Couscous Gewürzmischung – LeckerGeWirtz Mischung

Couscous Gewürzmischung, ideal für Couscous Taboulé Salat und andere nordafrikanische und arabische Speisen.

Man nehme

1 EL Kreuzkümmel
2 EL Koriander
2 EL Thymian
1 Lorbeerblatt
2 EL Currypulver
2 TL Chiliflocken
1 TL Zimt

Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne rösten, bis Du die Aromen in der Luft fühlen kannst.  Abkühlen lassen und mit Thymian, Lorbeerblätter, Currypulver, Chiliflocken und Zimtpulver in die Mühle geben und fein mahlen.

Gewürzmischung in trockene, saubere Gläser füllen. Kühl, trocken und möglichst dunkel lagern. Am besten direkt verbrauchen.

Verwendung

Asiatischer Couscous Salat
Couscous Salat
Couscous-Taboulé Salat
Linsen-Couscous Salat

Bezugsquellen

Olivenöl

Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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