Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?
Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug gebracht werden.
Regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur umweltschonend, sie liefern auch meist die benötigten Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.
Wenn ich in mich rein höre, verspüre ich im Herbst Appetit auf Weintrauben, Nüsse, Kastanien und vor allem Kürbis. Auch die Pilze und zahlreiche Kohlsorten haben im Herbst Saison. Die Küche ändert sich von leichter zu deftiger Kost. Es wird weniger gegrillt dafür gibt es häufiger Schmorgerichte.
Ist im September und Anfang Oktober das Obst Angebot noch groß, ändert sich das im November rasch und jeder ist froh, wenn er eingelagerte Äpfel im Keller hat. Oft werden daher im Herbst die reichhaltigen Ernten auch eingekocht oder zu Marmelade oder Saft verarbeitet.
Es wird Herbst
Am 22. September beginnt 2024 der Herbst und dauert bis zum 20. Dezember.
Wer legt das eigentlich fest? – Die Sonne und die Erde.
Der Herbst beginnt, wenn die Sonne, wie im Frühjahr, genau über dem Äquator steht. An diesem Tag sind Tag und Nacht auf beiden Erdhabkugeln etwas gleich lang (12 h). Das wird auch der astronomische oder kalendarische Herbstanfang genannt.
Herbst sind die Monate September, Oktober, November und Dezember. Die Zeit der Ernte, Weinfeste und später mit dem Fallen der Blätter der Übergang zum Winter. Auch der Advent liegt zur überwiegendem Teil im Herbst, obwohl er für die Meisten gedanklich eher zum Winter zählt.
Darüber hinaus gibt es noch den meteorologischen Herbstanfang. Für die Meteorologie-Statistik hat man sich weltweit darauf geeinigt, dass der Herbstanfang auf der Nordhalbkugel am 1. September ist.
Obst und Gemüse im Herbst
Unter den jeweiligen Einträgen findest Du weitere Infos und auch leckere Rezepte zum ausprobieren.
Gemüse
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| Grünkohl |
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| Kohlrabi | ||
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| Weißkohl |
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Obst
Im Herbst gibt es frisches Obst in Hülle und Fülle.
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| Mirabellen | Nektarine | |||
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| Zwetschgen (siehe Pflaumen) |
Den komplette Saisonkalender für Obst und Gemüse findest Du im Link.
Welches Obst und Gemüse hat Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?
Der folgende Artikel wird im Laufe des Jahres veröffentlicht.
Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison? – 19. Dezember
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
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