-
Skelett Pommes zu Halloween
Skelett Pommes zu Halloween für den schaurig, schönen Imbiss, ideal zur Halloween Currywurst. Du kannst sie entweder aus TK Pommes raussuchen oder schnipselt Dir die Knochen für das Skelett selber zusammen. Die Zeichnung kann Dir helfen, die richtigen „Knochen“ rauszusuchen oder selber zu schnitzen. Als Kopf und Becken eignen sich Smileys auch ganz gut. Oder…
-
Halloween Insalata Caprese
Halloween Insalata Caprese ist identisch mit dem Insalata Caprese bzw. Tomate Mozzarella. Der Unterschied besteht lediglich darin, dass ich den Mozzarella mit Halloween Förmchen ausgestochen und etwas anders angerichtet habe. Man nehme 2 Pckg Mozzarella 20 Kirschtomaten 6 Stängel Basilikum ein paar schwarze Oliven für die Augen Balsamico Olivenöl Pfeffer und Salz Der Mozzarella wird schräg…
-
Pasta selber machen
Pasta selber machen ist gar nicht so schwierig. Du brauchst ein wenig Geduld und etwas Zeit. Die wird am Ende durch die besten Pasta der Welt belohnt. Welches Pasta gibt es? Das europäische Land mit den meisten Pastasorten ist Italien. Doch auch in der asiatischen Küche kommen Sie sehr häufig vor. Auf der Seite Pasta,…
-
gruseliges Frühstücksei – Halloween Fingerfood
Das gruselige Frühstücksei oder das Spiegelei Halloween Style und das Totenkopf Spiegelei, sind ein guter Start in den Halloween Tag. Man nehme 2 Eier 4 Oliven Salz und Pfeffer 2 Eier ca. 5-6 min hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Oliven halbieren und jeweils eine Hälfte in 4 Scheiben schneiden. Aus den…
-
Scharfe Bratwurst-Pasta mit Käse
Scharfe Bratwurst-Pasta mit Käse oder Dönerpasta neu interpretiert. Ein leckeres Soulfood für die kalte Jahreszeit. Man nehme für 4 Personen 4 Bratwürste 400 g Pasta 4 Scheiben Käse 2-3 Stängel Petersilie 2 El Biber Salcasi und/oder Tomatenmark 1 Zwiebel 1 TL Pul Biber 1 TL Tabasco 2 Knoblauchzehen Pfeffer und Salz Pasta al dente nach…
-
Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten ist eine Spezialität der schwäbischen und wienerischen Küche. Ein scharf angebratenes Stück Rindfleisch wird im Nachgarprozess schonend und zartrosa fertig gegart und mit geschmorten oder gerösteten Zwiebeln serviert. Dazu gibt es im Schwabenland meist Spätzle. Der Rostbraten Welches Fleisch eignet sich für einen Zwiebelrostbraten? Ein paar Zwiebelrostbraten habe ich schon gegessen. Nicht alle waren…
-
Fougasse – das Focaccia der Provence
Fougasse – das Focaccia der Provence ist ein Hefebrot mit Olivenöl , das mit Oliven, Speck oder getrockneten Tomaten gefüllt und belegt wird. Es gibt zahlreiche Variationen, mit Kräutern der Provence (Rosmarin, Thymian…), Knoblauch, oder auch Sardellen. Auch süße Varianten wie. z.B. mit Orangenblüten sind zu finden. Das Fougasse passt sehr gut zum Aperitif. Man…
-
Ditali in Tomaten-Minestrone
Ditali in Tomaten-Minestrone basiert auf der klassischen Minestrone, einer italienischen Gemüsesuppe, die mit den Ditali Nudeln zusammen gekocht werden. Die Suppe habe ich einmal direkt mit den Nudeln in der Suppe zubereitet und einmal die Ditali separat gekocht und erst zum Schluss zu der Minestrone gegeben. Mein Tipp 15 min vor Ende der Suppenkochzeit die…
-
Porchetta – gefüllter Schweinerollbraten nach italienischem Rezept
Porchetta – gefüllter Schweinerollbraten nach italienischem Rezept – Du wirst nie wieder einen anderen Schweinerollbraten machen wollen. Die Porchetta (sprich Porketta) ist ein italienischer Klassiker. Der Schweinerollbraten wird mit Kräutern gefüllt und gart langsam am Drehspieß. Zum Schluss gibt’s ordentlich Feuer, bis die Schwarte kracht. Die Kruste poppt auf. Porchetta ist ursprünglich ein im Ganzen…
-
Türlü Güveç – türkischer Gemüseeintopf
Türlü Güveç – türkischer Gemüseeintopf – Hierbei handelt es sich um einen Gemüseeintopf mit unterschiedlichen Einlagen. Die Basis besteht meist aus Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Je nach Jahreszeit und Geschmack wird der schmackhafte Eintopf auf vielfältige Weise verfeinert. Man nehme 500 g grüne Bohnen (alternativ junge Bohnen im Glas, tiefgekühlte Buschbohnen) 2 Kartoffeln 1 Glas weiße…
-
Sandwich Normandie
Sandwich Normandie ist meine Hommage an die Sandwiches, die man in der Normandie bei jedem Bäcker kaufen kann. Belegt mit den regional typischen Leckerheiten wie Porc de rôti, Camembert dazu Senf und Tomate. Wichtig ist ein handwerkliches gutes Baguette, auch das gibt es in Frankreich fast überall zu kaufen. In Deutschland ist die Qualität besser…
-
Schnitzel Wiener Art
Das Schnitzel Wiener Art ist im Gegensatz zum Wiener Schnitzel ein paniertes Schweineschnitzel. Im Rheinland ist es als Krüstchen („Bergisches Krüstchen“, „Westfälisches Krüstchen“, „Siegerländer Krüstchen“, „Rheinisches Krüstchen“) sehr beliebt. Auf einer Scheibe Graubrot wird das Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln serviert, gute alte Hausmannskost. Neben der Currywurst ist das Schnitzel Wiener Art eines der beliebtesten…