Einfache Alltagsrezepte, Menüvorschläge und viele Ideen und Hintergrundinfos sowie Anregungen für Dich. Einfach Lecker. Schau rein!
Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken ist ähnlich wie die Blumenkohlbombe eine sehr leckere Art Blumenkohl zuzubereiten. Man nehme 1 Blumenkohl 400 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 Käsescheiben z.B. Raclettekäse 2 EL Tomatenmark 50 ml Sahne 100 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 1 TL Muskatnuss Salz und Pfeffer Der Blumenkohl wird von den […]
Überbackener Blumenkohl mit Parmesankäse – Cavolfiore gratinato al Parmigiano. Nachdem ich vor zwei Jahren den Blumenkohl wiederentdeckt habe, war ich auf der Suche nach weiteren Blumenkohlrezepten und bin auf diese leckere Variante aus Italien gestoßen. Nach dem ersten Zubereiten habe ich das Rezept noch etwas verfeinert. Um eine knusprigere Kruste zu erhalten, solltest Du unbedingt […]
Kohlsuppe in der Fastenzeit hilft bei der Entschlackung und soll gesund sein. Ein paar Wochen mal das Fleisch und den Alkohol weglassen soll den Körper entgiften heißt es. Da ich kein zertifizierter Ernährungsexperte oder gar Mediziner bin, bin ich recht vorsichtig mit meinen Aussagen und beziehe alle Ergebnisse lediglich auf mich. Ob diese auf andere […]
Blumenkohl in Parmesan Panade mit Joghurt-Curry Dip ist eine leckere und leichte Kombination mit ordentlich Geschmack. Statt Paniermehl nehme ich hier Parmesan und Kokosflocken. Man nehme 1 großer Blumenkohl 35 g Kokosflocken 50 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 1 TL Cayennepfeffer 2 Eier 6 EL Milch 1 EL BBQ Sauce etwas Sesamöl (Du kannst auch anderes […]
Der Saisonkalender Gemüse und Obst ist eine Übersicht für alle die gerne saisonal einkaufen und kochen. Meist stammt das Gemüse und Obst dann von lokalen Erzeugern und muss nicht von weither eingeflogen oder angeliefert werden. Zudem ist es oft frischer, da weniger Zeit zwischen Ernte und Verkauf liegen. Ich beziehe mich auf die Region Köln […]