Dessert, Nachtisch, Nachspeise

Dessert, Nachtisch, Nachspeise – wie die Namen schon vermuten lassen, handelt es sich um etwas, dass nach der Speise oder nach dem Abräumen – desservir (französisch) für „die Speisen abtragen, den Tisch abdecken“ – auf den Tisch kommt.

Den Nachtisch gibt es in süß, warm, heiß, kalt und auch herzhaft.

Ich stelle hier ein paar der auf lecker-wirtz.de veröffentlichten Nachspeisen zusammen. Die Liste wird ständig vervollständigt.

Apfelcrumble mit Vanilleeis	Apfel-Kiwi Teller	Apfelmus
Apfel-Camembert Taschen	Apfel Clafouties mit Vanilleeis	Bratapfel
Bratbirnen mit Gruyere überbacken	Crème Brûlée	Crema catalana
Apfel-Spekulatius Tiramisu	Crumble ohne Mehl und Zucker	Bratbirnen mit Gruyere überbacken
Crêpes mit Nutella	Crêpes suzette	Erdbeer-Mascarpone mit Schuss
Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico	Erdbeerkuchen	Gebrannte Mandeln
Fruchtiger Erdbeer-Quark	Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt	Joghurt mit Cranberry
gefrorene Blaubeeren mit Joghurt		Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen
Joghurt mit Pflaumen und Zimt	Käsekuchen	Kirsch-Spekulatius-Tiramisu
	Marshmallows
Obstsalat	Obstsalat Melone und Pfirsich	Obstspieße auf Melonengrill
Panna Cotta	Panna Cotta mit Marmelade	Panna Cotta mit Pflaumenmus
Pancakes mit Apfelmus	Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl	Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen
Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen	Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini	Schokoladeneis selber machen
Schokoladenfondue	Tiramisu	Tiramisu Tapas
	Vanilleeis mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen	Vanillepudding
Wackelwodka – Götterdämmerung	Waldfrucht-Granatapfel Joghurt

Demnächst:

Himbeer-Quark Kuchen
Himbeer Sorbet auf Eierlikör
Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkerne
Mango Sorbet
Panna Cotta
Panna Cotta mit Pflaumenmus
Prummetaat – kölscher Pflaumenkuchen
Rhabarberkuchen

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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