Dessert, Nachtisch, Nachspeise

Dessert, Nachtisch, Nachspeise – wie die Namen schon vermuten lassen, handelt es sich um etwas, dass nach der Speise oder nach dem Abräumen – desservir (französisch) für „die Speisen abtragen, den Tisch abdecken“ – auf den Tisch kommt.

Den Nachtisch gibt es in süß, warm, heiß, kalt und auch herzhaft.

Zum Käse, der eine eigen Bedeutung nach dem Essen hat geht’s im Link.

Was ist ein Nachtisch?

Ein Nachtisch, auch Dessert oder Nachspeise genannt, ist ein süßer Gang, der am Ende eines Menüs serviert wird. Es gibt unzählige verschiedene Nachspeisen aus aller Welt, von einfachen Gerichten wie frischem Obst bis hin zu aufwendigen Kreationen aus mehreren Komponenten.

Welche Arten von Nachspeisen gibt es?

Die Vielfalt der Nachspeisen ist schier unendlich. Hier sind einige Beispiele:

Obst und Früchte: Frisches Obst, Fruchtsalat, Kompott, Grütze, Marmelade
Milchprodukte: Milchreis, Grießbrei, Pudding, Joghurt mit Früchten oder Müsli, Eiscreme, Panna Cotta, Crème brûlée
Gebackenes: Kuchen, Torten, Kekse, Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen
Schokolade: Schokopudding, Mousse au Chocolat, Schokoladenkuchen, Brownies, Tiramisu
Andere: Puddings, Cremes, Soufflés, Sorbets, Parfaits
Was ist der beliebteste Nachtisch in Deutschland?

Die beliebteste Nachspeisen in Deutschland

Vanillepudding
Schokopudding
Eiscreme
Obstsalat
Kirschen mit Vanilleeis
Apfelstrudel
Schwarzwälder Kirschtorte

Welche Nachspeisen passen zu welcher Jahreszeit?

Im Sommer sind leichte und erfrischende Nachspeisen wie Eiscreme, Sorbets oder Obstsalat beliebt. Im Winter hingegen mag man lieber warme und deftige Nachspeisen wie Grießbrei, Milchreis oder Schokopudding.

Übersicht Nachtisch

Apfelcrumble mit Vanilleeis	Apfel-Kiwi Teller	Apfelmus
Apfel-Camembert Taschen	Apfel Clafouties mit Vanilleeis	Bratapfel
Bratbirnen mit Gruyere überbacken	Crème Brûlée	Crema catalana
Apfel-Spekulatius Tiramisu	Crumble ohne Mehl und Zucker	Bratbirnen mit Gruyere überbacken
Crêpes mit Nutella	Crêpes suzette	Erdbeer-Mascarpone mit Schuss
Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico	Erdbeerkuchen	Gebrannte Mandeln
Fruchtiger Erdbeer-Quark	Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt		Himbeer Sorbet auf Eierlikör
gefrorene Blaubeeren mit Joghurt	Himbeer-Quark Kuchen	Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen	Joghurt mit Cranberry
Joghurt mit Pflaumen und Zimt	Käsekuchen	Kirsch-Spekulatius-Tiramisu
Mango Sorbet	Marshmallows
Obstsalat	Obstsalat Melone und Pfirsich	Obstspieße auf Melonengrill
Panna Cotta	Panna Cotta mit Marmelade	Panna Cotta mit Pflaumenmus
Pancakes mit Apfelmus	Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl	Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen	Prummetaat – Pflaumenkuchen
Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen	Rhabarberkuchen	Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini	Schokoladeneis selber machen
Schokoladenfondue	Tiramisu	Tiramisu Tapas	Tanghulu – Kandierte Früchte am Spieß
	Vanilleeis mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen	Vanillepudding
Wackelwodka – Götterdämmerung	Waldfrucht-Granatapfel Joghurt