Eine Collage mit verschiedenen Obst und Gemüsesorten für den Saisonkalender Gemüse und Obst

Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?

Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug gebracht werden.

Regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur umweltschonend, sie liefern auch meist die benötigten Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.

Wenn ich in mich rein höre, verspüre ich im Mai Appetit auf Spargel, Ende Mai und Juni auf Erdbeeren, im August auf Wassermelonen, im September auf Kürbis und Pilze und im November auf Nüsse. So zumindest die Erfahrung, die ich bislang gemacht habe.

Es wird Sommer

Am 21. Juni beginnt 2024 der Sommer und dauert bis zum 21. September.

Wer legt das eigentlich fest?  – Die Sonne und die Erde.

Der Sommer beginnt, wenn die Sonne den höchsten Stand über der Nordhalbkugel hat (nördlicher Wendekreis). An diesem Tag ist der längste Tag und die kürzeste Nacht. Das wird auch der astronomische oder kalendarische Sommeranfang genannt.

Sommer sind die Monate Juni, Juli und August. Die Zeit der großen Ferien (Sommerferien)

Darüber hinaus gibt es noch den meteorologischen Sommeranfang. Für die Meteorologie-Statistik hat man sich weltweit darauf geeinigt, dass der Sommeranfang auf der Nordhalbkugel am 1. Juni ist.

Obst und Gemüse im Sommer

Der Sommer ist die Zeit, in der die Natur ihre volle Pracht entfaltet. Dies gilt auch für die Vielfalt an Obst und Gemüse, die in dieser Jahreszeit reif ist. Saisonales Obst und Gemüse ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Saisonales Obst und Gemüse hat kürzere Transportwege und ist daher nachhaltiger als Importware.

Gemüse

Unter den jeweiligen Einträgen findest Du weitere Infos und auch leckere Rezepte zum ausprobieren.

Artischocke roh
Artischocke
 

 

Auberginen - Eggplant - Melanzana
Auberginen
 

 

Blumenkohlästchen
Blumenkohl
 

 

rohe grüne Bohnen
Bohnen
Broccoli
Brokkoli
 

 

Chili
Chili
 

 

Chinakohl
Chinakohl
 

 

Eichblattsalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Eisbergsalat
 

 

Endiviensalat
Endiviensalat
 

 

getrocknete Erbsen
Erbsen
 

 

Fenchelgrün
Fenchelgrün
Frühlingszwiebeln auf eine Länge schneiden
Frühlingszwiebeln
 

 

Gurken
Gurken
 

 

Knoblauch
Knoblauch
 

 

Sellerie
Knollensellerie

Kohlrabi

 

 

roter Kopfsalat
Kopfsalat
 

 

Kürbis - viele leckere Sorten
Kürbis

 

 

 

Mais
Mais
Roter Mangold
Mangold
 

 

erntefrische Möhren aus dem Garten
Möhren
 

 

Paprika - Gemüse
Paprika
 

 

Pastinake und Petersilienwurzel
Pastinake
Pastinake und Petersilienwurzel
Petersilienwurzel
 

 

Porree (Lauch)

 

 

Meeresspargel - Queller
Queller
 

 

Radieschen in Salzbutter
Radieschen in Salzbutter
Radicchio halbieren
Radicchio
 

 

Rhabarber
 

 

Rote Beete

 

 

Romanasalat mit Gurken und Tomaten
Romanasalat mit Gurken und Tomaten
Romanesco
Romanesco
 

 

Rotkohl hobeln
Rotkohl
 

 

Rucola
Rucola
 

 

Staudensellerie
Staudensellerie
Spinatsalat mit Vinaigrette
Spinat
 

 

Spitzkohl
Spitzkohl
 

 

Tomaten
Tomaten
 

 

Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano
Wachsbohnen

Weißkohl

Wirsingblätter blanchieren
Wirsingblätter

Zwiebeln
Zwiebeln

Zucchini
Zucchini

Obst

Im Sommer gibt es frisches Obst in Hülle und Fülle.

Apfel am Baum
Apfel
 

 

Aprikose
Aprikose
 

 

Birnen
Birnen
 

 

Blaubeeren

Brombeeren - erntefrisch aus dem Garten
Brombeeren
Erdbeeren
Erdbeeren
 

 

Himbeeren
Himbeeren

Johannisbeere

Kirschen
Kirschen

Mirabellen

Nektarine

 

 

Pfirsich

Pflaumenernte
Pflaumen
Sanddorn
Sanddorn
 

 

Stachelbeeren
Stachelbeeren
reife Wassermelone
Wassermelone

Zwetschgen

 

 

Den komplette Saisonkalender für Obst und Gemüse findest Du im Link.

Welches Obst und Gemüse hat Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?

Die folgenden Artikel werden im Laufe des Jahres veröffentlicht.

Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison? – 19. Dezember

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.


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