Fruchtiger Erdbeer-Quark

Fruchtiger Erdbeer-Quark

Fruchtiger Erdbeer-Quark ist die alkoholfreie Abwandlung der Erdbeer-Mascarpone mit Schuss.

Man nehme

400 g Erdbeeren
500 g Mascarpone
250 g Naturjoghurt

Die Erdbeeren säubern und den Blütenansatz entfernen.

Mascarpone Naturjoghurt und Erdmandelmehl mit etwas Zucker oder Honig verrühren.

Mit Zucker abschmecken. Die Hälfte davon auf die Gläser verteilen, die klein geschnittenen Erdbeeren darauf geben. Pro Portion 1 Erdbeere aufbewahren.

Anschließend nochmal eine Schicht mit der Quark-Joghurt-Creme.

Mit Erdbeeren dekorieren und bis zum Servieren die Erdbeer-Mascarpone mit Schuss im Kühlschrank aufbewahren.

Bezugsquelle für die Weckgläser

Ich habe mir ein paar kleine Weckgläser gekauft, die sich sehr gut zum Anrichten eignen, mit Deckel verschließbar sind und hübsch aussehen. Die Bezugsquelle habe ich untern aufgelistet.

Ein kleines Weckglas mit mediterraner Parmesan-Butter auf einem Holzbrett vor einer Schiefertafel.
Weckglas
12er Pack Weck Sturzglas 140ml RR60*
(*Affiliate Link)

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Dessertlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

 

Erdbeer-Mascarpone mit Schuss


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