Drinks aus Lateinamerika
Eine flüssige Reise durch Lateinamerika. Sonne im Glas, Rhythmus im Blut und Aromen, die nach Fernweh schmecken: Lateinamerika ist die Wiege einiger der legendärsten Cocktails der Weltgeschichte. Von den palmengesäumten Stränden der Karibik bis zu den schroffen Gipfeln der Anden erzählt jeder Drink eine eigene Geschichte über Kolonialerbe, lokale Landwirtschaft und die unbändige Lebensfreude seiner…
Die 12 bekanntesten Daiquiri- Cocktails
Der Daiquiri ist ein klassischer, erfrischender Cocktail, dessen Ursprung in Kuba liegt und der typischerweise nur drei einfache Zutaten benötigt: Rum, Limettensaft und Zucker. Er gilt als einer der wichtigsten Sours (Cocktails, die eine Basisspirituose, einen sauren Bestandteil und ein Süßungsmittel enthalten) der Cocktailwelt. Seine Einfachheit und die perfekte Balance aus Süße und Säure machten…
Unterwegs im Karneval
Unterwegs im Karneval bedarfs einer gründlichen Vorbereitung insbesondere, was die Grundlagen angeht. – „Nimm jet zo müffele met!“. Nächste Woche am Altweiberfastelovend, wie man in Köln sagt, geht es um 11:11 Uhr in vielen Städten entlang des Rheins mit dem Straßenkarneval los. Bereits früh am Morgen strömen die Jeckinnen und Jecken zum Altermarkt, wo der…
Fantasy Drinks
Fantasy Drinks ist eine Reihe von Drinks, mit und ohne Alkohol, die in Fantasy und Science Fiction Filmen, Spielen und Serien vorkommen. Lass Dich entführen in eine bunte Welt, deren Zutaten oft nicht von unserer stammen. Die Fantasy Drinks eignen sich hervorragend für einen Film oder Spieleabend. Fantasy Drinks Die einzelnen Rezepte und viel Wissenswertes…
Der Probierlöffel
Der Probierlöffel (tasting spoon) ist sprichwörtlich in aller Munde. Mit ihm prüft der Koch, ob die Speisen nach dem gewünschten Geschmack zubereitet sind. Ganz wichtig hierbei ist, dass Köche nicht mit dem Löffel in die Speisen gehen, den sie vorher zum Mund geführt haben. Dazu gibt es oft ein zweistufiges Verfahren. Mit dem ersten, dem…
Song Cocktails
Song Cocktails sind Cocktails, die in Songs besungen werden. Nicht immer sind es Cocktails, manchmal auch nur Drinks Wien oder Bier. Bekannte Song Cocktails Mit Links zu den Rezepten und natürlich den Songs. Escape (The Piña Colada Song) Von Rupert Holmes: Der absolute Klassiker, bei dem der Piña Colada sogar zum Synonym für die Flucht…
Italian Drinks
Italian Drinks – eine Sammlung der bekanntesten italienischen Cocktails und Longdrinks. Italien ist nicht nur berühmt für seine Küche, sondern auch für seine Aperitivo-Kultur. Viele ikonische Cocktails und Longdrinks, die heute weltweit bekannt sind, haben ihren Ursprung in Italien. Sie zeichnen sich oft durch die Verwendung von Bitterlikören, Prosecco oder Vermouth aus und sind perfekt,…
Krimi Drinks
Krimi Drinks – Für eine Krimi-Mottoparty oder einfach einen gemütlichen Leseabend mit einem spannenden Thriller gibt es zahlreiche Cocktails und Longdrinks, deren Namen oder Geschichte perfekt zum Thema passen. Sie spielen oft mit Begriffen wie „Blut“, „Leiche“ oder „Todesfall“, erinnern an berühmte Detektive oder haben eine geheimnisvolle, dunkle Ästhetik. Hier sind die 12 bekanntesten Krimi…
Bessen Jenever – De Kuyper
Bessen Jenever – De Kuyper gehört zu den Getränken „Zack, ab in die 80er“. So lange muss es auch her sein, dass ich es das letzte Mal getrunken habe. Der 1. Januar ist immer die Zeit erst nach hinten zu blicken, um dann nach vorne zu schauen. Rheindorfer 240 An der Rheindorfer Straße mit der…
Virgin Drinks – Mocktails
Das Verlangen nach komplexen, erfrischenden und optisch ansprechenden Cocktails und Longdrinks ist längst nicht mehr auf alkoholhaltige Cocktails beschränkt. Die Welt der „Virgin Drinks“ (auch Mocktails genannt) bietet eine bunte Vielfalt, die den Geschmack und die Aromen der Klassiker einfängt, aber komplett auf Alkohol verzichtet. Hier sind die bekanntesten Virgin Drinks Virgin Margarita Die alkoholfreie…
Die Zeitgenössischen – The Contemporary IBA Cocktails
Die Zeitgenössischen – The Contemporary IBA Cocktails sind Stand heute 36 Cocktails, die von der International Bartenders Association unter der Bezeichnung „The Contemporary“ geführt werden. Was bedeutet „The Contemporary“? Sie ist eine der drei Hauptkategorien der offiziellen IBA (International Bartenders Association) Cocktails. Sie wurde im Rahmen einer großen Überarbeitung der IBA-Listen eingeführt, um neuere, aber…
Rindfleischeintöpfe der internationalen Küche
Rindfleischeintöpfe der internationalen Küche sind sehr beliebt. Die meisten von uns kennen das ursprünglich aus Ungarn stammende Gulasch, doch es gibt noch viele weitere bekannte und einige weniger bekannte Gerichte in denen Rindfleischstückchen über einen längeren Zeitraum gegart bzw. geschmort werden. Bei der Auswahl habe ich nur die Eintöpfe mit geschnittenem Fleisch aufgeführt. Mit Hackfleisch…