Gefüllte Eier mit Avocado

Gefüllte Eier mit Avocado

Gefüllte Eier mit Avocado als Vorspeise oder für das 70’er kaltes Buffet.

Man nehme

(pro Person)
2 Eier
1/2 Avocado
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Eier 10 min hart kochen, abkühlen lassen, pellen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb mit einem Teelöffel vorsichtig aus dem Eiweiß lösen und in eine Schüssel geben.

Die Avocado mittig aufschneiden, den Kern herauslösen, die Schale aus dem Fruchtfleisch lösen, klein drücken und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Die zerdrückte Avocado in die Schüssel zum Eigelb geben Das Olivenöl dazu geben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Eiweißhälften füllen.

Mit Petersilie oder frischen Kräutern garnieren.

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #gefüllteeier #avocado #gefüllteeiermitavocado

Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

Gefüllte Eier mit Avocado als Vorspeise oder das Buffet.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.