Erdbeerkuchen, da muss ich meine Frau immer nach dem Rezept fragen. Sie macht den allerbesten Erdbeerkuchen der Welt. mit ganz viel Liebe.
Erdbeeren
Die Auswahl der richtigen Erdbeeren ist für den Geschmack des Erdbeerkuchens ausschlaggebend. Es müssen reife Freilanderdbeeren sein. Keine weißen Stilansätze, keine überreifen. Die Erdbeeren werden am besten vormittags gepflückt, mittags vorbereitet und auf den Kuchenboden gelegt, mit Tortenguss übergossen und am frühen Nachmittag mit Sahne gegessen.
Damit der Boden nicht zu sehr durchzieht, kannst Du entweder eine dünne (!) Schicht Schokoladenguss oder Vanillepudding aufziehen, bevor Du die halbierten Erdbeeren drauflegst.
Kuchen Alternativen
Apfelkuchen
Himbeer-Quark Kuchen
Käsekuchen
Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl
Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen
Prummetaat – kölscher Pflaumenkuchen
Rhabarberkuchen
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren, und Sahne.