Omas Rezepte

Kartoffelsuppe aus Oma's Kochbuch
**Anfänger:in**, Eintopf, Hausmannskost, Kartoffel, Omas Rezepte

Kartoffelsuppe aus Oma’s Kochbuch

Kartoffelsuppe aus Oma’s Kochbuch ist ein Klassiker. Manchmal kommt zusätzlich noch Pastinake, Sellerieknolle oder Petersilienwurzel mit hinein. Verfeinert wird die leckere Kartoffelsuppe entweder mit Würstchen, Mettenden oder Du genießt sie pur. Tipp Ein Esslöffel Kürbiskernöl kurz vor dem Servieren dazugeben. Man nehme 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 100 g Speck (optional) 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen […]

Omas Zucchini-Hackfleisch Suppe
**Anfänger:in**, Kartoffel, Möhre, Omas Rezepte, Rind, Schwein, Suppen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

Omas Zucchini-Hackfleisch Suppe

Omas Zucchini-Hackfleisch Suppe variiert ein wenig was die Zutaten angeht. Mal sind es frische Tomaten, mal welche aus der Dose, mal kommen Kartoffeln rein, mal Möhren. Wichtig ist, Zucchini und Hackfleisch sind immer drin und Omas Zucchini-Hackfleisch Suppe schmeckt immer lecker. Die Suppe kannst Du gut im großen Topf au Vorrat kochen und für später […]

Sauerkraut
**Anfänger:in**, Bayrisch, Gemüse, Hausmannskost, Kohl, Kölsche Küch, Omas Rezepte, Schwäbisch

Sauerkraut von dem jeder schwärmt

Sauerkraut ist neben Bratwurst, DAS deutsche Nationalgericht und hat uns den Namen „Krauts“ beschert. Schon Wilhelm Busch ließ Witwe Bolte in Max und Moritz vom Sauerkraut schwärmen. „Dass sie von dem Sauerkohle, eine Portion sich hole, wofür sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt.“ Denkt man an die gute alte Hausmannskost, fällt den meisten sofort […]

Würzfleisch
**Anfänger:in**, DDR-Rezepte, Gouda, KI Food Bilder, Omas Rezepte, Schwein

Würzfleisch – das Ragout Fin der DDR

Würzfleisch, auch bekannt als Ragout Fin, war neben der Soljanka eines der beliebtesten Gerichte in der ehemaligen DDR. Es stammt ursprünglich aus der französischen Küche und wurde in der DDR mangels Kalbfleisch abgewandelt und mit Zutaten zubereitet, die dort verfügbar waren. Das Fleisch (meist Schweinefleisch) wird in kleine Stücke geschnitten und mit Zwiebeln, Pilzen und […]

Cordon bleu
Französisch, Hausmannskost, Omas Rezepte, Schwein

Cordon bleu

Cordon bleu – ein Standard der gut bürgerlichen Speisekarte. Es wird oft als Hauptgericht serviert und kann mit einer Vielzahl von Beilagen wie Pommes frites, Kartoffelpüree oder Gemüse kombiniert werden. Das Cordon Bleu stammt ursprünglich aus der französischen Küche. Der Begriff „Cordon Bleu“ bedeutet auf Französisch wörtlich „blaues Band“. Es gibt verschiedene Interpretationen und Varianten […]

Bratkartoffelverhältnis - LeckerGeWirtz Mischung
*Einfach*, Gewürzmischung, Hausmannskost, Kartoffel, Kölsche Küch, Omas Rezepte

Bratkartoffelverhältnis – LeckerGeWirtz Mischung

Von einem Bratkartoffelverhältnis spricht man umgangssprachlich, wenn es um eine lose, außereheliche Beziehung geht, bei der es täglich eine warme Mahlzeit, oft in Form von rheinischen Bratkartoffeln geht. LeckerGeWirtz hat mal wieder keine Mühen gescheut, den Gewürzen auf den Ursprung zu folgen und aus all den verschiedenen Gewürzrezepten eine leckere Kombination auf den Tisch zu […]

Rheinischer Sauerbraten - Rhingsche Soorbrode
*** Kochheld:in***, Hausmannskost, Kölsche Küch, Lauch, Möhre, Omas Rezepte, Porree, Rind, Rotwein, Sellerie, Zwiebel

Rheinischer Sauerbraten – Rhingsche Soorbrode

Rheinischer Sauerbraten – Rhingsche Soorbrode – ein Klassiker der Küchen im Rheinland und in Köln, der noch heute auf vielen Speisekarten zu finden ist. Es gibt sehr viel, meist in den Familien von einer zur anderen Generation weitergegebene Rezepte. In der Region Limburg, in Belgien gibt es ein ganz ähnliches Gericht, das dort Zuurvlees (Zoervleis) […]