Hier kocht Christof Wirtz
Hallo, ich bin Christof aus Rösrath.
Ich koche gerne.
Ich esse noch lieber.
Und irgendwann habe ich beschlossen, darüber zu schreiben.
Eigentlich wollte ich nur ein bisschen mit WordPress experimentieren, SEO verstehen und ein paar Rezepte sammeln. Tja … und plötzlich hatte ich einen Food-Blog. Und noch mehr Rezepte. Und noch mehr Ideen. Und dann war klar: Das macht richtig Spaß.
Ich bin kein Sternekoch. Ich bin eher der Typ: „Klingt gut – probieren wir mal aus.“
Manchmal klappt das sofort. Manchmal wird’s … sagen wir … „lehrreich“. Aber genau das macht es spannend.
Meine Rezepte auf Lecker-Wirtz
Alle Rezepte auf Lecker-Wirtz habe ich selbst gekocht, getestet und meistens mehrfach optimiert. Wenn also irgendwo steht „schmeckt gut“, dann habe ich das vorher auch wirklich gegessen. Oft sogar mehrfach. Rein wissenschaftlich natürlich.
Kochbücher sind für mich genauso spannend wie ein guter Roman. Oft stehe ich beim Einkaufen neben dem Gemüse, der Fleischtheke oder dem Gewürzregal und beginne zu kombinieren: Was passt zusammen? Wie muss ich es zubereiten? Und passt das Timing für heute Abend?
Für mich ist Kochen nicht nur die Zubereitung von Essen. Schnippeln und Brutzeln ist Entspannung. Und manchmal beginnt ein neues Rezept genau mit der Frage: „Was passiert eigentlich, wenn …?“
Auf Lecker-Wirtz findest Du deshalb Rezepte aus vielen Küchen der Welt, dazu Grillgerichte, Outdoor-Küche, Brot, Saucen, Gewürzmischungen sowie Cocktails und Mocktails.
Was mich sonst noch interessiert
Neben dem Kochen interessiere ich mich für Grillen und Outdoor-Kochen, neue Technik und KI sowie SEO und Blogging.
Und natürlich für Musik.
Ich spiele Gitarre, Schlagzeug und singe, schreibe gelegentlich Texte und höre viel Musik. Seit einiger Zeit lerne ich außerdem E-Gitarre. Nach vielen Jahren mit der Gitarre am Lagerfeuer wird es Zeit für ein bisschen mehr Strom.
Ab und zu lege ich für Bekannte und gute Freunde als DJ auf. Der Name DJ Lauter-Wirtz geht auf einen guten Freund zurück, dem ich von meinem Vorhaben erzählt hatte, wieder etwas mehr Musik aufzulegen.
Auch Wandern, Radfahren, gelegentlich Golf, Familie, Freunde und unser Hund gehören zu meiner Freizeit.
Beruf
Beruflich arbeite ich als Personalberater im Engineering-Umfeld. Ich suche für mittelständische Unternehmen aus technischen Bereichen die passenden Mitarbeiter.
Die richtigen Zutaten für ein gutes Gericht zu finden und die richtigen Menschen für ein Unternehmen zu finden, hat erstaunlich viel gemeinsam: zuhören, kombinieren, ausprobieren – und am Ende soll es einfach passen.
Ehrenamt und Engagement
Auch außerhalb von Küche und Beruf bin ich gerne aktiv.
Ich bin weiterhin bei den JCI Senatoren Deutschland aktiv und den Wirtschaftsjunioren Köln verbunden. Früher war ich bei den Pfadfindern vom Stamm Wippera in Leichlingen als Roverleiter und Kassenwart aktiv.
Wenn sich die Gelegenheit bietet, bin ich auch beim PfiZeLa in Westernohe oder bei der Leiterplanung dabei.
E-Gitarre lernen
Nachdem ich jetzt knapp 15 Jahre am Lagerfeuer mit der Gitarre begleitet habe, habe ich mich dazu entschlossen, E-Gitarre zu lernen. Einen Gitarrenlehrer musste ich dafür allerdings nicht lange suchen.
Mein Nachbar Michael Klein spielt seit über 40 Jahren Gitarre in einer Band und wird mich in die Geheimnisse der E-Gitarre einweihen.
So funktioniert Nachbarschaftshilfe: Der eine kann Gitarre spielen, der andere kann kochen. 😉
Mehr zu seinem Angebot findest Du hier:
Leichter-Wirtz
Kochen und Genuss gehören für mich zusammen. Irgendwann musste ich mich deshalb auch mit der anderen Seite beschäftigen: meiner eigenen Ernährung.
Ich habe meine Ernährung umgestellt und dabei deutlich Gewicht verloren. Aus diesem persönlichen Weg ist Leichter-Wirtz entstanden.
Dort beschäftige ich mich damit, wie sich Genuss und bewusste Ernährung miteinander verbinden lassen. Denn auf gutes Essen möchte ich auch beim Abnehmen und beim Halten des Gewichts nicht verzichten.
Warum eigentlich „Lecker-Wirtz“?
Ganz einfach: Der Name kam von meiner Frau.
Ich fand ihn gut.
Und außerdem passt er ziemlich gut zu mir.
Die Idee hinter Lecker-Wirtz
Ich probiere gerne Dinge aus, lerne dabei etwas Neues und teile anschließend, was daraus geworden ist.
Das ist eigentlich auch die Idee hinter Lecker-Wirtz: kochen, ausprobieren, lernen und genießen.
Ich freue mich, wenn Du hier etwas findest, das Du nachkochen möchtest.
Oder zumindest etwas, das Dich hungrig macht.
Viel Spaß beim Kochen, Ausprobieren und Genießen!
Christof Wirtz
aus Rösrath
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