Uber-Pfanne

Ist die Uber-Pfanne der Nachfolger des legendären Taxi-Tellers? Ein Imbissbesitzer aus Köln hat gemeinsam mit dem Rapper Marteria einen hitverdächtigen neuen Kult-Imbiss auf den Weg gebracht.

Ein Schnitzel mit Sauce Hollandaise, Gyros und Tzatziki begleitet von Pommes Frites und gekrönt mit Feta-Bröseln.

Taxi-Teller

Der Taxi-Teller ist bereits ein echter Kult-Klassiker der Imbisskultur und besonders im Ruhrgebiet sowie im Rheinland beliebt. Die deftige Kombination vereint Gyros, Currywurst, Pommes frites sowie Tzatziki und Mayonnaise auf einem einzigen, meist üppig gefüllten Teller. Entstanden ist das Gericht ursprünglich als schnelle und sättigende Mahlzeit für Taxifahrer im Schichtdienst – daher auch der Name. In manchen Regionen kennt man den Taxi-Teller außerdem unter den Namen „Gisela“ oder „Schimanski-Teller“.

Uber-Pfanne vs. Taxi-Teller

Die Uber-Pfanne wirkt tatsächlich wie die moderne, noch einmal aufgedrehte Weiterentwicklung des klassischen Taxi-Tellers. Während der Taxi-Teller vor allem die traditionelle Mischung aus Gyros, Currywurst und Pommes repräsentiert, setzt die Uber-Pfanne mit Schnitzel, Sauce Hollandaise und Feta noch stärker auf den aktuellen „Alles-drauf“-Trend der Imbissküche. Beide Gerichte stehen für deftiges Soulfood ohne Kompromisse – schnell, sättigend und garantiert nichts für Kalorienzähler.

Spannend ist dabei auch der kulturelle Wandel

Der Taxi-Teller entstand ursprünglich pragmatisch für hungrige Nachtschichtfahrer, während die Uber-Pfanne bereits bewusst als Social-Media- und Kult-Gericht inszeniert wird. Statt klassischer Imbissnostalgie trifft hier moderne Popkultur auf Ruhrpott- und Rheinland-Imbisscharme.

Man könnte sagen: Der Taxi-Teller ist der Oldschool-Kultklassiker – die Uber-Pfanne die Generation TikTok mit extra Käse und Hollandaise.

Fazit

Kulinarisch sicher keine leichte Küche — aber genau deshalb ein großartiges Soulfood.

Dann also mal ran an den Speck, äh, an die Uber-Pfanne. Das muss getestet werden. Bericht folgt….

Die Imbissbude – Leckeria Wirtz bald

„Max und Moritz, kreuzfidel,
laufen heut zum Imbiss schnell.
In der Leckeria Wirtz, was jeder weiß,
gibt’s Pommes knusprig, fett und heiß.“*

Menüs

„Pommes, Wurst und Majonäse,
alles das, bloß kein Käse!
Kaum bestellt, schon schnell verdrückt,
ein bis der Magen wohlig drückt.“*

Currywurst mit Süßkartoffel Pommes Frites
Dönerteller mit Krautsalat und Tzatziki
Grillfleisch im Brötchen
Gyrosteller komplett
Gyrosteller mit Pommes Frites und Krautsalat
Schaschlik wie damals
Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Türkischer Grillteller

Federvieh

„Dieses Hühnchen, welch ein Glück —
macht sich gut mit Pommesstück!“*

Brathähnchen mit Fritten
Paniertes Backhähnchen
Crispy Chicken Tender
Hähnchenschenkel mit Pommes

Pommes Frites

„Max und Moritz, diese beiden,
können es partout nicht leiden,
wenn die Pommes Frites nicht knusprig —
finden beide es nicht lustig.„

Belgische Fritten
Frites à l’ail et au parmesan – Parmesan-Pommes mit Knoblauch
Knoblauch Fritten – frites à l’ail
Pommes Frites – Bestes Rezept
Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse
Pommes Frites mit Oregano und Trüffel-Salz
Pommes Frites mit Schaschlik Sauce

Wurst

„Ach, wie duftet’s an der Bude,
scharf gewürzt die feine Trude.
Curry, Soße, Wurst im Schnitt —
Max ruft laut: „Da mach ich mit!““*

Berliner Currywurst
Bockwurst
Bratwurst
Bratwurstdöner – Böner – der schnelle Döner
Chili Currywurst mit Pommes Frites
Currywurst mit Pommes
Duisburger Currywurst
Hotdog – der Klassiker
Krakauer Hot Dog
Rubbel die Katz-Wurst

Hamburger

„Max, so hört man Moritz sagen,
könne es kaum noch ertragen,
wenn der Burger viel zu klein —
das muss schon ein Doppelter sein!“*

Akropolis Burger
Allgäu-Burger mit Laugenecke und Obazda
Hamburger – Die Grundlagen
Italienischer Hamburger mit gegrilltem Parmesan
Schwarzwald Burger mit Kirsch BBQ-Sauce
Südtiroler Alpen-Burger

Fisch

„Max und Moritz, diese Knaben,
wollten Fisch mit Brötchen haben.
Kaum war Remoulade drauf,
aßen sie den Teller auf.“*

Backfisch (Kibbeling)
Chips&fish with mushy peas
Gemischte Fischhäppchen im Bierteig
Knusprig panierte Garnelen
Lachs im Backfischteig
Matjessalat mit Dill

Saucen

„Max sprach frech mit vollem Mund:
„Ohne Sauce läuft’s nicht rund!“
Moritz kleckst sich rot die Weste:
„Currysauce ist die beste!“*

A1 Steak Sauce
Backhendl Sauce
Cocktailsauce
Currywurst Sauce selber machen
Gewürz Ketchup selber machen
Ketchup selber machen
Mayonnaise selbst gemacht
Remoulade selber machen
Scharfe Currysauce nicht nur für die Wurst
Sesam-Mayonnaise selber machen
Tzatziki wie auf Kreta oder Mykonos
Was kann man an Currysauce noch verbessern?

