Salat

Gurken Tomaten Salat
*Einfach*, Gurke, Salat, Tomaten, Zwiebel

Tomaten Gurke Salat – Ideen für neue Rezepte

Tomaten Gurke Salat ist die Basis für viele Salate. Du kannst auch wahlweise Kopfsalat, Eisbergsalat oder Romanasalat hinzugeben und mit knusprigem Bacon, Rinderfiletstreifen oder crossen Hähnchenfilets deinen Salat variieren. Bei den Dressings habe ich Dir ein paar Vorschläge gemacht, die Du beliebig ausbauen und mit den übrigen Zutaten kombinieren kannst. Man nehme 1 Gurke 3 […]

**Anfänger:in**, Salatsauce

Fruchtiges Joghurt-Curry Dressing

Fruchtiges Joghurt-Curry Dressing Man nehme 100 ml Joghurt 100 g Magerquark Zitronensaft 1 TL Curry Pulver Ananas, Pfirsich, Aprikosen oder Amarena Kirschen 2 EL Essig Salz und Pfeffer Das Obst klein schneiden und würfeln. 1/2 Zitrone auspressen und mit den Zutaten verrühren. Wenn Du möchtest, kannst Du auch etwas gepressten Knoblauch dazu geben. Mit Salz […]

Knoblauch Petersilien Vinaigrette
**Anfänger:in**, Dips, Salatsauce

Knoblauch Petersilien Vinaigrette

Knoblauch Petersilien Vinaigrette habe ich für ein französisches Muschelgericht (Couteaux persillés – Schwertmuscheln mit Petersilie) zubereitet. Sie passt aber auch zu anderen Salaten oder als Dip zum Baguette. Man nehme 1/2 Bund Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Weißweinessig Olivenöl Salz und Pfeffer Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in eine Pfanne mit heißem Olivenöl pressen. […]

Eisbergsalat mit crossen Hühnchenfilets
**Anfänger:in**, Salat

Eisbergsalat mit crossen Hühnchenfilets

Eisbergsalat mit crossen Hühnchenfilets ist ein leichter Salat mit herzhaftem, gebratenen Hühnchenfleisch. Man nehme 1 Eisbergsalat 150 ml Kresse Dressing 2 Hühnerbrüste 2 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver je 1/2 TL geräuchertes Paprika und Curry Salz und Pfeffer Die Hühnchenbrust in Streifen schneiden und von allen Seiten knusprig in Olivenöl unter ständigen […]

Thousand Island Dressing
**Anfänger:in**, Salatsauce

Thousand Island Dressing

Das Thousand Island Dressing verdankt seinen Namen der Thousand-Islands-Inselgruppe am Ausfluss des Ontariosees an der Grenze zwischen den USA und Kanada. Um die Erfindung ranken sich ein paar Legenden. Es zählt heute zu den Standard Salat Dressings der nordamerikanischen Küche. Man nehme 100 g Mayonnaise 100 g Naturjoghurt 3 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 4 […]

Indian Dressing
**Anfänger:in**, Indisch, Salatsauce

Indian Dressing mit geröstetem Sesam

Indian Dressing für den indischen Tomaten Gurke Salat oder auch für andere Salatvarianten passend zu indischen Gerichten. Das Indian Dressing bekommt seinen typischen Geschmack durch die gerösteten Gewürze, insbesondere Schwarzkümmel. Variieren kannst Du mit Zitrusfrüchtesaft (Zitrone, Limette, Orange) und durch Koriander und Knoblauch. Beim Koriander kannst Du sowohl die Saat zum Rösten, als auch frischen […]

Knackiger Eisbergsalat
**Anfänger:in**, Salat, Vorspeisen

Knackiger Eisbergsalat

Knackiger Eisbergsalat ist ein guter Begleiter zum Grillen oder auch als Standalone Salat geeignet. Man nehme 1 Eisbergsalat 1 Gurke 2 kleine Möhren 1 Knoblauchzehe 5 Radieschen 1 Zwiebel 2 rote Paprika 1 Dose Mais 4 Stängel Petersilie 2 TL Senf 40 ml Essig 50 ml ÖL Salz und Pfeffer Den Eisbergsalat waschen, zupfen und […]

Italian Dressing
**Anfänger:in**, Italienisch, Salatsauce

Italian Dressing – liebe deinen Salat

Das Italian Dressing ist ein Standard-Salat-Dressing in der internationalen Küche, von der es viele Variationen gibt. Auch Du kannst es individuell auf Deinen Geschmack anpassen. Zum Beispiel, indem Du für Dein Italian Dressing verschiedene Kräuter verwendest, getrocknete Tomaten oder geröstete Pinienkerne sowie geriebenen Parmesan hinzugibst. Auch Anchovis, Oliven oder Kapern dürfen als Zutat mit rein, […]

Salat mit French Dressing
*Einfach*, Salatsauce

French Dressing bereichert den Salat

Joghurt-Kräuter Dressing ist eine beliebte Variation des Joghurt Dressing. Bei der Wahl der Kräuter hast Du die freie Auswahl. Auch Kombinationen sind möglich. Man nehme 100 ml Joghurt 100 g Magerquark 1/2 Bund Kerbel ½ Bund Estragon 2 Blätter Liebstöckel 2 Zweige Petersilie 1 Zwiebel Zitronensaft 2 EL Essig Knoblauch (Meerrettich) Salz und Pfeffer Die […]