Diner en France – Französische Menüvorschläge – In dieser Sammlung, die im Laufe der Zeit vervollständigt wird, sammele ich die französischen Rezepte, die ich auf unseren Urlaubsreisen und beim Stöbern in Büchern und dem Internet gefunden habe.
Die Rezeptliste wird laufend erweitert. Besonders beim nächsten Urlaub in Frankreich.
Französische Gerichte
Grundrezepte
| Velouté Grundsauce |
Gewürzmischungen
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Eiergerichte
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Galettes
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Brot und Brotaufstrich
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Austern
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Muscheln
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| Mouclade |
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Vorspeisen
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Salat
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Vinaigrette
| Südfranzösische Vinaigrette |
Suppen
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Vichyssoise |
Hauptgerichte
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| Hachis parmentier |
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Truffade |
Beilagen
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Französische Wurst Spezialitäten
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Dessert
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Getränke
Bier – bière
Kaffee– café
Milch – lait
Tee – thé
Wasser – l’eau
Wein – vin
– Rotwein – vin rouge
– Rosewein – vin rosé
– Weißwein – vin blanc
Aperitif
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Beispiele für einen französischen Abend
Rustikales Abendessen in Aubenas – Dîner rustique à Aubenas
Kurzer Exkurs in die Französische Sprache
Guten Tag – bonjour, bonne journée
Bitte – s’il vous plait
Danke – merci, merci bien
Prost – à votre santé
Auf Wiedersehen – au revoir
Französische Zutaten / Gerichte
huître – Austern
tomates – Tomaten
pain - Brot
oignons - Zwiebel
Wer weitere Ideen für Gerichte zum Thema Diner en France hat, darf mir die gerne zusenden.
Weitere Ideen für ein Essen findest Du unter dem Link.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Diner en France – Französische Menüvorschläge – Von Fisch über Gemüse bis zum Fleisch