Tiramisu Tapas ist die kleine Version der Tiramisu, die sich in der Zubereitung nicht unterscheidet. Lediglich anstelle einer Schüssel, nimmst Du kleine Gläschen, in die Du sie Löffelbiskuits und die Creme übereinaderschichtest.
Man nehme
(Für 6 Personen)
500 g Mascarpone
6 Eier
5 EL Zucker
40 Löffelbiskuits
2 Tassen ungezuckerter, starker Kaffee oder Espresso
2 EL Marsala
Kakaopulver
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Mascarpone unterrühren, gut vermischen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
In einer Schale den abgekühlten Kaffee mit dem Marsala vermischen und die Löffelbiskuits kurz darin eintauchen. Nicht zu lange, sonst werden sie zu weich.
Die Löffelbiskuits in kleine Gläschen legen und mit der Hälfte der Mascarponemasse bedecken. Danach den Rest der Löffelbiskuits darüber schichten und den Rest der Mascarponemasse darauf verteilen.
Mindestens 3 Std. (besser über Nacht) kaltstellen.
Servieren
Das Tiramisu Tapas erst vor dem Servieren durch ein Sieb mit Kakaopulver bestreuen.
Alternativen
Erdbeer-Spekulatius Tiramisu
Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus
Bezugsquellen
Weckgläser
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
{:}{:en}Tiramisu Tapas is the small version of the Tiramisu, which does not differ in its preparation. Only instead of a bowl, you use small glasses in which you layer the ladyfingers and the cream.Ingredients
(for 6 people)
500 g mascarpone 6 eggs 5 tablespoons sugar 40 lady fingers 2 cups of unsweetened strong coffee or espresso 2 tablespoons Marsala Cocoa powder Separate the eggs and beat the egg yolks with the sugar until foamy. Stir in the mascarpone, mixing well. Beat the egg whites until stiff and carefully fold into the cream. In a bowl, mix the cooled coffee with the Marsala and briefly dip the ladyfingers in it. Not too long, otherwise they will become too soft. Place the ladyfingers in small glasses and cover with half of the mascarpone mixture. Then layer the rest of the ladyfingers on top and spread the rest of the mascarpone mixture on top. Chill for at least 3 hours (better overnight).Serve
Sprinkle the Tiramisu Tapas with cocoa powder through a sieve before serving. Please send any questions or suggestions to: wirtz@lecker-wirtz.de Happy cooking! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #italian tiramisu #tiramisu #dessert #tapas You can find an overview of the recipes on Rezepte – Lecker Wirtz. #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #italienischestiramisu #tiramisu #nachtisch #tapas
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