Salat

„Max sprach leis’: „Was seh ich dort?
Grünes Zeug an diesem Ort!“
Moritz lacht: „Bei Wurst und Fritten
muss Salat noch in die Mitten?“*

Bohnensalat erntefrisch aus dem Garten
Gurken – Bohnen – Salat aus Thüringen
Gurkensalat mit Dill
Kartoffelsalat – Welcher ist der Beste?
Krautsalat aus frischem Weißkohl
Der Krautsalat Test
Nudelsalat

Dies & Das

„Max ruft laut: „Mehr Majoran!“
Moritz grinst: „Mehr Mayo dran!“
Auch noch Ketchup auf die Stücke —
bloß kein Kümmel
Welch ein Fest für beide Lümmel!„

Gewürzmischung für Würstchenwasser
Gyros Gewürzmischung – LeckerGeWirtz
Pommes Gewürz – LeckerGeWirtz
Pommessalz (Pommes Salz)

* Max & Moritz Grill

Eine kleine Hommage an „meine“ erste Imbissbude. Der Max & Moritz Grill in Opladen stand fast jedes Mal beim Besuch meiner Eltern bei deren Bekannten mit auf dem Programm. Das Gedicht von Wilhelm Busch war schon in sehr frühen Kindertagen eins meiner Lieblingsgeschichten, die ich dank intensiven Vorlesens bereits im zarten Alter von 3 Jahren auswendig konnte.

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Imbiss-Leckeria Wirtz bald!

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu

Was ist die Uber-Pfanne?

Die Uber-Pfanne ist ein deftiges Imbissgericht aus Gyros, Schnitzel, Pommes Frites, Sauce Hollandaise, Tzatziki und Feta. Sie wurde als moderne Interpretation des bekannten Taxi-Tellers bekannt.

Woher kommt die Uber-Pfanne?

Bekannt wurde die Uber-Pfanne durch eine Aktion von Uber Eats zusammen mit dem Kölner Pfeiler Grill und Rapper Marteria.

Was ist der Unterschied zwischen Taxi-Teller und Uber-Pfanne?

Der klassische Taxi-Teller besteht meist aus Currywurst, Schnitzel oder Gyros mit Pommes und verschiedenen Saucen. Die Uber-Pfanne setzt stärker auf Gyros, Hollandaise, Tzatziki und Feta als Kombination.

Warum heißt das Gericht Uber-Pfanne?

Der Name ist eine Anspielung auf den bekannten Taxi-Teller und den Lieferdienst Uber Eats. Das Gericht wurde speziell für eine Marketingaktion entwickelt.

Welche Zutaten gehören in eine Uber-Pfanne?

Typisch sind Gyros, Schnitzel, Pommes Frites, Sauce Hollandaise, Tzatziki und zerbröselter Feta. Je nach Imbiss oder Rezept gibt es zusätzliche Varianten mit Jalapeños, Zwiebeln oder Krautsalat.

Kann man die Uber-Pfanne vorbereiten?

Ja. Besonders Gyros, Schnitzel und Pommes lassen sich vorbereiten und kurz vor dem Servieren frisch kombinieren und überbacken.

Welche Sauce passt am besten zur Uber-Pfanne?

Klassisch werden Sauce Hollandaise und Tzatziki verwendet. Manche kombinieren zusätzlich scharfe Sauce oder Knoblauchdip.

Ist die Uber-Pfanne eher Fast Food oder Hauptgericht?

Definitiv beides. Die Uber-Pfanne ist typisches Imbiss-Comfort-Food, aber durch die Portionsgröße auch eine vollwertige Hauptmahlzeit.

Kann man die Uber-Pfanne auch vegetarisch machen?

Ich denke nein – Auch wenn man beispielsweise mit vegetarischem Gyros, Halloumi oder paniertem Gemüse statt Schnitzel und Fleisch arbeiten könnte, es wird nicht das Gleiche sein.

Welche Beilage passt zur Uber-Pfanne?

Eigentlich bringt das Gericht mit Pommes schon seine Beilage mit. Dazu passen Krautsalat, Peperoni oder ein frischer Gurkensalat.

Warum ist der Taxi-Teller im Ruhrgebiet so beliebt?

Der Taxi-Teller gilt als Kultgericht vieler Imbisse im Ruhrgebiet und Rheinland — deftig, schnell und perfekt nach einer langen Nacht oder für den großen Hunger.

Wie viele Kalorien hat eine Uber-Pfanne?

Je nach Portion und Zutaten kann eine Uber-Pfanne schnell deutlich über 1.500 Kalorien haben. Besonders Pommes, Schnitzel und Hollandaise sorgen für ordentlich Energie.

 

FAQ – häufig gestellte Fragen

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