Spekulatius Gewürz

Spekulatiusgewürz selbst gemacht

Spekulatiusgewürz als Grundlage für leckere Spekulatius. Wenn Du Dir die Zutaten für das Lebkuchengewürz anschaust, wirst Du vermutlich wie ich auch beim ersten Mal feststellen, dass die identisch sind. Je nach Rezept werden beim Spekulatius mehr Nelken und Piment dazu gegeben. Ingwer und Koriander sind nicht in allen Varianten zu finden.

Man nehme

1 TL Nelke
1 EL Zimt gemahlen
1 TL Muskatnuss gemahlen
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Kardamom gemahlen
2 TL Koriander
2 TL Anis
1 TL Fenchelsamen
1 TL Piment
2 TL Orangenschale

Alles miteinander in einer Mühle mahlen und am besten direkt frisch verbrauchen.

Spekulatius / Lebkuchen Gewürzpulver
Spekulatius / Lebkuchen Gewürzpulver

Tipp

Das Gewürz schmeckt auch wunderbar zu Vanilleeis, Pfannekuchen, Apfelmus oder Bratapfel. Apfel-Spekulatius Tiramisu musst Du unbedingt mal probieren!

 

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

Spekulatiusgewürz selbst gemacht

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