• Brötchen mit Jägermett und Zwiebeln

    Brötchen mit Jägermett und Zwiebeln

    Heute am Weltmettbrötchentag gibt es ein leckeres Brötchen mit Jägermett und Zwiebeln. Die Jägermett Gewürzmischung habe ich vor kurzem vorgestellt, Du findest sie unter dem Link. Man nehme pro Person 1 Brötchen, kann auch ein Röggelchen sein 60 g Mett 2 TL Jägermett Gewürzmischung 1/2 Zwiebel Schweinemett mit der Jägermett Gewürzmischung vermischen und 1-2 h…

  • Hühnchen-Gurken Wrap

    Hühnchen-Gurken Wrap

    Hühnchen-Gurken Wrap – ein lecker locker, leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet. Man nehme Für 4 Personen 250 g Hühnerbrust 2 EL Biber Salcasi Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 4  Weizentortillas Olivenöl Pfeffer und Salz Knoblauch und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein würfeln. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig werden…

  • Türkischer Wrap mit Rinderhack

    Türkischer Wrap mit Rinderhack

    Türkischer Wrap mit Rinderhack – ein lecker locker, leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet. Man nehme Für 4 Personen 250 g Rinderhackfleisch 2 EL Biber Salcasi Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 4  Weizentortillas Olivenöl Pfeffer und Salz Knoblauch und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein würfeln. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl…

  • Croissant Sandwich mit Schinken

    Croissant Sandwich mit Schinken

    Croissant Sandwich mit Schinken habe ich in Frankreich so noch nicht gesehen, wenn man da nach im Internet sucht findet man durchaus einige Bilder und Rezepte. Die Franzosen essen ihre Sandwiches, das sind gefüllte bzw. belegte Baguettes, zu jeder Tageszeit. Die Croissants werden eher zu süßem Aufstrich wie Marmelade oder Honig und vor allem zum…

  • Sandwich mit Schinken und Spiegelei

    Sandwich mit Schinken und Spiegelei

    Sandwich mit Schinken und Spiegelei habe ich in unserem Normandie Urlaub 2023 gemacht. Vom Vortag war noch etwas Baguette übrig. Das französische Baguette vom Bäcker hält sich wesentlich länger als bei uns. Es geht zwar etwas Knusprigkeit verloren, dafür ist das Innere immer noch weich und „flauschig“. Wenn Du das Ei durchbrätst und das Baguette…

  • Sandwich Normandie

    Sandwich Normandie

    Sandwich Normandie ist meine Hommage an die Sandwiches, die man in der Normandie bei jedem Bäcker kaufen kann. Belegt mit den regional typischen Leckerheiten wie Porc de rôti, Camembert dazu Senf und Tomate. Wichtig ist ein handwerkliches gutes Baguette, auch das gibt es in Frankreich fast überall zu kaufen. In Deutschland ist die Qualität besser…

  • Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum

    Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum

    Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum oder wie die Franzosen sagen ein Sandwich Mozzarella-Tomate-Basilikum. Belegte Baguettes werden in Frankreich „Sandwich“ genannt. Es gibt sie in vielen Varianten und sie sind alle sehr lecker. Frisch aus der Boulangerie (Bäckerei) ein idealer Mittagsimbiss. Man nehme 1/2 Baguette 100 g Mozzarella 1-2 reife Tomaten 3 Stängel Basilikum Balsamico Butter Salz Entweder…

  • Do you remember – 21st of September… – Chicago-style Hot Dog

    Do you remember – 21st of September… – Chicago-style Hot Dog

    Chicago-style Hot Dogs – Do you remember – 21st of September… – na, wem fällt’s ein? Im letzten Jahr habe ich am 21. September die Chicago Deep-Dish Pizza vorgestellt. Anlass ist der Song „September“ der US-amerikanischen Band „Earth, Wind & Fire“. Dieser beginnt mit der Zeile „Do you remember , 21st of September“. Ein Partyhit…

  • Veggie Wrap

    Veggie Wrap

    Veggie Wrap die fleischlose Alternative für den Start in den TexMex Abend. Ein vegetarischer Burrito, wenn er von Dir fertig gerollt serviert wird oder ein vegetarischer Fajita, wenn Du Deine Gäste mit den Zutaten die Tortillas selber rollen lässt. Beides sind Wraps. Man nehme Für 4 Personen 1 Chili 1 Knoblauchzehe 4-6 Romanasalatblätter Petersilie oder…

  • Laugenstange mit Salat und Garnitur

    Laugenstange mit Salat und Garnitur

    Laugenstange mit Salat und Garnitur. Lecker kann so einfach sein. Egal, ob Du einen Ausflug machst, eine Fahrradtour oder eine Wanderung. Es gibt doch nichts schöneres, als die Füße irgendwo baumeln zu lassen und in ein lecker belegtes Brot oder Brötchen reinzubeißen. Man nehme Laugenstange Salatblätter Käsescheiben Kirschtomaten optional Gurkenscheiben Mayonnaise Pfeffer und Salz Die…

  • Baguettescheiben mit Bratwurst und Käse

    Baguettescheiben mit Bratwurst und Käse

    Baguettescheiben mit Bratwurst und Käse, der kleine Snack zwischendurch oder als Vorspeise zum Grillabend sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man nehme Baguette Bratwurst Käsescheiben Kirschtomaten Mayonnaise Pfeffer und Salz Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit einem TL Mayonnaise bestreichen. Die Bratwurst rundrum anbraten, dann längs halbieren und in Baguettescheiben-Länge zerteilen. Zuerst die…

  • Laugenstange mit Schnitzel

    Laugenstange mit Schnitzel

    Laugenstange mit Schnitzel als Fingerfood, Wanderverpflegung oder kleiner Imbiss zwischendurch. Man nehme 1 Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art 1 Laugenstange 2-3 Cocktailtomaten 2 Scheiben Käse Die Schnitzel in einer Pfanne braten. Die Laugenstange nach Rezept zubereiten. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Laugenstange längs halbieren und mit etwas Butte oder Mayonnaise bestreichen. Käsescheiben halbieren und…

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