Zum Inhalt springen
Startseite » Wunderbrot im K4 Dutch Oven

Wunderbrot im K4 Dutch Oven

Wunderbrot im K4 Dutch Oven basiert auf der Backmischung von Bauckhof Wunderbrod. Es ist ein glutenfreies Hafervollkornbrot, was sehr gut schmeckt. Ich habe es durch Zufall gefunden, als ich bei der Horbacher Mühle Mehl bestellt habe, die ich im Übrigen sehr empfehlen kann.

Da die K4 Form etwas zu groß ist, habe ich die Brotmischung mit 200 g Rohgenvollkornmehl „erweitert“.  Natürlich kannst Du auch 1 1/2 Packungen nehmen und auf Roggenmehl und Hefe verzichten.

Der Teig zieht über Nacht, so dass alle Körner gut aufgequollen sind.

Man nehme

1 Pckg. Wunderbrot Mischung
200 g Roggenvollkornmehl (zusätzlich!)
100 ml Wasser (zusätzlich)
1 Pckg. Trockenhefe (zusätzlich)

Alle Zutaten nach Packungsangaben zubereiten und zusätzlich Wasser, Roggenmehl und Hefe (s.o.) hinzugeben. Den Teig 10 min kneten lassen, in eine Schüssel füllen und über Nacht ziehen lassen.

Die K4 Kastenform einfetten und am nächsten Tag mit der Teigmasse befüllen. Im Kalten (!) Backofen wird das Wunderbrot jetzt 90 min bei 200 °C gebacken. Auf der Packung stehen nur 80 min, jedoch habe ich festgestellt, dass aufgrund der zusätzlichen Zutaten das Ganze ein wenig länger braucht.

Wunderbrot
Wunderbrot

Wunderbrot Teig
Wunderbrot Teig

K4 Form einfetten
K4 Form einfetten

Zum Wunderbrot im K4 Dutch Oven gibt es Butter, Käse, Aufschnitt, ein Spiegelei aber auch Honig und Marmelade passen sehr gut. Du kannst es auch mit ein paar Dips als Beilagenbrot zu Gegrilltem oder Salat servieren. Aber Vorsicht, dass Wunderbrot im K4 Dutch Oven macht schnell satt.

Wunderbrot im K4 Dutch Oven
Wunderbrot im K4 Dutch Oven

Alternativen für Brotrezepte im Dutch Oven K4

Tomaten-Zwiebelbrot aus dem K4
Wunderbrot protein im Dutch Oven (K4)

Noch keinen Dopf?

Wenn Du noch keinen Dutch Oven hast oder einen kleineren oder größeren kaufen möchtest, ganz am Ende des Berichts findest Du meine Affiliate Links zu dem Dutch Oven, die ich nutze.

Bezugsquellen

Wunderbrot
Wunderbrot
Bauckhof Wunderbrod glutenfrei Bio*

Dutch Oven (Dopf)
Dutch Oven (Dopf)
Petromax Feuertopf ft9 (Dutch Oven mit Standfüßen) inkl. Deckelheber*

Käsefondue
Käsefondue
Petromax Feuertopf ft4.5 – Dutch Oven aus Gusseisen für Kochen und Backen – mit Deckel, Henkel und planem Boden – Gerichte für 2 bis 5 Personen – 3,5 l*
Untersetzer für Dutch Oven*

K4 Dutch Oven Kastenform
K4 Dutch Oven Kastenform
Petromax Kastenform k4 mit Deckel*
Sauerländer BBCrew Dutch Oven: Rezepte, Tipps und heiße Kohlen*

*Affiliate Links

 

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #wunderbrot #dutchoven #dopf #k4 #dutchovenk4

Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

Wunderbrot im K4 Dutch Oven ein leckeres Vollkornbrot.

DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner