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Spargel richtig zubereiten – Tipps, Rezepte und Warenkunde
Sobald im Frühjahr die ersten Verkaufsstände mit Erdbeeren und Spargel öffnen, beginnt für viele die schönste Gemüsezeit des Jahres. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, modern vom Grill oder als leichter Spargelsalat – Spargel gehört zu den beliebtesten saisonalen Zutaten in Deutschland. Hier findest Du Wissenswertes rund um weißen, grünen und violetten Spargel, Tipps zu Kauf…
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Motto Party
Egal ob Geburtstags Party, Abifeier oder auch zu anderen Gelegenheiten, manchmal möchte man die Fete unter ein Motto stellen. Hier entsteht eine Sammlung von Ideen sowie weiteren Ausführungen zur Vorbereitung, Einladung und Ablauf der Feier. Direkt zu den Motto Ideen Übersicht Motto Party 40 Jahre ErfahrungWie plane ich eine Motto-Party?Wichtigste Frage!Weitere FragenAnlassDie besten Motto-Party IdeenWeitere…
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Kochen und Französisch lernen
Kochen und Französisch lernen – Warum nicht das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden habe ich mir gedacht und habe angefangen eine Vokabelliste rund um die Themen Essen, Küche, Kochen, Backen, Grillen, Zutaten, Gewürze und Kräuter zu erstellen. Meine Frau und ich fahren gerne in den Urlaub nach Frankreich. Da wir gerne kochen und gerne zusammen…
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Gitarre lernen – Gitarrenunterricht in Rösrath
Du möchtest Gitarre lernen – endlich die ersten Songs spielen, deine Technik verbessern oder souverän improvisieren? Dann bist du bei hier genau richtig. Ich (Michael Klein) biete individuellen Gitarrenunterricht für Anfänger und Fortgeschrittene in Rösrath, Bergisch Gladbach, Köln-Ost, Lohmar, Siegburg, Troisdorf, Overath und Umgebung an. Der Unterricht richtet sich an Jugendliche und Erwachsene, die mit…
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Tchanqué – Aperitif aus der Region Aquitaine
Tchanqué – Aperitif aus der Region Aquitaine – Ein Aperitif mit Geschichte. Tchanqué ist ein traditioneller Aperitif aus der Region Aquitaine in Frankreich, insbesondere aus dem Gebiet um den Bassin d’Arcachon. Dieser einzigartige Likör hat eine lange Geschichte und ist eng mit der lokalen Kultur verbunden. Was ist Tchanqué? Tchanqué ist ein aromatisierter Wein, der…
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Tiki-Cocktails
Tiki-Cocktails wurden in den 1930er- und 40er-Jahren in den USA populär, inspiriert von polynesischen Kulturen. Basis ist oft Rum (manchmal auch mehrere Sorten!), kombiniert mit vielfältigen Fruchtsäften (Ananas, Limette, Orange, Maracuja), Sirupen (Orgeat, Falernum) und Gewürzen. Sie sind meist süß, fruchtig und komplex, oft mit einer angenehmen Säure. Oft werden die Tiki-Cocktails in ausgefallenen Tiki-Bechern oder…
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New Orleans Drinks
New Orleans ist eine der wichtigsten Städte in der Geschichte der amerikanischen Cocktailkultur und hat viele berühmte Klassiker hervorgebracht. Hier ist der Cocktail kein bloßes Getränk, sondern ein rituelles Kulturgut, das in historischen Bars seit Jahrhunderten zelebriert wird. Von den eleganten Lounges der Belle Époque bis hin zu den belebten Straßen der Gegenwart – New…
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Drinks aus Lateinamerika
Eine flüssige Reise durch Lateinamerika. Sonne im Glas, Rhythmus im Blut und Aromen, die nach Fernweh schmecken: Lateinamerika ist die Wiege einiger der legendärsten Cocktails der Weltgeschichte. Von den palmengesäumten Stränden der Karibik bis zu den schroffen Gipfeln der Anden erzählt jeder Drink eine eigene Geschichte über Kolonialerbe, lokale Landwirtschaft und die unbändige Lebensfreude seiner…
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Die 12 bekanntesten Daiquiri- Cocktails
Der Daiquiri ist ein klassischer, erfrischender Cocktail, dessen Ursprung in Kuba liegt und der typischerweise nur drei einfache Zutaten benötigt: Rum, Limettensaft und Zucker. Er gilt als einer der wichtigsten Sours (Cocktails, die eine Basisspirituose, einen sauren Bestandteil und ein Süßungsmittel enthalten) der Cocktailwelt. Seine Einfachheit und die perfekte Balance aus Süße und Säure machten…
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Unterwegs im Karneval
Unterwegs im Karneval bedarfs einer gründlichen Vorbereitung insbesondere, was die Grundlagen angeht. – „Nimm jet zo müffele met!“. Nächste Woche am Altweiberfastelovend, wie man in Köln sagt, geht es um 11:11 Uhr in vielen Städten entlang des Rheins mit dem Straßenkarneval los. Bereits früh am Morgen strömen die Jeckinnen und Jecken zum Altermarkt, wo der…
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Fantasy Drinks
Fantasy Drinks ist eine Reihe von Drinks, mit und ohne Alkohol, die in Fantasy und Science Fiction Filmen, Spielen und Serien vorkommen. Lass Dich entführen in eine bunte Welt, deren Zutaten oft nicht von unserer stammen. Die Fantasy Drinks eignen sich hervorragend für einen Film oder Spieleabend. Fantasy Drinks Die einzelnen Rezepte und viel Wissenswertes…
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Der Probierlöffel
Der Probierlöffel (tasting spoon) ist sprichwörtlich in aller Munde. Mit ihm prüft der Koch, ob die Speisen nach dem gewünschten Geschmack zubereitet sind. Ganz wichtig hierbei ist, dass Köche nicht mit dem Löffel in die Speisen gehen, den sie vorher zum Mund geführt haben. Dazu gibt es oft ein zweistufiges Verfahren. Mit dem ersten, dem…