LeckerGeWirtz Mischungen – Mach’s Dir selber!

Eine Collage verschiedener gemahlener Gewürze, in der Mitte sieht man ungemahlenen Kreuzkümmel (Cumin) von LeckerGeWirtz

LeckerGeWirtz Mischungen – hier habe ich meine eigenen Gewürzmischungen zusammengestellt. Auf Basis der internationalen Gewürzmischungen, die ich ausprobiert habe und nach meinen Vorstellungen abgeändert habe, veröffentliche ich hier meine Ideen rund um das eigene Zusammenstellen von Gewürzmischungen.

LeckerGeWirtz Mischungen
LeckerGeWirtz Mischungen

Käufliche Gewürzmischungen

Gegenüber den käuflichen Gewürzmischungen haben die eigen hergestellten Gewürzmischungen mehrere Vorteile.

Vorteile

  • Du weißt genau, was drin ist.
  • Es sind keine “Füllstoffe” wie Salz und Zucker enthalten, nur um das Gewicht zu erhöhen.
  • Es ist günstiger.
  • Du machst genau soviel Gewürz, wie Du (ver-)brauchst.
  • Alle schmeckt frischer.

Nachteil

  • Du musst die Basis Gewürze kaufen

Spaß an der Sache

Mir macht es auf jeden Fall großen Spaß, zu lesen was es an Ideen gibt, zu recherchieren über Gewürze und Kräuter, die ich noch nicht so gut kennen oder von denen ich zufällig gelesen habe und natürlich auszuprobieren, wie die zusammen passen und zusammen schmecken. Es ist eine Mischung aus Neugier (Alchemist) und Kombination (DJ), die mich dazu antreibt mich mehr mit den Gewürzen und Kräutern der verschiedenen internationalen Küchen zu beschäftigen.

Viel Spaß beim ausprobieren!

Lecker-GeWirtzMischungen

Gewürzmischung Ali Baba
Ali Baba
 

 

Arabisches Kaffee Gewürz
Arabisches Kaffee Gewürz
 

 

Bayrische Gewürzmischung
Bayrische Gewürzmischung
 

 

Bourbone-Vanilla-BBQ

Rheinische Bratkartoffeln
Bratkartoffelverhältnis

Zutaten für das Brotgewürz
Brotgewürz
 

 

Cajun-Gewürzmischung
Cajun-Gewürzmischung
 

 

Cherry-Chili Rub

 

 

Chicks'n Fish LeckerGeWirtz Mischung
Chicks’n Fish

Couscous Gewürzmischung
Couscous Gewürzmischung
 

 

Döner Gewürzmischung LeckerGeWirtz
Döner Gewürzmischung
 

 

El Cid Patatas fritas LeckerGeWirtz
El Cid Patatas fritas LeckerGeWirtz
 

 

Gaucho especiales
Gaucho especiales

Hotdog Würstchen erwärmen
Gewürzmischung für Würstchenwasser
 

 

Green-Thai-Curry

 

 

Gyros Gewürzmischung
Gyros Gewürzmischung
 

 

Hannibals Eroberung
Hannibals Eroberung

Hot-Curry

 

 

Indian Chicken Rub - LeckerGeWirtz
Indian Chicken Rub
 

 

Indische Gewürzmischung
Indische Gewürzmischung
 

 

Jägermett Gewürzmischung
Jägermett Gewürzmischung

Jerk Rasta Rub
Jerk Rasta Rub
 

 

Jetzt würz Reis

 

 

Knusper Hähnchen Rub
Knusper Hähnchen Rub
 

 

Spekulatius Gewürz
Lebkuchengewürz

Lemon Chicken Spice LeckerGeWirtz
Lemon Chicken Spice
 

 

Lempels-Brathuhn - Hähnchen-Gewürzmischung
Lempels-Brathuhn
 

 

Mailänder Nächte LeckerGeWirtz Mischung
Mailänder Nächte
 

 

Medium Curry

Magischer Staub - Universelles BBQ Gewürz
Magischer Staub – Universelles BBQ Gewürz
 
 

 

 

Mexican Style Pommes Gewürz - LeckerGeWirtz
Mexican Style Pommes Gewürz
 

 

Oriental-Orange

 

 

Orig. St. Louis BBQ-Salt - LeckerGeWirtz Mischung
Orig. St. Louis BBQ
 

 

Pimp-my-Pilz

Più sicilia

 

 

Poivre-levant

 

 

Pommes Frites
Pommes Frites
 

 

