Käse-Laugen-Fingerfood
Käse-Laugen-Fingerfood, als Vorspeise, Appetizer oder als Snack für die Party ist das Käse-Laugen-Fingerfood sehr gut geeignet. Du kannst es auch gut mit den anderen Varianten Lachs-Laugen, Schinken-Käse Laugen kombinieren. Zutaten 400 – 500 g Laugenteig*Käse zum überbacken80 ml Tomatensauce1 Zwiebel1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer Gewürze nach Belieben (Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Salbei, Thymian) *wenn es schnell gehen soll,…
Gemischte Salatplatte mit weißen Bohnen und Sardinen
Gemischte Salatplatte mit weißen Bohnen und Sardinen ist nicht nur sehr lecker, er eignet sich auch hervorragend für eine bewusste Ernährung. Mir hat er dabei geholfen ein „paar Pfunde“ zu verlieren und sie nicht wiederzufinden. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich knapp 30 kg…
Gemischter Salat mit Sardinen
Gemischter Salat mit Sardinen, ein erfrischender Salat mit Sardinen statt Thunfisch, sieht nicht nur optisch lecker aus. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige…
Salatplatte mit Hähnchenfilet
Salatplatte mit Hähnchenfilet ist ein weiterer leckerer Salat aus meiner Reihe Salatplatten. Ich finde „Das Auge isst mit!“ und die Form der Zubereitung auf einer Platte sieht für mich deutlich besser aus, als in einer Salatschüssel. Im Prinzip kannst Du jeden Salat auf einer Platte zubereiten und servieren. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere…
Döner Wrap
—
von
Döner Wrap gefüllt mit Dönerfleisch, Feta, Gurke Tomate, Salat und Petersilie. Du kannst Deine eigene Kombination erstellen und auch z.B. Krautsalat, Oliven oder Peperoni sowie Paprika und Mais dazugeben. Man nehme Wrap habe ich diesmal als fertigen Taco Wrap (TexMex) gekauft. Diesen habe ich mit Tomatenmark und Olivenöl dünn bestrichen und 5 min im Backofen bei…
Hühnchengeschnetzeltes mit Pilzen
Hühnchengeschnetzeltes mit Pilzen, ein leckeres und relativ schnell gemachtes Abendessen. Dazu gibts Nudeln, Kartoffeln oder Klöße (Pommes gehen auch). Oder nur einen Salat und Du bist im Low-Carb Bereich. Leichter Wirtz Suchst Du nach weiteren Ideen für eine Ernährungsumstellung? Hier erfährst Du, wie ich in 12 Monaten 30 kg abgenommen habe und mein G …
Mazedonischer Hirtensalat
Mazedonischer Hirtensalat ist eine erfrischende und gesunde Salatvariation, die in vielen Balkanländern sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine einfachen, aber köstlichen Zutaten aus und ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Griechischen Bauernsalat kennt fast jeder. Der mazedonische Hirtensalat ähnelt dem bulgarischen Shopska-Salat und dem griechischen…
Moules de bouchot – Pfahlmuscheln aus der Bretagne
Moules de bouchot – Pfahlmuscheln aus der Bretagne, werden, wie der deutsche Name sagt an Pfählen gezüchtet. Du kannst sie wie ganz normale Miesmuscheln auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten. Die Bouchot-Muscheln sind meist kleiner und auch teurer als Miesmuscheln, dafür haben Sie einen besonderen aromatischen Geschmack. In der Bretagne angefangen in der Bucht von Mont…
Spargel-Garnelen-Gratin
Spargel-Garnelen-Gratin ist ein leckerer Auflauf, der von mir in Anlehnung an das Gericht Asparagi verdi al forno alla valdostana entstanden ist. Die leckere Köstlichkeit aus dem Aostatal (Valle d’Aosta) lässt die französische und schweizerische Küche mit der italienischen Kochkunst förmlich verschmelzen. Die Basis bilden grüner Spargel und Fontina, ein idealer Käse zum schmelzen und überbacken.…
Tortellini Ideen
Tortellini Ideen für den schnellen Mittagsimbiss oder als kleine Vorspeise zum italienischen Menü. Was wäre die italienische Küche ohne ihre gefüllten Schätze? Tortellini gehören zweifellos zu den beliebtesten Pasta-Sorten weltweit. Doch hinter den kleinen, ringförmigen Teigtaschen steckt weit mehr als nur ein schnelles Feierabendgericht. Ihr Ursprung liegt in der Region Emilia-Romagna, genauer gesagt im kulinarischen…
Anatolischer Kartoffelsalat mit Gurken
Anatolischer Kartoffelsalat mit Gurken ist ein einfacher, fleischloser und sehr erfrischender Kartoffelsalat, ähnlich dem arabischen Kartoffelsalat. Was ihn unterscheidet sind der Dill und das Pul Biber. Man nehme 1 kg Kartoffeln1 Bund Dill2 Zwiebeln2-3 TL Pul Biber (je nachdem, wie scharf Du es magst)1 Gurke1 Zitrone10 El OlivenölSalz und Pfeffer Die Kartoffeln mit Pelle waschen…
Leckeres Basilikum-Pesto
Ein frisches Kräuter-Pesto darf in der mediterranen Küche nicht fehlen. Ein selbst gemachtes Pesto schmeckt deutlich besser wie ein gekauftes. Du machst heute ein Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Parmesan. Es lassen sich anstelle der Kräuter, der Nüsse/Kerne, des Käses und auch des Öls viel Varianten denken und machen. Häufig wird das Basilikum-Pesto für Pasta oder…