Beilagen zum Grill

Hähnchen-Gyros Schicht Salat
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Geflügel, Kohl, Salat

Hähnchen-Gyros Schicht Salat

Der Hähnchen-Gyros Schicht Salat schmeckt am besten, wenn man Gyros, Krautsalat und Tzatziki selber macht. Für die Zubereitung des Fleisch kannst Du auch die Gyros Gewürzmischung nutzen. Ich verwende für den Krautsalat gerne Spitzkohl statt Weißkohl. Der Spitzkohl ist eine besondere Art des Weißkohls, die einen oben spitz zulaufenden kegelförmigen Kopf besitzt, etwas leichter und […]

Chicorée im Speckmantel
**Anfänger:in**, BBQ, Beilagen zum Grill

Chicorée im Speckmantel

Chicorée im Speckmantel ist mal eine andere Art den leicht bitteren Salat anzurichten. Durch die Säure der Vinaigrette und den knusprigen Speck erhält das Ganze ein sehr aromatisches und stimmiges Geschmackserlebnis. Man nehme 2 Fenchel 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 4 Stängel Petersilie 8 Stängel Schnittlauch 8 Scheiben Bacon Salz und Pfeffer Den Chicorée […]

Mediterrane Halloumi-Champinon-Paprikaspieße
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Französisch, Griechisch, Halloumi, Italienisch, Paprika, Pilze, Türkische Küche, Vorspeisen

Mediterrane Halloumi-Champinon-Paprikaspieße

Mediterrane Halloumi-Champinon-Paprikaspieße Man nehme für 4 Personen 300 g Halloumi 8 Braune Champignons 1 Paprika 2 rote Zwiebeln 8 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Holzspieße mindestens 30 min wässern. Paprika, Zwiebeln und Champignons säubern, alles mit dem Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Halloumi aufspießen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz würzen. In einer […]

Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano
**Anfänger:in**, *Einfach*, Beilagen zum Grill, Bohnen, Salat, Tomaten

Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano

Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano als leckeren Beilagensalat zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Durch seine Frische passt er hervorragend und verleiht dem Fleisch eine gute geschmackliche Unterstützung. Man nehme 300 g gelbe Wachsbohnen 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 100 g Joghurt 50 ml Weißweinessig Olivenöl Bohnenkraut und Oregano Salz und Pfeffer Aus Joghurt, Weißweinessig und […]

Gemischte Salatplatte mit Balsamico-Honig-Vinaigrette
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Französisch, Gurke, Salat, Salatsauce, Tomaten, Zwiebel

Gemischte Salatplatte mit Balsamico-Honig-Vinaigrette

Gemischte Salatplatte mit Balsamico-Honig-Vinaigrette ist ein Entwurf für eine optisch ansprechende Salatplatte mit sehr interessanter geschmacklicher Präsenz. Die Salatplatte Auf die Idee mit den Salatplatten bin ich im Urlaub 2021 an der Ardèche  im Ferienhaus in Aubenas gekommen. Es gab keine großen Salatschüsseln wie bei uns, nur verschiedene ovale Platten. Also den Salat gewaschen, gelesen […]

Linsensalat mit Kreuzkümmel
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Linsen, Paprika, Salat

Linsensalat mit Kreuzkümmel

Linsensalat mit Kreuzkümmel ist für den Grillabend, den bunten Tapas Abend oder einfach zwischendurch eine gelungene und schmackhafte Abwechslung. Ähnlich wie der portugiesische Linsensalat bilden die Linsen den Hauptbestandteil, der mit Gemüse, Gewürzen sowie Essig und Öl verfeinert wird. Man nehme 250 g Linsen 1 l Wasser 4 TL Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 1 Möhre […]

Zitronen-Basilikum Mayonnaise
*Einfach*, Beilagen zum Grill, Dips

Zitronen-Basilikum Mayonnaise

Die Zitronen-Basilikum Mayonnaise habe ich für das Gericht gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise entwickelt. Was sich ungewöhnlich und kompliziert anhört ist in der Tat sehr einfach zu machen und sehr lecker. Das Rezept zum Gericht findest Du unter dem Link. Man nehme 4 EL Mayonnaise 2 Spritzer Zitronensaft Zitronenzesten 6 Basilikumblättchen 1 Spritzer […]

Radicchio im Speckmantel
**Anfänger:in**, BBQ, Beilagen zum Grill

Radicchio im Speckmantel

Radicchio im Speckmantel, der bittere Salat im knusprigen Speck wird zum Genuss. Zitronensaft und Olivenöl geben ihm den Kick. Man nehme 2 Radicchio 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 4 Stängel Petersilie 8 Stängel Schnittlauch 8 Scheiben Bacon Salz und Pfeffer Den Radicchio waschen und gut trocken schleudern. Anschließend werden die welken Blätter entfernen und […]