Pasta

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce
**Anfänger:in**, Aubergine, Käse, Pasta, Pastasauce, Tomaten, Zucchini

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce ist insbesondere frisch gemacht ein leichtes, schnelles und sehr leckeres Gericht. Am besten in größerer Menge die Zucchini-Auberginen-Tomatensauce vorbereiten und portionsweise einfrieren. Man nehme 300 g Pasta 1 Zucchini 1 Aubergine 400 ml Tomaten aus der Dose 2 EL Oregano Olivenöl Salz und Pfeffer Zucchini und Aubergine klein schneiden, mit Salz bestreuen […]

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese
**Anfänger:in**, Crossover, Linsen, Pasta

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese soll kein Ersatz für eine Hackfleisch-Bolognese sein. Es ist ein sehr leckeres, eigenständiges Gericht. Wenn die Linsen auf den Punkt gekocht werden hat sie etwas Biss und sehr viel Geschmack nach Bella Italia. Gerade für Zeltlage ist diese Sauce eine super Alternative, da der Unterschied zur Bolognese marginal ist. Da kein frisches […]

Tagliatelle con polpettine al sugo - Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensauce
**** Erfahren****, Italienisch, Pasta, Pastasauce, Rind, Tomaten

Tagliatelle con polpettine al sugo – Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensauce

Tagliatelle con polpettine al sugo klingt spannender als Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensauce. Ich glaube nicht, dass es das Gericht eher in Little Italy in New York gibt, als in Italien. Dort habe ich die Meatballs auch schon auf einer Pizza gesehen und gegessen. Ansonsten kennt man das nur, wenn im Hinterzimmer der Küche in […]

Spaghetti con Pollo e Salsa di Pomodoro Peperoni
**Anfänger:in**, Geflügel, Italienisch, Paprika, Pasta, Tomaten

Spaghetti con Pollo e Salsa di Pomodoro Peperoni

Spaghetti con Pollo e Salsa di Pomodoro Peperoni – Hühnchen in Tomaten-Paprika Sauce, ein schnelles Gericht, besonders wenn Du vom Vortag noch eine gegrillte Hähnchenbrust übrig hast. Statt Spaghetti kannst Du hier auch jede andere Pastaform nehmen. Die Schärfe variiert je nach verwendetem Paprika von mild bis feurig. Geräuchertes Paprika besser nicht verwenden, da es […]

Shirataki Nudeln mit Hühnchen in Tomaten-Paprika Sauce
**Anfänger:in**, Paprika, Pasta, Tomaten

Shirataki Nudeln mit Hühnchen in Tomaten-Paprika Sauce

Shirataki Nudeln mit Hühnchen in Tomaten-Paprika Sauce werden mit den traditionellen, japanischen Shirataki Nudeln, auch Konjak Nudeln genannt, zubereitet. Äußerlich ähneln sie den Glasnudeln, sind aber etwas dicker. Sie werden aus Wasser und Glucomannane Mehl, das aus der Konjakwurzel gewonnen wird hergestellt, weshalb sie auch als Konjak-Nudeln bekannt sind. Sie sind glutenfrei, haben wenig Kalorien […]

Spaghetti Pomodoro
**Anfänger:in**, Italienisch, Pasta

Spaghetti Pomodoro

Spaghetti Pomodoro, die Mutter aller Pastasaucen. In den 70’er Jahren sind viele mit Miracoli aufgewachsen. Das Gericht ging schnell, war günstig, machte satt hatte aber nicht viel mit einer guten Sauce Pomodoro oder gutem Parmesan gemein. Heute mache wir eine leckere Tomatensauce. die Du auch gut portionsweise einfrieren kannst. Sie geht als Sauce Pomodoro zu […]

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese
**Anfänger:in**, Linsen, Pasta, Zucchini

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese   Man nehme 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 EL Öl Salz, Pfeffer 1 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten 1 Zucchini Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. 2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spaghetti da­rin ca. 3 Minuten andünsten und unter Wenden 3–4 Minuten weiterdünsten. Mit Salz […]

Gebratene Gemelli mit Frühlingszwiebeln
**Anfänger:in**, Italienisch, Pasta

Gebratene Gemelli mit Frühlingszwiebeln

Gebratene Gemelli mit Frühlingszwiebeln als primi piatti oder als italienische Hauptspeise sind schnell zubereitet, würzig und ein ideales Gericht, wenn es schnell gehen muss. Statt Gemelli eignen sich auch Fusilli oder Girandole. Letztendlich gehen auch andere Pastasorten. Gemelli sind zwei ineinander verdrehte Pastastränge, die sich hervorragend für alle Saucen auf Öl- oder Tomatenbasis. Sie besitzen […]