Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?
Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug gebracht werden.
Regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur umweltschonend, sie liefern auch meist die benötigten Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.
Wenn ich in mich rein höre, verspüre ich im Mai Appetit auf Spargel, Ende Mai und Juni auf Erdbeeren, im August auf Wassermelonen, im September auf Kürbis und Pilze und im November auf Nüsse. So zumindest die Erfahrung, die ich bislang gemacht habe.
Es wird Sommer
Am 21. Juni beginnt 2024 der Sommer und dauert bis zum 21. September.
Wer legt das eigentlich fest? – Die Sonne und die Erde.
Der Sommer beginnt, wenn die Sonne den höchsten Stand über der Nordhalbkugel hat (nördlicher Wendekreis). An diesem Tag ist der längste Tag und die kürzeste Nacht. Das wird auch der astronomische oder kalendarische Sommeranfang genannt.
Sommer sind die Monate Juni, Juli und August. Die Zeit der großen Ferien (Sommerferien)
Darüber hinaus gibt es noch den meteorologischen Sommeranfang. Für die Meteorologie-Statistik hat man sich weltweit darauf geeinigt, dass der Sommeranfang auf der Nordhalbkugel am 1. Juni ist.
Obst und Gemüse im Sommer
Der Sommer ist die Zeit, in der die Natur ihre volle Pracht entfaltet. Dies gilt auch für die Vielfalt an Obst und Gemüse, die in dieser Jahreszeit reif ist. Saisonales Obst und Gemüse ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen und Nährstoffen.
Saisonales Obst und Gemüse hat kürzere Transportwege und ist daher nachhaltiger als Importware.
Gemüse
Unter den jeweiligen Einträgen findest Du weitere Infos und auch leckere Rezepte zum ausprobieren.
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Kohlrabi |
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Porree (Lauch) |
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Rhabarber
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Rote Beete
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Weißkohl |
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Obst
Im Sommer gibt es frisches Obst in Hülle und Fülle.
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Blaubeeren |
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Johannisbeere |
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Mirabellen |
Nektarine |
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Pfirsich |
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Zwetschgen |
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Den komplette Saisonkalender für Obst und Gemüse findest Du im Link.
Welches Obst und Gemüse hat Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Die folgenden Artikel werden im Laufe des Jahres veröffentlicht.
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison? – 19. September
Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison? – 19. Dezember
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.