Vom einfachen Alltagsrezept bis zum Menüvorschlag mit vielen Ideen und Hintergrundinfos. Anregungen aus der iternationalen Küche sowie Ideen für eigene Gewürzmischungen und viele Tipps.
Rührei mit Tomaten und Avocado ist eine sehr leckere und nahezu kohlehydratfreie Version des Klassikers Rührei. Wenn Du magst, kannst Du zum Bestreuen außer Petersilie auch andere Kräuter wie Oregano, Thymian oder Salbei verwenden. Die Zubereitung geht schnell und ist denkbar einfach. Man nehme (für 2 Personen) 4 Eier 2 Avocado 2-3 Tomaten Butter oder […]
Eivocado – Avocado mit Eifüllung ganz einfach und schnell gemacht. Optisch und geschmacklich ein Leckerbissen. Man nehme 1 Ei 1 Avocado Salz und Pfeffer Das Ei wird in kochendes Wasser gegeben und 5 min gekocht. Dann ist es innen noch weich. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Loch etwas vergrößern, […]
Gegrillte Avocado als etwas ungewöhnliche Vorspeise zum Grillen oder als Keto Mahlzeit. Die Avocado hat gegrillt völlig neue Aromen, die es zu entdecken gilt. Man nehme (für 4 bis 6 Personen) Für die gegrillten Avocados 2 Avocados 2 EL Olivenöl 1 Zitrone Salz und Pfeffer Die Avocado in der Mitte teilen mit Olivenöl und Zitronensaft […]
Du kannst aus der Guacamole mit etwas Pimenton de la vera ganz andere Geschmacksnoten herausholen. Einfach einen Teelöffel von dem rauchigen Paprikapulver mit einrühren und fertig ist ein ganz anderer Dip. Man nehme 2 weiche Avocado 2 Tomaten oder 8 Kirschtomaten 100 g Schmand Saft von 1/2 Limette 2 Knoblauchzehen 1 Chili Olivenöl Kreuzkümmel Koriander […]
Avocado mit Spiegelei und Krabben geht genauso einfach wie das Büsumer Spiegelei mit Nordseekrabben, nur dass ich noch eine Avocado halbiere und dazu lege. Wer mag träufelt etwas Zitronensaft oder Dill-Essig auf die Avocado, was in Kombination mit Ei und Krabben sehr außergewöhnlich gut schmeckt. Weitere Avocado Rezepte Gegrillte Avocado Fragen und Anregungen bitte […]
Pesto Eggs habe ich mir früher schon öfters gemacht und nichts Böses bei gedacht. Damals habe ich sie Spiegelei mit Basilikumpesto genannt. Allerdings hatte ich anstelle der Avocado Tomaten am Start. Seit die Ernährungsberaterin, Amy Wilichowski, aus Boston auf TikTok ein Video gepostet hat, geht dieses Rezept rund um die Welt und hat einen neuen […]
Gefüllte Eier mit Avocado als Vorspeise oder für das 70’er kaltes Buffet. Man nehme (pro Person) 2 Eier 1/2 Avocado Saft von 1/2 Zitrone 1/2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Die Eier 10 min hart kochen, abkühlen lassen, pellen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb mit einem Teelöffel vorsichtig aus dem Eiweiß lösen und […]