Luxor Vinaigrette

Luxor Vinaigrette, römisch-ägyptisch

Die Luxor Vinaigrette ist eine Kreuzkümmel-Balsamico-Vinaigrette die aus einer Liaison zwischen römischen Besatzern und den ägyptischen Einwohnern während der römischen Besatzung (30 v. Chr. – 337 n. Chr.) erstmalig auf den Tisch gekommen sein könnte. Der Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus dem nördlichen Ägypten.

Man nehme

3 EL Balsamico
3 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Schwarzkümmelöl
Salz und Pfeffer

Die Vinaigrette anrühren und etwas ziehen lassen.

Dazu passt zum Beispiel

Marokkanischer Tomatensalat mit Luxor Vinaigrette

Marokkanischer Tomatensalat
Marokkanischer Tomatensalat

 

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

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