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Dessert, Nachtisch, Nachspeise

Dessert, Nachtisch, Nachspeise – wie die Namen schon vermuten lassen, handelt es sich um etwas, dass nach der Speise oder nach dem Abräumen – desservir (französisch) für „die Speisen abtragen, den Tisch abdecken“ – auf den Tisch kommt.

Den Nachtisch gibt es in süß, warm, heiß, kalt und auch herzhaft.

Zum Käse, der eine eigen Bedeutung nach dem Essen hat geht’s im Link.

Was ist ein Nachtisch?

Ein Nachtisch, auch Dessert oder Nachspeise genannt, ist ein süßer Gang, der am Ende eines Menüs serviert wird. Es gibt unzählige verschiedene Nachspeisen aus aller Welt, von einfachen Gerichten wie frischem Obst bis hin zu aufwendigen Kreationen aus mehreren Komponenten.

Welche Arten von Nachspeisen gibt es?

Die Vielfalt der Nachspeisen ist schier unendlich. Hier sind einige Beispiele:

Obst und Früchte: Frisches Obst, Fruchtsalat, Kompott, Grütze, Marmelade
Milchprodukte: Milchreis, Grießbrei, Pudding, Joghurt mit Früchten oder Müsli, Eiscreme, Panna Cotta, Crème brûlée
Gebackenes: Kuchen, Torten, Kekse, Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen
Schokolade: Schokopudding, Mousse au Chocolat, Schokoladenkuchen, Brownies, Tiramisu
Andere: Puddings, Cremes, Soufflés, Sorbets, Parfaits
Was ist der beliebteste Nachtisch in Deutschland?

Die beliebteste Nachspeisen in Deutschland

Vanillepudding
Schokopudding
Eiscreme
Obstsalat
Kirschen mit Vanilleeis
Apfelstrudel
Schwarzwälder Kirschtorte

Welche Nachspeisen passen zu welcher Jahreszeit?

Im Sommer sind leichte und erfrischende Nachspeisen wie Eiscreme, Sorbets oder Obstsalat beliebt. Im Winter hingegen mag man lieber warme und deftige Nachspeisen wie Grießbrei, Milchreis oder Schokopudding.

Übersicht Nachtisch

Apfecrumble mit Vanilleeis
Apfelcrumble mit Vanilleeis

Apfel-Kiwi Teller
Apfel-Kiwi Teller

Haferflocken mit Apfelmus und Blaubeeren
Apfelmus
 

 

Apfel-Camembert Taschen
Apfel-Camembert Taschen
Apfel Claffouties
Apfel Clafouties mit Vanilleeis

Bratapfel
Bratapfel
 

 

Bratbirnen mit Gruyere überbacken
Bratbirnen mit Gruyere überbacken

Crème Brûlée
Crème Brûlée

Crema catalana
Crema catalana
 

Apfel-Spekulatius Tiramisu
Apfel-Spekulatius Tiramisu

Crumble ohne Mehl und Zucker
Crumble ohne Mehl und Zucker

Bratbirnen mit Gruyere überbacken
Bratbirnen mit Gruyere überbacken
 

Crêpes mit Nutella
Crêpes mit Nutella
Crêpes suzette

Erdbeer-Mascarpone mit Schuss
Erdbeer-Mascarpone mit Schuss
 

Erdbeer-Crumble
Erdbeer-Crumble

Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico
Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico

Erdbeerkuchen
Erdbeerkuchen

Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln
 

 

Fruchtiger Erdbeer-Quark
Fruchtiger Erdbeer-Quark

Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt
Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt
 

 

Eine Glasschüssel mit Himbeer Sorbet auf Eierlikör auf einem Holztisch.
Himbeer Sorbet auf Eierlikör

gefrorene Blaubeeren mit Joghurt
gefrorene Blaubeeren mit Joghurt

Himbeer-Quark Kuchen
Himbeer-Quark Kuchen

Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen
Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen

Joghurt mit Cranberry
Joghurt mit Cranberry

Joghurt mit Pflaumen und Zimt

Käsekuchen Anschnitt
Käsekuchen

Kirsch-Spekulatius-Tiramisu
Kirsch-Spekulatius-Tiramisu
 

 

Mango Sorbet
Mango Sorbet

Marshmallows
Marshmallows

Obstsalat
Obstsalat

Obstsalat Melone und Pfirsich
Obstsalat Melone und Pfirsich

Obstspieße auf Melonengrill
Obstspieße auf Melonengrill
 

 

Panna Cotta
Panna Cotta

Panna Cotta mit Marmelade
Panna Cotta mit Marmelade

Panna Cotta mit Pflaumenmus
Panna Cotta mit Pflaumenmus
 

 

Pancakes mit Apfelmus
Pancakes mit Apfelmus

Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl
Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl

Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen
Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen
 

 

Prummetaat - Pflaumenkuchen
Prummetaat – Pflaumenkuchen

Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen
Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen

Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen
Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini

Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini

 

 

Schokoladeneis selber machen
Schokoladeneis selber machen

Schokoladenfondue
Schokoladenfondue

Italienisches Tiramisu
Tiramisu

Tiramisu Tapas
Tiramisu Tapas
 

 

Tanghulu - Kandierte Früchte am Spieß
Tanghulu – Kandierte Früchte am Spieß
Vanilleeis mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen

Vanillepudding
Vanillepudding
 

 

Wackelwodka - Götterdämmerung
Wackelwodka – Götterdämmerung

Waldfrucht-Granatapfel Joghurt
Waldfrucht-Granatapfel Joghurt
 

 

Demnächst:

Himbeer Sorbet auf Eierlikör

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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