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Huevos revueltos con paella – Rührei mit Paella
Huevos revueltos con paella – Rührei mit Paella. Gestern gab es die leckere Paella de salchichas und da etwas übrig geblieben ist, habe ich mir am nächsten Morgen ein leckeres Rührei gemacht und zusammen mit dem Paella Reis gebraten. Das geht natürlich auch zum Brunch oder als Mittagsimbiss. Man nehme Übrig geblieben Paella 2 Eier…
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Chili con Tonno Pasta
Chili con Tonno Pasta wird im Gegensatz zum Original Chili con carne mit Thunfisch statt Hackfleisch zubereitet. Man nehme 400 g Pasta z.B. Fussili je 1 Dose Thunfisch Kidney Bohnen Mais 1 rote Chili 6 EL Tomatenmark 100 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Oregano Salz und Pfeffer Bohnen Mais und Thunfisch in einer Pfanne kurz anschwitzen…
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Pimp my Kartoffelsuppe – Fertigprodukte aufhübschen
Pimp my Kartoffelsuppe – Fertigprodukte aufhübschen. Wer kennt es nicht, es muss schnell gehen, wenig Zeit und dennoch soll es lecker und nicht langweilig schmecken. Heute habe ich mir eine kleine Dose Kartoffelsuppe eines bekannten Herstellers aufgemacht. Ein paar TK-Erbsen dazu und ein paar Scheiben Cabanossi mit reingeschnippelt. Es sieht nicht nur ansprechender und lebendiger…
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Tortellini mit Tomatensauce und Erbsen – Tortellini al sugo di pomodoro e piselli
Tortellini mit Tomatensauce und Erbsen – Tortellini al sugo di pomodoro e piselli ein einfaches und leckeres Mittag- oder Abendessen. Man nehme 300 g Tortellini 200 ml Gemüsebrühe 100 g Erbsen 1 Dose Passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 Stängel Frühlingszwiebeln 1 EL Tomatenmark Parmesan Pfeffer und Salz Den Knoblauch schälen und würfeln und in einer…
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Spätzle in Minestrone
Spätzle in Minestrone, mein „Resteessen“. Vom Vortag war noch etwas von der leckeren Wirsing-Minestrone übrig, zu wenig für eine Portion. Also schnell noch ein paar Spätzle gekocht und die nach ca. 15 min zu der Minestrone gegeben und nochmal 3 min ziehen lassen. Perfekt! Varianten Maultaschen-Minestrone Tortellini in Minestrone Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes…
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Szegediner Gulasch mit Kartoffelpüree
Szegediner Gulasch mit Kartoffelpüree – Das Szegediner Gulasch hatte ich noch in der Tiefkühltruhe, da ich beim letzten Mal ein großen Topf davon zubereitet habe und den Rest portionsweise eingefroren habe. Das Kartoffelpüree frisch gemacht und schon ist die kleine Mittagsmahlzeit fertig. Man nehme (für 4 Personen) Szegediner Gulasch 1 kg Schweinefleisch aus der Schulter1…
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Tortellini mit Auberginen-Tomaten Sauce
Tortellini mit Auberginen-Tomaten Sauce aus der Serie „schnelles Mittagsgericht“. Frische Tortellini aus der Kühltheke und mit der leckeren Sauce, die ich noch von den Skrei auf Tomatenbett – grido con salsa di pomodoro al forno im Tiefkühler hatte. Das Rezept zu der Sauce findest Du unter dem Link. Man nehme 1 Pckg. Tortellini (ca. 200g…
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Shirataki mit Bratenjus
Shirataki mit Bratenjus, wenn es mal schnell gehen muss. Mit selbstgemachtem Bratensauce aus der Tiefkühltruhe und einer Packung Shirataki im Handumdrehen ein kleines bisschen Soulfood zubereitet. Den Bratenjus aufgetaut und nebenbei die Shirataki Packungsangaben aufgewärmt. Gut abtropfen lassen und anschließend noch 2-5 min in der Bratensauce ziehen lassen. Weitere Shiratakigerichte Lachs-Lauch-Shirataki Shirataki mit Hühnchen in Tomaten-Paprika-Sauce Shirataki…
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Mie-Nudeln mit Erbsen und Zwiebeln
Mie Nudeln mit Erbsen und Zwiebeln, wenn es Mittags mal schnell gehen muss. Aus der Serie „Mie-Nudeln mit“ heute die Variante mit Erbsen und Zwiebeln. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1 Zwiebel 60 g TK-Erbsen Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In der…
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Tortellini in salsa di erbe – Tortellini in Kräutersauce
Tortellini in salsa di erbe – Tortellini in Kräutersauce, ein weiterer Klassiker aus der Serie schnelle Mittagsküche. Ein paar Tortellini aus dem Kühlregal, oder frisch gemacht, und etwas Kräuterfrischkäse sowie ein paar gehackte Kräuter. Man nehme 1 Pckg. Tortellini (ca. 200g pro Person) 50 ml Gemüsebrühe 2-3 EL Kräuterfrischkäse Kräuter wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum…
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Reibekuchen mit Lachs
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von
Reibekuchen mit Lachs als kleine Vorspeise, Mittagsimbiss oder zum Abendessen. In dem Mini Reibekuchen Format auch als Kölsche Tapas servierbar. Omas Rezeptkiste Dieses Rezept stammt aus Omas Rezeptkiste. Meine Sammlung alte Familienrezepte, die sich schon oft bewährt haben und immer Erinnerungen wachrufen. Man nehme pro Person 2-3 kleine Reibekuchen nach Rezept 2-3 Scheiben Lachs 1…
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Bratkartoffeln mit Ei
Bratkartoffeln mit Ei, wenn es mal schnell gehen muss. Am Abend zuvor hatte ich Pellkartoffeln gemacht und ein paar für den nächsten Tag übrig gelassen. In Scheiben geschnitten und in etwas Öl angebraten und anschließend noch ein Ei mit in die Pfanne gegeben. 10 min und das Mittagessen ist fertig. Als Gewürz passt auch das…