Südtiroler Lammragout mit Tiroler Bohnensalat und Polentaschnitten
Südtiroler Lammragout mit Tiroler Bohnensalat und Polentaschnitten. Ein Super leckere Kombination. Als ich die beiden Gericht vor einiger Zeit unabhängig voneinander zubereitet habe, Waren jeweils zwei kleine Portionen vom Wochenende am Montag über. Damit nichts wegkommt, habe ich das Lammragout aufgewärmt, die Polentaschnitten angebraten und dazu den Tiroler Bohnensalat angerichtet. Was soll ich sagen? Die…
Spiegelei mit Bacon und Gürkchen
Spiegelei mit Bacon und Gürkchen heute im Sunny side down Stil. Dazu knusprigen Bacon und leckere Gürkchen. Man nehme 2 Eier2 Scheiben Bacon3 GürkchenSalz und Pfeffer Zuerst den Bacon langsam bei mittlerer Hitze auslassen, wenden und dann zum Finish bei etwas stärkerer Hitze anknuspern. Auf ein Gitterrost zum abtropfen legen. 2 Eier aufschlagen und in…
Gurken-Tomaten Salat mit indischem Dressing
Gurken-Tomaten Salat mit indischem Dressing passt gut zu indischen Gerichten und ist auch als Stand-Alone-Salat sowie zum Grillen eine leckere Alternative. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben…
Mediterraner Salat mit Linsen und Sardinen
Mediterraner Salat mit Linsen und Sardinen ist eine idealer Standalone Salat zum Genießen und Abnehmen. Ich bin begeistert. Leichter Wirtz Auf der verlinkten Seite findest Du viele weitere Ideen für kalorienbewusstes Essen und meine Geschichte, wie ich knapp 30 kg abgenommen habe und das Gewicht halten konnte. Man nehme für 2 Personen 200 g Cocktailtomaten1…
Heringssalat mit roter Bete – rheinischer roter Heringssalat
Heringssalat mit roter Bete ist bei uns ein traditionelles Weihnachtsessen am Heiligabend. Im Rheinland ist er als rheinischer roter Heringssalat bekannt. Er ist nahe mit dem Matjessalat, den ich ganz am Anfang von Lecker-Wirtz vorgestellt habe verwandt. Doch was ist der Unterschied? Es kommt kein Schweinebraten mit hinzu und Du nimmst Hering statt Matjes. Was…
Futo Maki Gurke-Lachs – Sushi selber machen
Futo Maki Gurke-Lachs – Sushi selber machen. Noch am gleichen Abend, nachdem wir unsere ersten Nigiri Sushi selber gemacht haben, wollten wir es wissen und haben uns an das Sushi rollen gewagt. Futo Maki sind etwas leichter zu machen und machen auch viel schneller satt. Man nehme Wasabi eingelegten Ingwer Sojasauce Nori Algen Essstäbchen Grundlage…
Greek Bowl – griechische Salat Bowl
—
von
Die Greek Bowl – griechische Salat Bowl – ähnelt ein wenig der Poké Bowl, wird jedoch ohne Avocado und Algensalat (Wakame) zubereitet und geschmacklich mit Oregano, Thymian sowie Feta leicht griechisch abgeschmeckt. Anstelle des Reis habe ich Beluga Linsen verwendet. Die Greek Bowl ist ein bisschen dem griechischen Bauernsalat nachempfunden. Leichter Wirtz Auch die Greek…
Futo Maki – Sushi selber rollen
Futo Maki – Sushi selber rollen. Gleich nachdem wir unsere ersten Nigiri Sushi selber gemacht haben, hat uns das Sushi selber machen gepackt und wir haben uns an die Futo Maki herangewagt. Die Futo Maki haben mehr Reis und sind aus meiner Sicht etwas leichter zu machen. Allerdings machen Sie auch viel schneller satt. Man…
Mediterraner Hülsenfrüchte Salat
Mediterraner Hülsenfrüchte Salat ist eine Mischung verschiedener Linsen- und Kichererbsen Salate. Ich wollte mal ausprobieren wie die Mischung von Linsen und Kichererbsen schmeckt. Mein Fazit: Wunderbar! Leichter Wirtz Weitere Ideen zum bewussten Ernähren und meine Tipps, wie ich 25 kg abgenommen habe, findest Du im verlinkten Artikel. Man nehme Dressing 3-4 EL Balsamicoessig 2-3 EL…
Gemischte Salatplatte mit Garnelen Ceviche und Falafel
Gemischte Salatplatte mit Garnelen Ceviche und Falafel. Wir lieben die Salatplatten. Sie sind so lecker variierbar und machen optisch echt was her. Heute gibt es aufbauend auf einem Bett aus Romanasalat, dünnen Gurkenschieben und blanchiertem Sellerie ein paar Tomaten sowie Garnelen Ceviche und Sesam Falafel. Dazu einfach nur ein bisschen Olivenöl und etwas Essig sowie…
Türkischer Thunfisch Salat
Türkischer Thunfisch Salat ist ein reichhaltiger und leckerer Standalone Salat, den Du auch für einen Dürüm mit Thunfisch und Salat bzw. einen Thunfisch Salat Wrap nehmen kannst. (Ist beides das gleiche.) Man nehme für 2 Personen 8 Cocktailtomaten 1/2 Gurke 1 rote Paprika 6 Stängel Petersilie 1 Dose Thunfisch 1 Zitrone 6 TL Olivenöl 1…
Deftige Bauern Reibekuchen mit Spiegelei
Deftige Bauern Reibekuchen mit Spiegelei sind an das Bauernfrühstück angelehnt. Statt Bratkartoffeln gibt es die Spiegeleier heute auf Reibekuchen. Eine gute Grundlage für die kommenden tollen Tage! Man nehme pro Person 2-3 kleine Reibekuchen nach Rezept 2 Eier Salz und Pfeffer Die Reibekuchen werden nach Rezept zubereitet und warm gestellt. Die Eier in einer Pfanne…