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Allgäu-Burger mit Laugenecke und Obazda
Allgäu-Burger mit Laugenecke und Obazda eine geniale Kombination schwäbisch-bayrischer Zutaten zu einem echten Neuburger. Statt der Laugenecke kannst Du auch ein Laugenbrötchen bzw. Laugensemmel oder Laugenwecke nehmen. Es bietet sich auch anstelle der Salatgurke Gewürzgurken oder Radieschen zu nehmen. Wer statt des Rinder Pattys eine Fleischkäse oder Leberkäse nimmt ist dann beim Fleischkäsburger angekommen. Ob…
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Tacos sabrosos Dip für Tacos und Burritos
Tacos sabrosos Dip für Tacos und Burritos ist eine Idee meiner Frau. Als ich im Februar 2022 das erste Mal die neue Tacos sabrosos LeckerGeWirtz Mischung ausprobiert habe, gab es bei uns Tacos mit Hähnchenfleisch und Tacos mit Hackfleisch. Meine Frau isst dazu gerne Schmand. Tacos sabrosos Dip Auf ihrem Teller mischte sie 1 El…
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Köttbullar mit Spätzle und Erbsen
Köttbullar mit Spätzle und Erbsen, der schwedische Möbelhaus Gedächtnis Klassiker unter den Hackbällchen Gerichten. Hackbällchen gibt es in sehr vielen Varianten. Eine Liste findest Du am Ende des Beitrags. Man nehme Köttbullar 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 1 altes Brötchen 3 Stängel Petersilie 1 Zwiebel 1 EL Senf Öl Köttbullarsauce 1 Zwiebel 50 g Butter…
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Bavarian Cheeseburger mit Kartoffelsalat
Bavarian Cheeseburger mit Kartoffelsalat passt nicht nur zur Wies’n Zeit. Zarter Fleischkäse in Laugenwecke wird in Süddeutschland auch schon mal LKW (Leber Käs Wecke) genannt. Mit Radieschen und süßen Senf machst Du im Handumdrehen einen leckeren Burger daraus. Man nehme Fleisch- oder Leberkäse Laugenstange Süßer Senf Radieschen Romanasalat Obazda Den Fleischkäse braten und in Streifen…
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Tacos mit Hackfleisch Füllung
Tacos mit Hackfleisch Füllung und der leckeren Tacos sabrosos LeckerGeWirtz Mischung. Sowohl zu einem TexMex oder BBQ Abend, als auch vorbereitet als kleiner Snack für die Mittagspause eine leckeres Gericht. Mittagssnack Das Gemüse und den Salat sowie das Hackfleisch am Abend vorher vorbereiten. Am nächsten Tag Tacos erwärmen, füllen fertig. Man nehme 4 Taco Shells…
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Spezitalia – LeckerGeWirtz Mischung
Spezitalia – LeckerGeWirtz Mischung, der Name stammt von „spezie italia“ (italienische Gewürze) und eignet sich für Pasta, Pizza, Gemüse und Fleisch Am besten nach Bedarf zusammen stellen und sofort verbrauchen. Man nehme 2 EL getr. Basilikum 2 EL getr. Oregano 1 EL getr. Rosmarin 1 TL getr. Salbei 2 getr. Tomaten 1 EL getr. Thymian…
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Olivenöl Oro de Masos aus Spanien
Olivenöl Oro de Masos aus Spanien haben wir im Sommer 2022 während unseres Urlaubs in der Nähe von Alicante an der Costa Blanca entdeckt. Fahrt in die Berge Wir wollten uns die Stadt Guadalest anschauen und auf der Fahrt dorthin ein wenig die Gegend erkunden. Auf der Fahrt entlang der kurvigen Strecke, gibt es viel…
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Italienisches Tiramisu
Italienisches Tiramisu – “Tirami sù“ bedeutet so viel wie „Zieh mich hoch“ bzw. „Hilf mir auf.“ Wer schon mal eine gute Tiramisu gegessen hat, kann davon berichten, wie einem „auf die Sprünge“ geholfen wird. Die Tiramisu stammt ursprünglich aus Venetien und ist heute weit über Italien hinaus in der ganzen Welt beliebt. Anstelle von Marsala…
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Französische Erbsensuppe – Crème de petits pois
Französische Erbsensuppe – Crème de petits pois ist eine andere Art das typisch deutsche Nationalgericht Erbsensuppe zu zubereiten. Sie wird auch Potage Saint-Germain genannt. Potage heißt Eintopf. Die zu Unrecht etwas unbekannte Suppe wurde, wie meine Recherchen ergaben, nach dem Graf Saint-Germain benannt, der zur Zeit Ludwig XVI gelebt hat. Das ursprüngliche Rezept stammt aus…
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Tinto de verano – spanischer Sommerwein
Tinto de verano – spanischer Sommerwein. In Deutschland, außer bei den Spanienurlaubern, eher unbekannt. Letztere trinken auch öfter Sangria, die durchaus Ähnlichkeiten mit dem Tinto de verano hat. Als Zitronenlimo empfehle ich Gaseosa zu nehmen, die man in Spanien in jedem Supermarkt bekommt. Sie schmeckt zitronig-frisch. Bei uns in Deutschland gibt es teilweise noch die…
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Romanesco siciliano con capperi e limone
Romanesco siciliano con capperi e limone – Romanesco sizilianische Art mit Kapern und Zitrone. Ein Gemüse, welches ich zwar dem Namen und vom Aussehen her kannte jedoch noch nie gegessen habe. Ich war neugierig und habe mir ein paar Rezepte angeschaut, von denen mich schon beim Lesen das „Romanesco siciliano con capperi e limone“ fasziniert…
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Basilikumbutter mit Knoblauch
Basilikumbutter mit Knoblauch habe ich für einen italienischen Abend gemacht. Vor der Vorspeise gab es etwas Brot und dazu habe ich nach einer italienischen Kräuterbutter gesucht. Man nehme 125 g Butter 6 Blätter Basilikum 1/2 TL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz Die Basilikumblätter so klein wie möglich schneiden. 125 g weiche Butter mit Olivenöl und den…