Lecker-GeWirtzMischungen – Mach’s Dir selber!

Lecker-GeWirtzMischungen – hier habe ich meine eigenen Gewürzmischungen zusammengestellt. Auf Basis der internationalen Gewürzmischungen, die ich ausprobiert habe und nach meinen Vorstellungen abgeändert habe, veröffentliche ich hier meine Ideen rund um das eigene Zusammenstellen von Gewürzmischungen.

Käufliche Gewürzmischungen

Gegenüber den käuflichen Gewürzmischungen haben die eigen hergestellten Gewürzmischungen mehrere Vorteile.

Vorteile

  • Du weißt genau, was drin ist.
  • Es sind keine „Füllstoffe“ wie Salz und Zucker enthalten, nur um das Gewicht zu erhöhen.
  • Es ist günstiger.
  • Du machst genau soviel Gewürz, wie Du (ver-)brauchst.
  • Alle schmeckt frischer.

Nachteil

  • Du musst die Basis Gewürze kaufen

Spaß an der Sache

Mir macht es auf jeden Fall großen Spaß, zu lesen was es an Ideen gibt, zu recherchieren über Gewürze und Kräuter, die ich noch nicht so gut kennen oder von denen ich zufällig gelesen habe und natürlich auszuprobieren, wie die zusammen passen und zusammen schmecken. Es ist eine Mischung aus Neugier (Alchemist) und Kombination (DJ), die mich dazu antreibt mich mehr mit den Gewürzen und Kräutern der verschiedenen internationalen Küchen zu beschäftigen.

Viel Spaß beim ausprobieren!

Lecker-GeWirtzMischungen

Ali Baba
Arabisches Kaffee Gewürz
Bourbone-Vanilla-BBQ
Brot Gewürzmischung
Cajun-Gewürzmischung
Cherry-Chili Rub
Couscous Gewürzmischung
Döner Gewürzmischung
Gaucho especiales
Green-Thai-Curry
Gomasio
Gyros Gewürzmischung
Hannibals Eroberung
Hot-Curry
Indian Chicken Rub
Jägermett
Jerk Rasta Rub
Jetzt würz Reis
Lemon Chicken Spice
Lempels-Brathuhn Gewürzmischung
Medium Curry
Oriental-Orange
Orig. St. Louis BBQ-Salt
Più sicilia
Pimp-my-Pilz
Poivre-levant
Pommes Gewürzmischung
Pretty-Pumpkin
Quatre et demie épices Gewürzmischung
Rauchender Regenbogen
Rubbel die Katz Gewürzmischung
Sommerfest-Pilz-Gewürz
Spezitalia
Spicy-Curry
Steppenreiter Gewürzmischung
Stew it one more time
Zieh die Sau

 

Neben den eigenen Gewürzmischungen habe ich auch eigenen Senf und eigene BBQ-Saucen gemacht.

 

Senf

Alt-Bergischer Senf
Dijon Senf
Senf selber machen (Grundrezept)
Whisky-Honig Senf

 

BBQ-Saucen

Cajunsauce
Fruchtige Currysauce
Rubbel die Katz Sauce
Salsa Gaucho especiales
Scharfe Currysauce
Southern-Style-Sauce

 

Zum Schnellfinder

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kräuterstab Schwingen!

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