Asiatischer Abend

Ein Asiatischer Abend ist eine Zusammenstellung verschiedener Gerichte aus Fern-Ost.

Ich habe hier Rezepte aus den verschiedenen Küchen aus China, Japan, Thailand, Vietnam bzw. was wir in Europa dafür halten, zusammen gestellt. Die Liste ist weder vollständig noch wird ein Asiate sagen, dass die Rezepte Original sind.

Hauptsache ist, sie schmecken gut und die Zubereitung ist gut erläutert. Am besten siehst Du es als Anregung und Ideensammlung.

Später werde ich versuchen, mich etwas intensiver um die traditionellen Gerichte zu bemühen und diese in eigenen Artikeln vorstellen. So habe ich bis zum 31. März 2024 noch nie Sushi zubereitet. Es stellte sich als wesentlich einfacher heraus, als ich zunächst dachte, wobei der Weg zur Perfektion sicherlich noch sehr weit ist.

Tisch Dekoration

Asiatische Rezepte

In der Spalte rechts vom Link habe ich die Herkunft des Rezepts mit aufgeführt

Sushi und Sashimi

Sushi und Sashimi und werden nicht als Vorspeise gegessen. Es gibt auch traditionell dazu weder Vor- noch Nachspeise.

Futo Maki
Nigiri-Sushi

Vorspeise

	Ursprünglich China, heute weltweit

Salat

Suppen

Hauptgang

Asiatische Aubergine süß-scharf
Asiatische Hackbällchen
Asiatische Zucchini-Reis Schüssel mit Pilzen
	Indonesien
	Chinesisch
	Chinesisch
	chinesisch-amerikanischen Küche
	Auch als Mittagsimbiss geeignet
	Indonesien

Nachtisch

Litschis

Getränke Auswahl

Wasser

 

Wein

Mirin – süßer japanischer Reiswein

Japan

Bier

Aperitif und Digestif

Asiatische Gewürze

	China
	Vietnam

Asiatische Gewürzmischungen

	Cong-Jiang-Sua bildet die Basis für viele chinesische Gerichte.
	Für Sushi

Asiatische Würzsaucen

Sambal Manis
	Teriyaki Sauce selber machen

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Bezugsquellen

Sesamöl

Alnatura Bio Sesamöl nativ, 250ml*

Essstäbchen

KYONANO Sushi Essstäbchen, 10 Paare, Chopsticks Spülmaschinenfest Waschbar, wiederverwendbare Stäbchen aus Fiberglas mit Aufbewahrungsbox aus Bambus*

Wok

	RÖSLE VARIO Wok, Hochwertiger Wok aus emailliertem Gusseisen zum scharfen Anbraten, asiatische Küche, für Herd und Grill geeignet*
	Craft Wok 731W316 Pow-Wok, flach, handgehämmerter Karbonstahl, mit Holz- und Stahlgriff, 35,6 cm, flacher Boden*

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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