Burrata mit angeschmorten Tomaten und grünen Bohnen
Burrata mit angeschmorten Tomaten und grünen Bohnen, eine Alternative zum Klassiker Burrata mit Tomaten. Durch das Schmoren der Tomaten und der grünen Bohnen wird der Geschmack des Burrata gut unterstützt. Das sahnige Innenleben wiederum hebt die Bohnen auf ein neues Niveau. Fazit: Sehr lecker! Man nehme 1 Burrata 2 Tomaten oder 6 Kirschtomaten 200 g…
Pikante Meerrettich-Tomatensauce
Pikante Meerrettich-Tomatensauce – „Hilfe der Senf ist alle!“ So dachte ich beim Blick in den Kühlschrank und der Wurst auf dem Grill. Was tun? Zum Glück hatte ich noch Meerrettich und Ketchup im Haus. Daraus habe ich im Handumdrehen, eine sehr leckere und leicht pikante Sauce gebastelt, die als vollwertiger Senfersatz durchgeht. Ähnlich lecker sind…
Strammer Franz aus Österreich – Spiegelei auf Wiener Schnitzel
Strammer Franz aus Österreich – Spiegelei auf Wiener Schnitzel – der Wiener Ableger vom Strammen Max. Im Bergischen Land (NRW) wird das Gericht auch Bergisches Krüstchen genannt. Es ist nahezu auf allen Speisekarten zwischen Bergisch Gladbach, Wuppertal und Gummersbach zu finden. Manchmal sind es die kleinen Sachen, die einem gute Laune bereiten. Strammer Max –…
Vegetarische Poké Bowl
Die vegetarische Poké Bowl kommt im Gegensatz zur klassischen Poké Bowl ohne Fisch aus. Die Poké-Bowl ist ein hawaiianisches Gericht, das aus einer Schüssel mit Reis, rohem Fisch (Thunfisch oder Lachs), verschiedenen Gemüsesorten, oft auch Avocado, Algen und einer Auswahl an Saucen besteht. Der Begriff „Poké“ stammt aus dem Hawaiianischen und bedeutet so viel wie „in Stücke…
Camembert AOP mit Baguette
Camembert AOP mit Baguette haben wir öfters in der Normandie gegessen. Nachdem wir auf der Käsestraße durch die Normandie die verschiedenen Käse und ihre Orte kennengelernt haben Camembert, Livarot AOP, Pont L’Évêque und Neufchâtel achten wir jetzt beim Kauf etwas stärker auf die drei Buchstaben AOP. AOP ist die Abkürzung von „Appellation d’Origine Protégée“ und…
Weiße Bohnen mit Tomatensauce und Spinat
Weiße Bohnen mit Tomatensauce und Spinat sind ein leckeres Abend essen oder eine interessante Beilage zu gegrilltem Fleisch. Im Original wird das Rezept mit einer handvoll frischer Spinatblätter zubereitet, die ganz zum Schluss ohne zu kochen dazugegeben werden. Das sieht mit Sicherheit frischer aus als mein Bild. Lecker war es dennoch. Leichter Wirtz Wenn Du…
Strammer Giuseppe – Spiegelei mit Mortadella
Strammer Giuseppe – Spiegelei mit Mortadella- abgeleitet vom Gericht Strammer Max heute mal auf italienische At mit leckerem Weißbrot aus der Toskana und Mortadella. Manchmal sind es die kleinen Sachen, die einem gute Laune bereiten. Strammer Max – stramme Familie Neben dem Strammen Max sind der stramme Moritz, der Stramme Otto sowie die Stramme Lotte…
Zwiebeln mit Petersilie
Zwiebeln mit Petersilie stammen ähnlich wie die Sumach Zwiebeln und der Zwiebelsalat – Soğan Salatası aus der türkischen Küche. Die leckere Beilage passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder wird als Zutat für Dürüm Döner und Lahmacun Rolle verwendet. Im Gegensatz zu den beiden anderen Gerichten werden hier weiße Zwiebeln oder Gemüsezwiebeln verwendet. Man nehme 2…
Vegetarische Dürüm Rolle
Vegetarische Dürüm Rolle habe ich zum Testen zubereitet. Sie schmeckt sehr lecker, allerdings fehlt mir dabei etwas der Fleisch Geschmack. Was einen guten Şiş Kebap ausmacht habe ich im verlinkten Beitrag näher beschrieben. Man nehme 1-2 Dürüm Fladenbrote pro Person Tzatziki Salat Gurke Tomate Peperoni Feta Je nach Belieben zum belegen des Dürümbrots. Alle Zutaten…