Salat

Tomate-Mozzarella auf Salatbett
*Einfach*, Mozzarella, Salat, Tomaten

Tomate-Mozzarella auf Salatbett

Tomate-Mozzarella auf Salatbett, eine eigene Kreation im Sinne eines Insalata Caprese. Etwas Tomate, Mozzarella, ein paar Blätter Salat und fertig ist die Vorspeise. Man nehme 1 Pckg Mozzarella 4 Tomaten 3-5 Salatblätter Balsamico Olivenöl Pfeffer und Salz Den Mozzarella mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in ca. […]

Italienischer Nudelsalat
BBQ-Beilagen, Beilagen zum Grill, Italienisch, Pasta, Salat

Italienischer Nudelsalat – Insalata di pasta

Italienischer Nudelsalat passt wie viele Nudelsalate sehr gut zum Grillabend. Da er nur auf Essig und Öl basiert ist er sehr leicht und dennoch voll im Geschmack. Neben den angegebenen Zutaten passen auch Zucchini, Gurke, Fenchel, Selleriestangen, Artischocken oder Thunfisch zum italienischen Nudelsalat. Man nehme 400 g Nudeln 1 Bund Rucola 1 rote Paprika 8 […]

Eisbergsalat mit gebratenen Champignons und Sardinenfillets
**Anfänger:in**, Salat, Sardinen

Eisbergsalat mit gebratenen Champignons und Sardinenfillets

Eisbergsalat mit gebratenen Champignons und Sardinenfillets heute mal als Salatplatte serviert. Die Salatplatte finde ich optisch anregender als die Salatschüssel, insbesondere, wenn es fragile Zutaten wie z.B. Sardinenfilets gibt. Man nehme (für 2 Personen) 1 Eisbergsalat 2 Tomaten 5-6 Champignons 1 Knoblauchzehe 1/2 Gurke 1-2 Dosen Ölsardinen Saft von einer Bio Zitrone 2 EL Olivenöl […]

Kartoffelsalat und Krautsalat Tapas
*Einfach*, Kartoffel, Kohl, Kölsche Küch, Kölsche Tapas, Salat

Kartoffelsalat und Krautsalat Tapas

Kartoffelsalat und Krautsalat Tapas, eine andere Form der Präsentation. Statt auf einem Teller anzurichten, kannst Du auch kleine Weckgläser nehmen und die Salate portionsweise abfüllen. Der Vorteil ist, dass Du die Gläser mit Deckel verschlossen gut im Kühlschrank lagern kannst und zum Servieren direkt alles portioniert griffbereit hast. Die Rezepte findest Du unter den Links. […]

Gebratener Kräuterziegenkäse auf buntem Salat
**Anfänger:in**, Salat, Ziegenkäse

Gebratener Kräuterziegenkäse auf buntem Salat

Gebratener Kräuterziegenkäse auf buntem Salat Man nehme 300 g Salatmischung 1 Kräuterziegenkäse 2-3 Knollen rote Bete 1 Zwiebel Essig Öl Muskatnuss Salz und Pfeffer Den Kräuterziegenkäse in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 4 min abraten. Den Salatmix waschen und gut abtropfen lassen. Die rote Bete in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Die Zwiebel in […]

Frisch-feuriger Bulgursalat
*Einfach*, Bulgur, Mittagsimbiss, Salat

Frisch-feuriger Bulgursalat

Frisch-feuriger Bulgursalat ist eine sehr leckere Beilage zum Grillen oder als kleine Mahlzeit zum Mittagessen mit etwas Fladenbrot gut geeignet. Man nehme 250 g Bulgur 2 TL Sambal Oelek 1 Paprika 2 TL Dill 2 Stängel Sellerie 1 Gurke 2 TL getrocknete Minze 6 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer Aus Olivenöl, Weißweinessig, […]

Hasenfutter - Grüner Salat mit Gurke
*Einfach*, Gurke, Salat

Hasenfutter – Grüner Salat mit Gurke

Hasenfutter – Grüner Salat mit Gurke habe ich den Salatteller ohne Dressing genannt, den eine Mitbewohnerin unserer häuslichen Wohngemeinschaft am liebsten isst. Nur etwas Salz drauf, Vielleicht ein Stück Brot oder einen Wrap und fertig ist das Abendessen. Ich persönlich bevorzuge es den Salat mit einem leckeren Dressing zu versehen und dazu noch Tomaten, Oliven, […]

Mediterraner Sardinen-Salat
*Einfach*, Französisch, Griechisch, Gurke, Italienisch, Paprika, Salat, Spanisch, Tomaten, Türkische Küche

Mediterraner Sardinen-Salat

Mediterraner Sardinen-Salat, hol Dir das Mittelmeer nach Hause auf die Terrasse! Du kennst sicherlich viele Salate aus der griechischen, türkischen, italienischen, spanischen oder kroatischen Küche, in denen Thunfisch vorkommt. Wusstest Du, dass Du genau so gut Sardinen nehmen kannst, dass die sogar gesünder und umweltschonender sind? Zudem sind Sardinen regionaltypischer als Thunfisch, zumindest rund um […]

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon
**Anfänger:in**, Gurke, Salat, Salatsauce, Tomaten

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon

Gemischter Salat mit Vinaigrette de Mahon mit Romanasalat, Gurken und Tomaten. Man nehme 2 Tomaten 2 Gurken 1 Romana Salat Vinaigrette de Mahon Den Salat gut waschen, von der Mittelrispe befreien und dabei klein zupfen. Tomaten und Gurken waschen und in die gewünschte Größe schneiden. Die Gurken klein hobeln und alles zusammen in einer Schüssel vermischen. […]

Griechischer Sardinen Salat
*Einfach*, Feta, Griechisch, Gurke, Salat, Sardinen, Tomaten, Zwiebel

Griechischer Sardinen Salat

Griechischer Sardinen Salat ist eine Variante des klassischen griechischen Bauernsalats. Anstelle der Sardinen kannst Du auch Thunfisch nehmen, allerdings schmecken die Sardinen besser und sind auch regionaltypischer. Man nehme 1 Gurke 100 g Feta 6 Tomaten 1 Dose Sardinen in Olivenöl 1 rote Zwiebel 4 grüne Peperoni 3 EL schwarze Oliven Saft ½ Zitrone 1 […]