Frühstück - ein guter Start in den Tag

Frühstück, breakfast, petite déjeuner – so unterschiedlich sind die Frühstücksgewohnheiten in ausgewählten Ländern.

Dieses ist der erste Teil einer Serie zum Thema Frühstück, der in den kommenden Monaten und Jahren mit den einzelnen Frühstücksgewohnheiten verschiedener Länder fortgeschrieben wird.

Geplant sind

Frühstück in Deutschland (dieser Artikel)
Breakfast in America
Full English Breakfast (Fry-Up)
Le petite déjeuner (Frankreich)
Colazione (Italien)

Frühstück in Deutschland

Deutschland gehört nach meinen Erfahrungen und Bereisungen zu einem der Länder, in dem am üppigsten gefrühstückt wird. Das deutsche Frühstück ist bunt und vielfältig. Es reicht von herzhaft bis süß, von warm bis kalt und lässt kaum etwas aus. Ein Klassiker ist das Frühstücks Ei.

Normalerweise wird in Deutschland zwischen 6:00 und 9:00 gefrühstückt. Berufstätige etwas früher, in der Freizeit oder im Urlaub eher etwas später. Spätestens ab 11:00 geht man eher zum Brunch über oder belässt es bei einer Tasse Kaffee.

Das zweite Frühstück

Ja, das gibt (gab) es auch in Deutschland, nicht nur bei den Hobbits in Mittelerde. Die Butterbrotpause zwischen 8:30 und 9:30

Brot und Brötchen

In Deutschland nahezu Standard, das zum Frühstück Brötchen und Brot auf den Tisch kommen. Es gibt sehr viele unterschiedliche Varianten mit Körnern, Sesam oder Kürbiskernen. Immer öfter sieht man Dinkelbrötchen auf dem Tisch und auch Laugenbrezel und Laugenstangen sind nicht nur in Süddeutschland zu finden. Aber auch eiweißhaltige Brote wie das Wunderbrot finden zunehmend Freunde.

Baguette (geht auch in Deutschland)
Bauernbrot
Brötchen
Brötchenrad
Dinkelbrot
Hefezopf
Käselaugenstange
Kümmel-Laugenstange
Laugenbrezel
Laugenstangen
Sauerteigbaguette mit Farin T65 und lievito madre
Sesamlaugenstange
Toastbrot

Getränke zum Frühstück

Kaffee und Tee aber auch Obstsäfte, allen voran hier Orangensaft oder kurz O-Saft, am liebsten frisch gepresst trinkt man in Deutschland zum Frühstück. Aber auch Sekt und Bier, letzteres vor allem zum zweiten Frühstück in Bayern kann man gelegentlich am Frühstückstisch entdecken. Immer beliebter wird auch bei uns der Espresso.

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Kartoffelbrot

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Haferbrot

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Wunderbrot

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Frühstück – ein guter Start in den Tag

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