Vorspeisen

Ziegenfrischkäse mit Feige
*Einfach*, Amuse Gueule, Feige, Vorspeisen, Ziegenkäse

Ziegenfrischkäse mit Feige

Ziegenfrischkäse mit Feige als kleine Vorspeise oder Amuse Gueule ist eine leckere und frische Überraschung für Deine Gäste. Man nehme 1 Rolle Ziegenfrischkäse 3-4 Blätter Basilikum 1-2 Feigen Pfeffer und Salz Die Feigen vorsichtig schälen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum Blätter zupfen und halbieren. Den Ziegenfrischkäse in ca. 1 cm dicke Rolle schneiden. Auf […]

Scampi in Weißweinsauce
**Anfänger:in**, Scampi, Tapas, Vorspeisen

Scampi in Weißweinsauce

Scampi in Weißweinsauce. Ideal als primi oder kleine Vorspeise. Natürlich auch auf einem großen Teller als Hauptgericht. Statt Weißwein kannst Du auch Zitronensaft nehmen und anstelle der Petersilie gehen Basilikum oder Zitronenthymian. Man nehme 400 g Garnelen 2 EL Olivenöl 1 Schalotte 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 80 ml Weißwein 2 EL Paprikapulver 1/2 Bund […]

Italienische Brotaufstriche
*Einfach*, Brotaufstrich, Italienisch, Vorspeisen

Italienische Brotaufstriche

Italienische Brotaufstriche bestehend aus Basilikumbutter, Knoblauchcreme und Tomatenbutter in den Farben der italienischen Flagge ist ein Vorschlag für die Tischdeko. Passt zum Grillabend oder als Vorspeise zu einem italienischen Menü. Die Rezepte findest du unter den Links: Basilikumbutter mit Knoblauch Knoblauchcreme Toskanische Tomatenbutter Weitere Ideen zu einem „menu italiano“ findest Du unter dem Link.   […]

Nachos mit Chili und Käse
*Einfach*, Mexikanisch, Snacks, TexMex, Vorspeisen

Nachos mit Chili und Käse überbacken

Nachos mit Chili und Käse kannst Du zu TexMex-Gerichten, als Vorspeise oder als überraschende Knabberei zum Videoabend servieren. Es sollten ein paar Servietten greifbar sein, da durch den Käse manchmal etwas an den Fingern hängen bleibt und ein Bier, um den Durst zu löschen. Man nehme 1 Tüte Nachos, gesalzen oder natur 1 Frühlingszwiebel pro […]

Focaccia auf die Schnelle
*Einfach*, Vorspeisen

Focaccia auf die Schnelle

Focaccia auf die Schnelle oder, wenn unerwartet Besuch vor der Türe steht. Es ist Samstag Abend DU hast nichts Größeres geplant und hast es Dir schon auf dem Sofa gemütlich gemacht, als es plötzlich an der Türe klingelt. Gute Freunde oder Nachbarn stehen vor der Tür und kommen „Mal eben auf einen Sprung“ vorbei. Jetzt […]

Käse-Fladen-Viertel - schnell gemacht
*Einfach*, Brot, Käse, Vorspeisen

Käse-Fladen-Viertel – schnell gemacht

Käse-Fladen-Viertel – schnell gemacht. Morgens als herzhaftes Frühstück, Mittag als kleiner Imbiss und Abends als Beilage zu Salat und Gegrilltem oder als Vorspeise. Dank der einfachen und sehr schnellen Zubereitung auch als „Verlegenheitsretter“ brauchbar, wenn mehr Gäste als geplant kommen oder spontan Besuch vor der Haustüre steht. Man nehme 1/4 Fladenbrot 2 Scheiben Käse 2 […]

Reibekuchen mit gebackenem Ziegenkäse, Bacon und Bratapfelscheibe
**Anfänger:in**, Crossover, Kartoffel, Schinken, Vorspeisen, Ziegenkäse

Reibekuchen mit gebackenem Ziegenkäse, Bacon und Bratapfelscheibe

Reibekuchen mit gebackenem Ziegenkäse, Bacon und Bratapfelscheibe sind für mich ein gutes Beispiel, wie man aus einfachen Zutaten ein sehr interessantes Spiel der Geschmäcker entfachen kann. Foodpairing, die Kunst Aromen zu kombinieren, wird das genannt. Man nehme für 4 Personen 4 Reibekuchen 2 Scheiben Bacon 1 Apfel Ziegenkäse Die Reibekuchen nach Rezept braten und im […]

Oliven-Käse Vorspeisenteller
*Einfach*, Amuse Gueule, Käse, Snacks, Tapas, Vorspeisen

Oliven-Käse Vorspeisenteller

Oliven-Käse Vorspeisenteller kannst Du als kleine Vorspeise, Tapas, Amuse Gueule oder einfach als Snack zum Wein reichen. Die „Zubereitung“ ist denkbar einfach. Käse hübsch anschneiden und auf einem Teller oder Holzbrett anrichten. In der Mitte habe ich etwas Platz gelassen für eine Schale, in die ich die Oliven lege. Zum Schluss alles mit Oregano bestreuen […]