Gyrosteller komplett, der Klassiker aus der Imbissbude. Allerdings heute mit Krautsalat vom Spitzkohl, Zaziki und Kartöffelchen aus der Heissluftfriteuse. Das Gyrosfleisch sind zwei Schweinenackensteaks, die ich vom Grillen (Schwenker) am Vortag noch übrig hatte. Klein geschnitten, in der Pfanne angebraten, gewürzt und fertig war leckeres Gyrosfleisch.
Gyrosteller komplett
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 200 g Schweinenacken
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 TK Oregano
- Olivenöl
- 1/2 TL Bohnenkraut
- Salz und Pfeffer
Beilagen
- 8 EL Tzatziki siehe Rezept
- 2 Portionen Krautsalat vom Spitzkohl siehe Rezept
- 2 Portionen Kartöffelchen aus der Heissluftfriteuse. siehe Rezept
Anleitungen
- Die Kartöffelchen waschen und halbieren oder vierteln. In etwas Salzwasser 15 min ziehen lassen.
- Anschließend in der Heissluftfriteuse 25 min mit wenig Öl frittieren.
- 1/2 Zwiebel in dünne Streifen hobeln und den Rest klein hacken.
- Das Nackensteak in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Oregano, gehackte Zwiebel und etwas Bohnenkraut dazugeben und die Hitze reduzieren.
- Den Krautsalat vom Spitzkohl hatte ich noch vom Vortag, ebenso das Tztaziki.
Anrichten und Servieren
- Das Gyrosfleisch auf einem angewärmten Teller oder im Dönerbrot anrichten, Zwiebelringe darauf legen und Kartöffelchen, Krautsalat und Zaziki daneben anrichten.
Kalí órexi!
Varianten
Akıtma mit Dönerteller
Bratwurstdöner
Döner
Dönerteller mit Krautsalat und Tzatziki
Grillteller Ägäis
Gyrosteller mit Pommes Frites und Krautsalat
Türkischer Grillteller
Uber-Pfanne
Imbiss-Leckeria Wirtz bald!
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Bezugsquellen
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