Partysuppe ist oft die Grundlage einer Party oder wird zur Auffrischung verlorener Kräfte auch als Mitternachtssuppe serviert. Meistens ein großer Topf, der irgendwo auf dem Herd steht, vor sich hinköchelt und von dem sich alle bedienen. Meist entstehen dabei auch um den Topf sehr nette Gespräche unter den Gästen.
Klassiker der Partys
Auf den meisten Partys der 80er und 90er gab es Chili con carne gefolgt von der Käse-Lauch Suppe.
Neben der Partysuppe sind auch Partysalate sehr angesagt. Damit es nicht immer die gleichen Salate sind, schau doch einfach mal im verlinkten Artikel vorbei.
Soll es mehr Retro sein, habe ich für Dich etwas unter 70er kaltes Buffet zusammengestellt. Es lebt der Mensch ja nicht von der Suppe allein.
Was kommt rein und was nicht?
Was in den Topf reinkommt, hängt vom Geschmack Deiner Gäste ab. Manchmal ist es auch sinnvoll eine mit und eine ohne Fleisch zu machen. Fisch und Seafood Suppen eignen sich aus meiner Sicht nicht so gut. Die Suppe soll satt machen, lecker sein und darf auch gerne etwas gehaltvoller sein wie eine klassische Vorsuppe.
Auch bei Pilzen rate ich davon ab, wenn die Suppe zu lange vor sich hinköchelt.
Wieviel Suppe brauche ich?
Bei den Mengenangaben sind Talent und Erfahrung gefragt. Es soll für alles was das sein aber am Ende nicht 5 l Suppe übrig bleiben. Suppen die den ganzen Abend vor sich hin blubbern und danach bis zum Morgen auf dem Herd verweilen eignen sich aus hygienischen Gesichtspunkten nicht gut zum widerholten Aufwärmen. Also rechen mal mit 250 ml pro Person, das entspricht einem Teller.
Die Begleitung zur Partysuppe
Idealerweise gibt es als Begleitung zur Partysuppe auch Fladenbrot oder Baguette oder ein Brötchenrad.
Partysuppen
Mit Fleisch
Hier ist Fleisch der Hauptbestandteil.
| Döner Topf | ||||
Gyrossuppe | ||||
| Mitternachtssuppe | ||||
| Pfundstopf | Pho | |||
| Räubertopf mit Hackfleisch | Schlemmertopf | |||
| Szegediner Gulasch-Suppe | ||||
Mit oder ohne Fleisch
Diese Suppen kannst Du mit oder ohne Fleisch anbieten.
Biersuppe | ||||
Käse Lauch Suppe | ||||
 |
Fleischlos glücklich
Für alle die kein Fleisch essen wollen.
Geröstete Paprikasuppe | ||||
| ||||
Die passsende Musik zur Party
Die passsende Musik zur Party findest Du auf meinem YouTube Kanal.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #gemüsebrühe #gemüse #brühe #gemüsefond #suppe #suppe #eintopf #kürbissuppe #suppenrezepte #klaresuppe #cremesuppe #kaltesuppe #fond #boullion
Brühe, Bouillon oder Fonds die Grundlage für viele Gerichte – selber machen geht einfach.
Schreibe einen Kommentar