Ein Asiatischer Abend ist eine Zusammenstellung verschiedener Gerichte aus Fern-Ost.
Ich habe hier Rezepte aus den verschiedenen Küchen aus China, Japan, Thailand, Vietnam bzw. was wir in Europa dafür halten, zusammen gestellt. Die Liste ist weder vollständig noch wird ein Asiate sagen, dass die Rezepte Original sind.
Hauptsache ist, sie schmecken gut und die Zubereitung ist gut erläutert. Am besten siehst Du es als Anregung und Ideensammlung.
Später werde ich versuchen, mich etwas intensiver um die traditionellen Gerichte zu bemühen und diese in eigenen Artikeln vorstellen. So habe ich bis zum 31. März 2024 noch nie Sushi zubereitet. Es stellte sich als wesentlich einfacher heraus, als ich zunächst dachte, wobei der Weg zur Perfektion sicherlich noch sehr weit ist.
Tisch Dekoration
Asiatische Rezepte
In der Spalte rechts vom Link habe ich die Herkunft des Rezepts mit aufgeführt
Sushi und Sashimi
Sushi und Sashimi und werden nicht als Vorspeise gegessen. Es gibt auch traditionell dazu weder Vor- noch Nachspeise.
Vorspeise
Ursprünglich China, heute weltweit
Salat
Suppen
Hauptgang
| Asiatische Aubergine süß-scharf |
| Asiatische Hackbällchen |
Asiatische Zucchini-Reis Schüssel mit Pilzen
Indonesien
Chinesisch
Chinesisch
chinesisch-amerikanischen Küche
Auch als Mittagsimbiss geeignet
Indonesien
Asiatische Beilagen
Nachtisch
| Litschis |
Getränke Auswahl
Wasser
Wein
Bier
Aperitif und Digestif
Asiatische Gewürze
China
Vietnam
Asiatische Gewürzmischungen
Cong-Jiang-Sua bildet die Basis für viele chinesische Gerichte.
Für Sushi
Asiatische Würzsaucen
Länderküchen – Internationale Rezepte
Weitere Einblicke in die verschiedenen Länderküchen und internationalen Rezepte findest Du auf der Seite:
Häufig gestellte Fragen zum Asiatischen Abend (FAQ)
Was ist ein Asiatischer Abend?
Ein Asiatischer Abend ist eine Zusammenstellung verschiedener Gerichte aus den Küchen Asiens. Auf dieser Seite findest Du Rezepte und Anregungen aus China, Japan, Thailand, Vietnam, Indonesien und weiteren asiatischen Küchen.
Welche Gerichte passen zu einem Asiatischen Abend?
Für einen Asiatischen Abend kannst Du verschiedene Gerichte miteinander kombinieren. Auf Lecker-Wirtz findest Du unter anderem Sushi und Sashimi, Frühlingsrollen, asiatische Salate, Suppen, Wokgerichte, Bami Goreng, Nasi Goreng, Teriyaki-Spieße und verschiedene Nudelgerichte.
Welche Vorspeisen eignen sich für einen Asiatischen Abend?
Als Vorspeise passen beispielsweise Frühlingsrollen, asiatische Scampi oder ein koreanischer Gurkensalat. Auch kleine Sushi-Variationen lassen sich gut in ein asiatisches Menü integrieren.
Welche Hauptgerichte eignen sich für einen Asiatischen Abend?
Besonders gut eignen sich Wokgerichte, gebratene Nudeln, gebratener Reis, Bami Goreng, Nasi Goreng, Chop Suey, asiatische Gemüsepfannen sowie Gerichte mit Teriyaki-Marinade. Viele davon lassen sich auch für mehrere Personen vorbereiten.
Welche Gewürze sind typisch für die asiatische Küche?
Auf der Seite findest Du unter anderem Ingwer, Kaffir-Limette, Zitronengras, Szechuanpfeffer, Kardamom, Zimt, Sternanis und Nelken. Je nach regionaler Küche unterscheiden sich die verwendeten Gewürze allerdings deutlich.
Welche asiatischen Würzsaucen brauche ich?
Zu den häufig verwendeten Würzsaucen gehören Sojasauce, Chilisauce, Erdnusssauce, Sambal Oelek, Sambal Manis, Sweet-Chilisauce und Teriyaki-Sauce. Auch Wasabi gehört zu den typischen Würzmitteln rund um Sushi.
Kann ich einen Asiatischen Abend auch als Buffet servieren?
Ja. Gerade die Mischung aus kleinen Vorspeisen, Salaten, Sushi, Suppen und verschiedenen Wokgerichten eignet sich gut für ein asiatisches Buffet. So können die Gäste verschiedene Gerichte probieren und sich ihr eigenes Menü zusammenstellen.
Was gehört zu einem einfachen Asiatischen Abend für Gäste?
Für einen unkomplizierten Einstieg reichen beispielsweise eine kleine Vorspeise, ein Salat, ein Wokgericht und ein Dessert. Dazu kannst Du verschiedene Würzsaucen auf den Tisch stellen. So bleibt die Vorbereitung überschaubar und trotzdem entsteht eine abwechslungsreiche Auswahl.
Sind die Rezepte auf dieser Seite authentische asiatische Originalrezepte?
Nicht alle. Die Seite versteht sich ausdrücklich als Sammlung von Rezeptideen aus verschiedenen asiatischen Küchen und als Inspiration für einen Asiatischen Abend. Einige Rezepte sind europäisch interpretiert und nicht als traditionelle Originalrezepte gedacht.
Welche Länder und Küchen werden auf der Seite vorgestellt?
Die Sammlung umfasst vor allem Gerichte aus China, Japan, Thailand, Vietnam und Indonesien sowie weitere Rezepte aus dem asiatischen Raum. Die Herkunft der einzelnen Gerichte wird auf der Seite teilweise direkt bei den Rezepten angegeben.
Bezugsquellen
Sesamöl
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Essstäbchen
Wok
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Sushi Hangiri Holzschüssel
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
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