Pretty-Pumpkin

Quatre-Epices-Gewürzmischung
Quatre-Epices-Gewürzmischung
 

 

Rauchender Regenbogen - Räuchersalz Gewürzmischung LeckerGeWirtz
Rauchender Regenbogen – Räuchersalz
 

 

Spareribs
Rib-Rub-Rap 
 

 

Rubbel die Katz-Gewürzmischung
Rubbel die Katz

Rub Pollo Andaluz
Rub Pollo Andaluz
 

 

Lachs auf dem Zedernholzbrett
Salm ist eine Sünde wert
 

 

Schicht im Schacht
Schicht im Schacht
 

 

Mit SchniKoMar von LeckerGeWirtz (Gewürzmischung) marinierte Nackenkoteletts auf einem weißen Kunststoffbrett
SchniKoMar

Pilzgewürz
Sommerfest Pilzgewürz
 

 

Spekulatius Gewürz
Spekulatius Gewürz
 

 

Spaghetti aglio e olio e erbe
Spezitalia
 

 

Spicy-Curry

 

 

Steppenreiter Gewürzmischung

Stew it one more time

 

 

Südostasiatische Gewürzmischung Marinade
Südostasiatische Gewürzmischung
 

 

Tacos sabrosos LeckerGeWirtz Mischung, Zutaten
Tacos sabrosos
 

 

Zieh die Sau - LeckerGeWirtz Mischung
Zieh die Sau

Gewürzsalze

Blütensalz
Blütensalz
 

 

 

Gewürzsalz für helle Speisen
Gewürzsalz für helle Speisen
 

 

 

Gomasio – Asiatisches Gewürzsalz
Gomasio – Asiatisches Gewürzsalz
 

 

 

Knoblauchsalz mit Thymian
Knoblauchsalz mit Thymian

Kräutersalz

Kräutersalz aus frischen Kräutern

Mediterranes Salz
Mediterranes Salz

Rauchender Regenbogen - Räuchersalz Gewürzmischung LeckerGeWirtz
Rauchender Regenbogen – Räuchersalz
Selleriesalz
Selleriesalz
 

 

Steaksalz
Steaksalz
 

 

Tomatensalz
Tomatensalz
 

 

Senf

Neben den eigenen Gewürzmischungen habe ich auch eigenen Senf und eigene BBQ-Saucen gemacht.

Senf alt Bergische Art
Alt Bergischer Senf
 

 

Birnen-Ingwer-Senf
Birnen-Ingwer-Senf
 

 

Mostert - Senf aus Köln
Mostert – Senf aus Köln
 

 

Senf selber machen
Senf selber machen

Tomatensenf
Tomatensenf
 

 

Whisky-Honig-Senf
Whisky-Honig-Senf
 

 

Zwiebelsenf
Zwiebelsenf
 

 

BBQ-Saucen

Cajunwurst
Cajunsauce
 

 

Döner Sauce - Bosporus
Döner Sauce – Bosporus
 

 

Döner Sauce Urfa - Biber Salcasi Joghurt Dip
Döner Sauce Urfa – Biber Salcasi Joghurt Dip
 

 

Fruchtige Currysauce
Fruchtige Currysauce

Rubbel die Katz Wurst
Rubbel die Katz Sauce
 

 

Salsa gaucho especiales
Salsa gaucho especiales
 

 

Scharfe Currysauce
Scharfe Currysauce
 

 

Southern Style Sauce
Southern Style Sauce

Teriyaki Spieße vorbereiten
Teriyaki Spieße vorbereiten
 

 

 

 

 

 

Marinaden

Marinda - Marinade für's Rind - LeckerGeWirtz
Marinda – Marinade für’s Rind
 

 

Shawarma Marinade für Hühnchen
Shawarma Marinade für Hühnchen
 

 

Schwein-gehabt-Marinade LeckerGeWirtz
Schwein-gehabt-Marinade LeckerGeWirtz
 

 

Honig Rub aus der Levante

Zum Schnellfinder

 

Bezugsquelle

Gewürzsalze
Gewürzgläser
14 Gewürzgläser Set 170 ml mit 21 Tüllen – Einmachgläser mit 170 ml Fassungsvermögen – Wiederverwendbare Gläser mit luftdichtem Deckel – Bedruckte und unbedruckte Etiketten – mit Stift – (Affiliate Link)

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kräuterstab Schwingen!

#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #gewürzmischungen #gewirtzmischungen #gewirtzdj #gewürzdj #leckergewirtz

Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

GDPR Cookie Consent with Real Cookie Banner