{:de}Gyros Gewürzmischung – LeckerGeWirtz{:}{:en}Gyros spice mix{:}

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Gyros Gewürzmischung kannst Du für alle Fleischarten verwenden. Bei Lamm würde ich etwas mehr Rosmarin nehmen, bei Rindfleisch noch etwas Zimt dazugeben. Du kannst die Gyros Gewürzmischung auch für Halloumi, Gemüse oder Fetakäse verwenden.

Eine andere Idee ist es, daraus eine Gyros-Butter zumachen oder eine Gyros-Marinade mit Öl, in der Du Dein Fleisch über Nacht einziehen lässt.

Die Gyros Gewürzmischung wird hauptsächlich für Schweinefleisch verwendet. Bei Lamm- oder Kalbfleisch kannst Du auch die Döner Gewürzmischung nach dem LeckerGeWirtz Rezept ausprobieren. Sie sind eng verwandt.

Man nehme

0,5 TL Chilipulver
2 TL Korianderpulver
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Majoran
6 TL Oregano
3 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Rosmarin
3 TL schwarzer Pfeffer
4 TL Thymian

Kreuzkümmel, Koriander, schwarzen Pfeffer in einer Mühle fein mahlen. Die getrockneten Kräuter hinzugeben und ebenfalls mahlen. Jetzt die restlichen Zutaten hinzugeben und kurz vermischen.

Bis zur Verwendung kühl und trocken, am besten in einem luftdicht verschlossenen Glas lagern. Oder nur soviel zubereiten, wie Du benötigst.

Rezepte mit der Gyros Gewürzmischung

Gewürzter Schafskäse mit Kräuteroliven
Gyros-Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Gyrosteller komplett
Uber-Pfanne

Weitere LeckerGeWirtz Mischungen findest Du im Link.

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Bezugsquellen

Gewürzgläser

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Gyros Gewürzmischung macht das Fleisch zart und lecker. LeckerGeWirtz.

{:}{:en}You can use Gyros spice mix for all types of meat. For lamb, I would use a little more rosemary, and for beef, add a little cinnamon. You can also use the gyros spice mix for halloumi, vegetables or feta cheese. Another idea is to use it to make a gyros butter or a gyros marinade with oil, in which you leave your meat to soak overnight. The gyros spice mixture is mainly used for pork. For lamb or veal, you can also try the doner spice mix from the LeckerGeWirtz recipe. They are closely related.

Ingredients

0.5 tsp chilli powder 2 tsp coriander powder 1 tsp cumin 2 tsp marjoram 6 tsp oregano 3 tsp paprika powder, sweet 2 tsp rosemary 3 teaspoons black pepper 4 tsp thyme Finely grind the cumin, coriander and black pepper in a mill. Add the dried herbs and grind them as well. Now add the remaining ingredients and mix briefly. Store in a cool, dry place, preferably in an airtight jar, until ready to use. Or prepare only as much as you need. Please send questions and suggestions to: wirtz@lecker-wirtz.de Good luck wielding the wooden spoon! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #gewürzmischung #leckergewirtz #leckergewirtzmischung #gyrosspicemix       Gyros spice mix makes the meat tender and tasty. LeckerGeWirtz.{:}