Eine Collage mit verschiedenen Obst und Gemüsesorten für den Saisonkalender Gemüse und Obst

Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?

Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug gebracht werden.

Regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur umweltschonend, sie liefern auch meist die benötigten Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.

Wenn ich in mich rein höre, verspüre ich im Mai Appetit auf Spargel, Ende Mai und Juni auf Erdbeeren, im August auf Wassermelonen, im September auf Kürbis und Pilze und im November auf Nüsse. So zumindest die Erfahrung, die ich bislang gemacht habe.

Es wird Sommer

Am 21. Juni beginnt 2024 der Sommer und dauert bis zum 21. September.

Wer legt das eigentlich fest?  – Die Sonne und die Erde.

Der Sommer beginnt, wenn die Sonne den höchsten Stand über der Nordhalbkugel hat (nördlicher Wendekreis). An diesem Tag ist der längste Tag und die kürzeste Nacht. Das wird auch der astronomische oder kalendarische Sommeranfang genannt.

Sommer sind die Monate Juni, Juli und August. Die Zeit der großen Ferien (Sommerferien)

Darüber hinaus gibt es noch den meteorologischen Sommeranfang. Für die Meteorologie-Statistik hat man sich weltweit darauf geeinigt, dass der Sommeranfang auf der Nordhalbkugel am 1. Juni ist.

Obst und Gemüse im Sommer

Der Sommer ist die Zeit, in der die Natur ihre volle Pracht entfaltet. Dies gilt auch für die Vielfalt an Obst und Gemüse, die in dieser Jahreszeit reif ist. Saisonales Obst und Gemüse ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Saisonales Obst und Gemüse hat kürzere Transportwege und ist daher nachhaltiger als Importware.

Gemüse

Unter den jeweiligen Einträgen findest Du weitere Infos und auch leckere Rezepte zum ausprobieren.

Artischocke roh
Artischocke

Auberginen - Eggplant - Melanzana
Auberginen

Blumenkohlästchen
Blumenkohl

rohe grüne Bohnen
Bohnen

Broccoli
Brokkoli

Chili
Chili

Chinakohl
Chinakohl
Eichblattsalat
Eichblattsalat

Eisbergsalat
Eisbergsalat

Endiviensalat
Endiviensalat

getrocknete Erbsen
Erbsen

Fenchelgrün
Fenchelgrün
Frühlingszwiebeln auf eine Länge schneiden
Frühlingszwiebeln
Gurken
Gurken

Knoblauch
Knoblauch
Sellerie
Knollensellerie

Kohlrabi

roter Kopfsalat
Kopfsalat
Kürbis - viele leckere Sorten
Kürbis

 

Mais
Mais

Roter Mangold
Mangold

erntefrische Möhren aus dem Garten
Möhren

Paprika - Gemüse
Paprika

Pastinake und Petersilienwurzel
Pastinake

Pastinake und Petersilienwurzel
Petersilienwurzel

Porree (Lauch)

Meeresspargel - Queller

Queller

Radieschen aus Frankreich
Radieschen aus Frankreich
Radicchio halbieren
Radicchio
Rhabarber

Rote Beete

Romanasalat mit Gurken und Tomaten
Romanasalat mit Gurken und Tomaten
Romanesco
Romanesco
Rotkohl hobeln
Rotkohl

Rucola
Rucola
Staudensellerie
Staudensellerie

Spinatsalat mit Vinaigrette
Spinat
Spitzkohl
Spitzkohl
Tomaten
Tomaten

Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano
Wachsbohnen

Weißkohl

Wirsingblätter blanchieren
Wirsingblätter

Zwiebeln
Zwiebeln

Zucchini
Zucchini

Obst

Im Sommer gibt es frisches Obst in Hülle und Fülle.

Apfel am Baum
Apfel

Aprikose
Aprikose

Birnen
Birnen

Blaubeeren

Brombeeren - erntefrisch aus dem Garten
Brombeeren

Erdbeeren
Erdbeeren

Himbeeren
Himbeeren

Johannisbeere

Kirschen
Kirschen

Mirabellen

Nektarine

Pfirsich

Pflaumenernte
Pflaumen

Sanddorn
Sanddorn

Stachelbeeren
Stachelbeeren

reife Wassermelone
Wassermelone

Zwetschgen

Den komplette Saisonkalender für Obst und Gemüse findest Du im Link.

Welches Obst und Gemüse hat Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison?

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.


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