70er kaltes Buffet – Die retro Party Verköstigung wird eine Sammlung der beliebten Klassiker, die in den 70’er und 80’er auf keinem Partybuffet fehlen durften.
Die Party
Egal ob Geburtstag, Hochzeit, Einweihungsparty oder auch mal einfach so, fast jede Woche hatte irgendwer irgendwas zu feiern. Der Bekanntenkreis war groß und meist traf sich neben der Nachbarschaft und der Familie das halbe Dorf, da man selbst Mitglied bei der Feuerwehr, im Schützenverein oder im Männergesangsverein war.
70er und 80er Partymusik
Zu den Schlagern der 1970-1979 Jahre sowie der NDW, der Neuen Deutschen Welle wurde in den Partykellern nicht nur heftig getanzt und geflirtet, auch für das leibliche Wohl wurde üppig gesorgt. Nicht zu vergessen der schrille Glam Rock in den 70ern und manche der besten Hard&Heavy Songs stammen aus dieser Zeit. Auch die Tanzfläche wurde gestürmt und wir haben gefeiert und getanzt zur DISCO Musik. Später hielt die Pop Music Einzug, bevor sie in den ’90ern von Acid, Dance, Techno, Hip Hop und House Music abgelöst wurde.
Musik, die ich als DJ Lauter-Wirtz auch gerne mal selber auflege.
Doch in den ’90ern war das Party-Buffet nicht mehr chick bzw. cool. Erst in einer Retro Welle in den Jahren 2018 ff. erinnert man sich der guten alten Zeit. Oder liegt das am meinem Alter?
Das leibliche Wohl
Meist gab es ein Fässchen Bier sowie Limo. Später in den ’80ern kam dann auch Cola hinzu. Eine gute Bowle gehörte in den Frühsommermonaten genauso dazu, wie der Stehblues auf der Tanzfläche.
Gespräche am kalten Buffet
Neben dem Tanzraum und der Theke war der Raum mit dem Buffet de kommunikativste Ort. Hier war es nicht so laut und mit Pappteller und Plastikgabel bewaffnet konnte man sich bestens unterhalten, bevor es wieder auf die Tanzfläche ging.
Das Buffet ist eröffnet!
Bratenaufschnittplatte
Brötchenrad aus Laugenteig
Ein belegtes Brot mit Schinken – ein belegtes Brot mit Ei
Fladenbrot
Gefüllte Eier mit Avocado
Hackbällchen
Hähnchen-Gyros Schicht Salat
Käseigel (Gouda)
Kartoffelsalat
Korkenzieherle
Krautsalat
Lachsplatte
Leberkäse
Mayonnaise
Nudelsalat
Schinkenplatte
Schinkenröllchen mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Schinkenröllchen
Senf
Tatar
Tzatziki
Wackelwodka – Götterdämmerung
Kölsches Buffet
zusätzlich findest Du auf dem kölschen Buffet auch Dinge wie:
Halven Hahn
Happen Leberwurst
Happen Mett
Happen Tatar
Kölsche Tapas
Mettbrötchen am Weltmettbrötchentag
Die Getränke
Auf keinen Fall durfte die Kalte Ente, Waldmeisterbowle oder die Erdbeerbowle fehlen. Auch StichPimPuLi stand schon mal auf dem Tisch. Bier war das Standardgetränk, es kam meist fassweise an die Theke und wurde dort frisch gezapft. Die Damen tranken meistens Sekt, Wein oder Kuller Pfirsich und später am Abend kamen dann Aufgesetzte oder Korn mit ins Spiel, was am nächsten Tag nicht immer für klare Verhältnisse sorgte.
So manch einer nahm Tags darauf eine Bloody Mary zu sich, um den Kater zu mildern.
Anfangs gab es schon mal Batida de Coco oder Blue Curacao mit Orangensaft. Die eigentlichen Cocktailpartys begannen aus meiner Sicht erst in den späten ’80ern und frühen ’90ern, als es Hip war einen Mojito oder eine Pina Colada zu trinken. Was am nächsten Tag zu noch größerem Bedauern des Vorabends führte.
Candy Bar
Eine Candy Bar gab es zwar nicht in den 70’ern und 80’ern, jedenfalls nach meinem Wissen, aber heute ist sie fast schon ein Muss.
Die Musik
Die Musik war vielfältig. In den frühen ’70ern meist nur Deutsche Schlager, es sei denn man war alt genug und konnte sich schon Glam Rock oder Hard Rock reinziehen. Ende der ’70er gab es viel Disco Musik. In den frühen ’80ern kam die NDW Neue Deutsche Welle auf und spätestens mit Modern Talking und Sandra hielt die Popmusik Einzug.
Playlists
Ich werde mal demnächst meine alten DJ Vorbereitungslisten raus kramen und in YouTube zusammenstellen, damit Du eine Auswahl für Deine Motto Party finden kannst.
70-75 Deutsche Schlager
70-79 Glam Rock
75-79 Disco Fever
80-83 NDW Neue Deutsche Welle
84-89 Modern Pop Music
Meine Top 100 (sehr gemischt)
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel und Tanzbein Schwingen!
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70er kaltes Buffet – Die retro Party Verköstigung der ’70er.