Schnelle Lahmacun Rolle mit Gurke und Tomate
Schnelle Lahmacun Rolle mit Gurke und Tomate ist fix gemacht. Einfach eine gefrorene türkische Pizza (Lahmacun) aus dem Gefrierschrank nehmen. Dort habe ich immer ein paar Lahmacun auf Vorrat liegen. Dönerfleisch anbraten und zusammen mit Gurke und Tomate belegen, zusammenrollen und genießen. Man nehme 1 Lahmacun – Türkische Pizza 100 g Dönerfleisch 1 Zwiebel Dönersauce…
Wunderbrot protein mit Camembert und Tomate
Wunderbrot protein mit Camembert und Tomate, ein kleines Häppchen zwischendurch oder als Vorspeise zum Grillabend sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man nehme 2-3 Scheiben Wunderbrot proteinKirschtomatenCamembert Das Wunderbrot in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und die scheiben halbieren. Das Brot mit einer scheibe Camembert und einer halben Kirschtomate belegen und auf einem Holzbrett…
Mediterranes Ofengemüse mit Burrata
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Mediterranes Ofengemüse mit Burrata ist eine leichte Abwandlung vom Griechischen Ofengemüse. Dazu habe ich wieder die leckere Tomatensauce mit Dill gemacht von der meine Frau und ich begeistert sind. Demnächst probiere ich sie in einer türkischen Variante mit Kreuzkümmel aus. Man nehme für die griechische Tomatensauce 400 ml Tomatensauce2 EL Zucker50 ml Weißwein2 EL Weißweinessig8…
Rösti italienisch mit Tomate und Mozzarella
Rösti italienisch mit Tomate und Mozzarella sind Kartoffelpuffer bzw. Rösti mit Tomate und Mozzarella. Ideal als kleine feine Vorspeise oder zum Frühstück. Man nehme pro Person 2-3 kleine Reibekuchen nach Rezept2-3 Scheiben Mozzarella1 TomateBasilikum oder Petersilie als GarniturSalz und Pfeffer Die Rösti werden nach Rezept zubereitet. Den Mozzarella in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden…
Feta-Rührei mit Forellenfilets
Feta-Rührei mit Forellenfilets eine guter Start in den Tag. Man nehme 2 Forellenfilets2 Eier4 Cocktail-Tomaten50 g FetaSalz und PfefferButter zum Anbraten Die beiden Eier verrühren und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Den Feta darüber zerkrümeln. Die Tomaten halbieren und mit auf die Eier geben. Anrichten und Servieren Die Rühreier und die Forellenfilets auf…
Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree
Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree hat ein bisschen Ähnlichkeit mit dem Rezept „Shawarma Hähnchenschenkel und rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln„, ist jedoch eher „frei Schnauze“ zusammengestellt, als aus einer der klassischen Küchen Asiens abgeleitet. Ein bisschen naher Osten mit den Linsen und dem Kreuzkümmel. Die Möhren und der sellerie bilden eine gute geschmackliche Basis. Das Huhn stammt…
Griechisches Ofengemüse
Griechisches Ofengemüse mit einer leckeren Tomatensauce. Hier war ich beim Lesen sehr skeptisch, ob die Kombination von Dill undd Tomatensauce passen würde. Am Ende waren meine Frau und ich total von der sehr leckeren Dill-Tomatensauce begeistert. Man nehme für die griechische Tomatensauce 400 ml Tomatensauce2 EL Zucker50 ml Weißwein2 EL Weißweinessig8 Stängel Dill1 KnoblauchzeheEin Spritzer…
Gurken-Tomaten Salat mit indischem Dressing
Gurken-Tomaten Salat mit indischem Dressing passt gut zu indischen Gerichten und ist auch als Stand-Alone-Salat sowie zum Grillen eine leckere Alternative. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben…
Mediterraner Salat mit Linsen und Sardinen
Mediterraner Salat mit Linsen und Sardinen ist eine idealer Standalone Salat zum Genießen und Abnehmen. Ich bin begeistert. Leichter Wirtz Auf der verlinkten Seite findest Du viele weitere Ideen für kalorienbewusstes Essen und meine Geschichte, wie ich knapp 30 kg abgenommen habe und das Gewicht halten konnte. Man nehme für 2 Personen 200 g Cocktailtomaten1…
Sauerkrautsuppe mit Paprika
Sauerkrautsuppe mit Paprika basiert auf einem Rezept von „Die Frau am Grill„, das Du unter dem Link findest. Ich habe es für mich etwas abgeändert und den Schinken durch Paprika ersetzt. Die Suppe eignet sich gut für eine kalorienbewusste Mahlzeit. Sie hat in den Grundzügen Ähnlichkeit mit der Soljanka. Man nehme 600 g Sauerkraut 3…
Cevapcici in Metaxasauce
Cevapcici in Metaxasauce basieren auf dem Gericht Schweinemedaillons in Metaxasauce. Die Cevapcici werden angebraten und anschließend in einer Tomaten-Paprika-Metaxa Sauce im Ofen mit Käse überbacken. Man nehme 6-8 Cevapcici 2 EL Ghee (Butterschmalz) oder Schweineschmalz 200 g Feta 2 rote Paprika 150 ml Metaxa 3 Knoblauchzehen 200 ml Fleischbrühe 100 ml Tomatenmark 200 ml Schlagsahne…
Greek Bowl – griechische Salat Bowl
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Die Greek Bowl – griechische Salat Bowl – ähnelt ein wenig der Poké Bowl, wird jedoch ohne Avocado und Algensalat (Wakame) zubereitet und geschmacklich mit Oregano, Thymian sowie Feta leicht griechisch abgeschmeckt. Anstelle des Reis habe ich Beluga Linsen verwendet. Die Greek Bowl ist ein bisschen dem griechischen Bauernsalat nachempfunden. Leichter Wirtz Auch die Greek…