Zieh die Sau - LeckerGeWirtz Mischung

Zieh die Sau – LeckerGeWirtz Mischung

Die Zieh die Sau Gewürzmischung ist ein Allrounder in der gut sortierten Grill und BBQ Küche. Besonders, wie der Name vermuten lässt ist es hervorragend für  Pulled Pork geeignet. Durch die leicht rauchige Note (Chipotle bzw. geräuchertes Paprikapulver) passt es sehr gut zu Chili con carne, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, TexMex Gerichten und geröstetem Gemüse.

Man nehme

(Rub für 2 kg Fleisch)

1 EL brauner Zucker
2 TL Chipotle Chilipulver
2 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprikapulver, geräuchert
2 EL schwarzer Pfeffer
2 TL Chilipulver

Alles zusammen in eine Gewürzmühle geben und gut durch mahlen. Am besten frisch verwenden, sonst trocken, kühl und dunkel lagern.

Verwendung

Pulled Pork
Spießbraten mit Zwiebel
Zwiebel Kartoffeln

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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