Der Saisonkalender Gemüse und Obst ist eine Übersicht für alle die gerne saisonal einkaufen und kochen. Meist stammt das Gemüse und Obst dann von lokalen Erzeugern und muss nicht von weither eingeflogen oder angeliefert werden. Zudem ist es oft frischer, da weniger Zeit zwischen Ernte und Verkauf liegen.
Ich beziehe mich auf die Region Köln und das Bergische Land. Lagerware und Tiefkühlgemüse habe ich nicht berücksichtigt, sie sind das ganze Jahr über verfügbar. Kräuter und Pilze sind ebenfalls nicht aufgeführt, das sie saisonal unabhängig gezüchtet und angebaut werden.
Saisonkalender Gemüse und Obst
| Gemüse | Obst | |
Januar |
Chicorée, Chinakohl, Grünkohl, Pastinaken, Porree, Rosenkohl | |
Februar |
Chicorée, Chinakohl, Grünkohl, Pastinaken, Porree, Rosenkohl | |
März |
Chicorée, Pastinaken, Porree, Rhabarber | |
April |
Bärlauch, Chicorée, Gurken, Porree, Radieschen, Rhabarber, Rucola, Spargel, Spinat | |
Mai |
Chinakohl, Eichblattsalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Mangold, Pak Choi, Porree, Queller, Radieschen, Rhabarber, Romanasalat, Romanesco, Rucola, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Spitzkohl, Tomaten, Zuckerschote | Erdbeeren |
Juni |
Artischocke, Blumenkohl, Brokkoli, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Porree, Queller, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Romanasalat, Rotkohl, Rucola, Stangensellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini | Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Stachelbeeren |
Juli |
Artischocke, Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Bundzwiebeln, Chili, Chinakohl, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, Knollensellerie, Kopfsalat, Kohlrabi, Möhren, Queller, Paprika, Porree, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Romanasalat, Romanesco, Rotkohl, Rucola, Stangensellerie, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Wachsbohnen, Weißkohl, Wirsing, Zucchini | Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Nektarine, Pfirsich, Pflaumen, Stachelbeeren, Zwetschgen |
August |
Artischocke, Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chili, Chinakohl, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Möhren, Paprika, Petersilienwurzel, Porree, Queller, Radicchio, Radieschen, Rote Bete, Romanasalat, Romanesco, Rotkohl, Rucola, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Wachsbohnen, Weißkohl, Wirsing, Zucchini | Apfel, Aprikosen, Blaubeeren, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Nektarine, Pfirsich, Pflaumen, Sanddorn, Stachelbeeren, Wassermelone, Zwetschgen |
September |
Artischocke, Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chili, Chinakohl, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Möhren, Paprika, Pastinaken, Petersilienwurzel, Porree, Radicchio, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete, Romanasalat, Romanesco, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Wachsbohnen, Weißkohl, Wirsing, Zucchini | Apfel, Aprikosen, Birnen, Blaubeeren, Brombeeren, Holunder, Mirabellen, Nektarine, Pflaumen, Quitten, Sanddorn, Wassermelone, Weintrauben, Zwetschgen |
Oktober |
Artischocke, Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chili, Chinakohl, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Porree, Radicchio, Radieschen, Romanesco, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing | Apfel, Quitten, Sanddorn, Weintrauben, Zwetschgen |
November |
Blumenkohl, Brokkoli, Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Knoblauch, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Porree, Radieschen, Romanasalat, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing. | Sanddorn |
Dezember |
Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Pastinaken, Porree, Rosenkohl |
Lagerware: Champignons, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Knollensellerie, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
Saisonale Infos findest Du in den Beiträgen
Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison?
Leichter Wirtz
Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum Ausprobieren.
Eine kulinarische Reise durchs Jahr – Rezepte der Saison
Im Artikel Eine kulinarische Reise durchs Jahr – Rezepte der Saison habe ich Rezepte für die jeweilige Jahreszeit zusammengestellt, die sich am Angebot in der Obst und Gemüseabteilung orientiert und Anregungen für Deinen Speiseplan gibt.
Bezugsquellen
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #saisonkalendergemüse #saisonkalender #saisonkalenderobst
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
Schreibe einen Kommentar