Tomaten

Tomate-Mozzarella auf Salatbett
*Einfach*, Mozzarella, Salat, Tomaten

Tomate-Mozzarella auf Salatbett

Tomate-Mozzarella auf Salatbett, eine eigene Kreation im Sinne eines Insalata Caprese. Etwas Tomate, Mozzarella, ein paar Blätter Salat und fertig ist die Vorspeise. Man nehme 1 Pckg Mozzarella 4 Tomaten 3-5 Salatblätter Balsamico Olivenöl Pfeffer und Salz Den Mozzarella mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in ca. […]

Tomatensuppe
Suppen, Tomaten

Tomatensuppe – Zuppa di pomodoro

Tomatensuppe – Zuppa di pomodoro, ein Klassiker, der auf vielen Speisekarten zu finden ist. Hie ein Rezept das schnell gelingt und gut schmeckt. Wie auch bei der Tomatensauce ist es aus meiner Sicht wichtig, der Tomate ein wenig Säure zu spendieren. Ein guter Balsamico und etwas Zitrone unterstützen den Geschmack der Tomate. Bei der Auswahl […]

Asiatische Hackfleisch-Zucchini Suppe
**Anfänger:in**, Asiatische Küche, Paprika, Pilze, Suppen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

Asiatische Hackfleisch-Zucchini Suppe

Die asiatische Hackfleisch-Zucchini Suppe ist eine schmackhafte Suppe, die auch portionsweise gut eingefroren werden kann. Man nehme 500 g Hackfleisch 1 Zucchini 2 Zwiebeln 3 Frühlingszwiebeln 1 El Chilisauce 2 EL Sojasauce 3 Knoblauchzehen 2 Paprika 6 Champignons 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g 800 ml Gemüsebrühe Olivenöl 2 TL Currypulver Salz und Pfeffer […]

Hackfleisch-Zucchini Suppe
**Anfänger:in**, Paprika, Pilze, Suppen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

Hackfleisch-Zucchini Suppe mit Champignons

Hackfleisch-Zucchini Suppe mit Champignons ist eine Variation von Omas Hackfleischsuppe. Wenn Du keine Champignons magst, kannst Du sie auch weglassen. Man nehme 500 g Hackfleisch 3 Frühlingszwiebeln 2 Zucchini 3 Zwiebeln 6 Champignons 3 Knoblauchzehe 3 EL Gemüsebrühe Olivenöl 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g 1 l Wasser 2 TL Oregano 1 TL Thymian […]

Mediterraner Sardinen-Salat
*Einfach*, Französisch, Griechisch, Gurke, Italienisch, Paprika, Salat, Spanisch, Tomaten, Türkische Küche

Mediterraner Sardinen-Salat

Mediterraner Sardinen-Salat, hol Dir das Mittelmeer nach Hause auf die Terrasse! Du kennst sicherlich viele Salate aus der griechischen, türkischen, italienischen, spanischen oder kroatischen Küche, in denen Thunfisch vorkommt. Wusstest Du, dass Du genau so gut Sardinen nehmen kannst, dass die sogar gesünder und umweltschonender sind? Zudem sind Sardinen regionaltypischer als Thunfisch, zumindest rund um […]

Spaghetti Pomodoro
*Einfach*, Italienisch, Pastasauce, Tomaten

Einfache Tomatensauce

Die einfache Tomatensauce passt gut zu Spaghetti oder Pasta und ist die Mutter aller Pastasaucen. Heute mache wir eine leckere Tomatensauce. die Du auch gut portionsweise einfrieren kannst. Sie passt zu fast allen Pasta und kann auch Grundlage für weitere Pasta Saucen oder der Belag für Deine Pizza sein. Man nehme 1 Dose Tomaten 1 […]

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon
**Anfänger:in**, Gurke, Salat, Salatsauce, Tomaten

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon mit Romanasalat, Gurken und Tomaten. Man nehme 2 Tomaten 2 Gurken 1 Romana Salat Vinaigrette de Mahon Den Salat gut waschen, von der Mittelrispe befreien und dabei klein zupfen. Tomaten und Gurken waschen und in die gewünschte Größe schneiden. Die Gurken klein hobeln und alles zusammen in einer Schüssel vermischen. […]

Tomatensauce
Italienisch, Pastasauce, Sauce, Tomaten

Tomatensauce – salsa di pomodore

Tomatensauce – Es gibt sehr viele verschiedene Tomatensaucen, die zu Pasta gereicht werden, die als Tomatensuppe angeboten werden oder für die Pizza verwendet werden. Die sizilianische Norma Sauce zum Beispiel ist sehr lecker. Reife Tomaten Egal ob Tomatensauce oder Tomatensuppe, die Reife der Tomaten ist entscheidend. Je reifer, je besser. Daher wird auch liebe rauf […]

Griechischer Sardinen Salat
*Einfach*, Feta, Griechisch, Gurke, Salat, Sardinen, Tomaten, Zwiebel

Griechischer Sardinen Salat

Griechischer Sardinen Salat ist eine Variante des klassischen griechischen Bauernsalats. Anstelle der Sardinen kannst Du auch Thunfisch nehmen, allerdings schmecken die Sardinen besser und sind auch regionaltypischer. Man nehme 1 Gurke 100 g Feta 6 Tomaten 1 Dose Sardinen in Olivenöl 1 rote Zwiebel 4 grüne Peperoni 3 EL schwarze Oliven Saft ½ Zitrone 1 […]

Dönerpasta
*Einfach*, Crossover, Gurke, Kohl, Lamm, Pasta, Tomaten, Zwiebel

Dönerpasta – nicht nur für Fußballer

Dönerpasta soll laut einigen Berichten in der Presse auf dem Speiseplan der Deutschen Fußball Nationalmannschaft stehen. Ich habe es ausprobiert und ein wenig abgeändert und muss sagen, dass es sehr gut schmeckt. Dazu habe ich noch eine Döner Sauce gemacht. DU kannst wählen zwischen Döner Sauce Bosporus und Döner Sauce Urfa. Man nehme für 4 […]

Insalata Caprese - Italien pur
*Einfach*, Italienisch, Mozzarella, Tomaten, Vorspeisen

Insalata Caprese – Italien pur

Insalata Caprese oder wie er bei uns heißt Tomate Mozzarella ist der Klassiker auf dem italienischen Buffet. Dazu noch Bruschetta und Vitello tonnato und fertig ist das menu italiano. Rote Tomaten, weißer Mozzarella und grüner Basilikum. die Farben erinnern an die italienischen Nationalfarben. Wenn Du es siehst und isst kommt sofort Lust auf Sonne, Meer […]