Döner Sauce kennt fast jeder, der schon mal einen Döner bestellt hat. Die Döner Sauce passt auch hervorragend zu anderem gegrillten Fleisch ins Dönerbrot oder auf das Fladenbrot.
Man nehme
1 Rote Chili
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
2 EL Weißweinessig
2 EL Biber Salcasi
1 EL Sumach
5 EL Olivenöl
4 EL Mayonnaise
1 Becher Schmand
1 EL Honig
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Chili und Knoblauchzehe sehr klein schneiden mit allen anderen Zutaten, außer dem Olivenöl pürieren. Anschließend das Olivenöl von Hand unterrühren.
Ca. 3 h im Kühlschrank ziehen lassen.
Alternativen
Adana Sauce – türkischer Dip
Döner Sauce Antalya – feuriger Genuss
Döner Sauce Urfa
Der Büffel kocht hat auch ein Rezept: Wie macht man rote Soße. Ausprobieren, kombinieren und Feedback geben!!
Verwendung
Bratwurstdöner – der schnelle Döner
Dönerpasta – nicht nur für Fußballer
Dönerteller mit Krautsalat und Tzatziki
Sucuk Döner – Söner – der schnelle Döner
Bezugsquellen
Biber Salcasi und Karisik Salca
Öncü Scharfes Paprikapüree (Biber Salsa Aci)*
Öncü – Karisik Salca – MISCHUNG aus Paprikamark und Tomatenmark (700g)*
Sumach
XL Gebinde Sumak – Sumach – Somak (500g)(*Affiliate Link)
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Olivenöl
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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