Die Bayrische Gewürzmischung eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Dabatzda und Obazda. Ich probiere sie noch für eine Käse-Sahnesauce aus und werde das Rezept dann hier verlinken.
Eignet sich sehr gut zum Dippen und für eine bayrische Brotzeit.
Man nehme
6 TL Paprikapulver
2 TL Kümmel
2 TL getrocknete Zwiebeln
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Kurkuma
Pfeffer und Salz
Die Gewürze zu einer Gewürzmischung verrühren.
Verwendung
Dabatzda – Bayrischer, pikanter Frischkäse
Obatzda
Bezugsquellen
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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