Leckeres Ofengemüse passt zu vielen verschieden Gerichten und macht auch als Standalone Mahlzeit mit ein paar Dips ein gutes Bild.
Die Gewürzmischung Mailänder-Nächte etwas asiatisch mit Koriander, Kreuzkümmel und Kaffir Limetten angehaucht.
Man nehme
1 Süßkartoffel
2 Paprika
1 Zucchini
1/2 Fenchelknolle
2 Möhren
2 Zwiebeln
Mailänder Nächte LeckerGeWirtz Mischung
Koriander
Kreuzkümmel
Kaffir-Limette
Pfeffer und Salz
Olivenöl
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Olivenöl und die gehacktem Kräuter sowie die Gewürzmischung miteinander verrühren.
Gemüse waschen, schälen und in Streifen schneiden, Zwiebel vierteln und alles portionsweise in der Schüssel mit der Öl-Gewürzmischung vermischen.
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Auf einem Backpapier belegtem Backblech oder einer geeigneten feuerfesten Schale geben legen und ca. 25 min auf der mittleren Schiene backen.
Servieren
Das asiatisch angehauchte Ofengemüse herausnehmen uns in der Schale oder einer Schüssel auf dem Tisch servieren.
Varianten
Knuspriges Ofengemüse in Kräuterpanade
Mediterranes Ofengemüse
Spanisches Ofengemüse
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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