Getreide

Bulgursalat mit Paprika
*Einfach*, Beilagen zum Grill, Bulgur, Mittagsimbiss, Paprika, Salat, Tomaten, Zitrone, Zwiebel

Bulgursalat mit Paprika

Bulgursalat mit Paprika ist eine sehr leckere Beilage zum Grillen oder als kleine Mahlzeit zum Mittagessen mit etwas Fladenbrot gut geeignet. Man nehme 250 g Bulgur 3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 2 Paprika 1 Zwiebel 3 Stängel Petersilie 6 EL Olivenöl 50 g Tomatenmark 2 TL Honig 2 EL Weißweinessig 3 EL Zitronen-Saft Salz […]

Gemistés piperiés - Gefüllte Paprikaschoten
**Anfänger:in**, Lamm, Paprika, Reis, Rind, Schwein, Tomaten

Gefüllte Paprika wie bei Muttern

Gefüllte Paprika wie bei Muttern, schnell einfach und lecker im Backofen gegart. Man nehme (für 4 Portionen) 4 Paprika 200 g Hackfleisch 400 ml Tomatensauce 1 Zwiebel 1 Handvoll Petersilie 50 g Reis Salz und Pfeffer Jedem Paprika den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Die Deckel für später aufheben.  Den Reis kochen. Zwiebel und die […]

Haferflocken mit Joghurt und Banane
Beeren, *Einfach*, Banane, Frühstück, Haferflocken

Haferflocken mit Joghurt und Banane

Haferflocken mit Joghurt und Banane zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Man nehme 150 g Joghurt 1 Banane 1 Hand voll Preiselbeeren 3 EL Haferflocken Die Joghurt und eine klein geschnittene Banane in eine Schüssel geben, Haferflocken darüber streuen und verrühren. Mit ein paar Heidelbeeren dekorieren. Weitere Ideen zum Frühstück mit Haferflocken Aprikosen mit Haferflocken […]

Haferflocken mit Kiwi und Honig
*Einfach*, Frühstück, Haferflocken

Haferflocken mit Kiwi und Honig

Haferflocken mit Kiwi und Honig zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Man nehme 150 g Joghurt 1 Kiwi 3 EL Haferflocken 1 TL Honig Die Joghurt in eine Schüssel geben, Haferflocken darüber streuen und mit einem TL Honig verrühren. Zum Schluss eine klein geschnittene Kiwi darüber streuen. Weitere Ideen zum Frühstück mit Haferflocken Aprikosen mit […]

Aprikosen mit Haferflocken
*Einfach*, Aprikose, Frühstück, Haferflocken

Aprikosen mit Haferflocken

Aprikosen mit Haferflocken sind zum Frühstück oder auch als kleine Zwischenmahlzeit eine gut sättigende und leckere Abwechslung. Insbesondere, wenn im Sommer die Aprikosen reif sind und es viele frische Früchte zu ernten und zu kaufen gibt, gibt es bei uns das süß-orange Obst als Kuchen, Nachspeise oder zum Frühstück. Einfach die Aprikose aufschneiden, den Kern […]

Couscous Taboulé
Arabisch, Buchweizen, Bulgur, Couscous, Getreide, Libanesisch, Marokanisch, Mittagsimbiss

Couscous Taboulé, eine frische Beilage

Couscous Taboulé, eine frische Beilage, die sehr gut zu einem sommerlichen Grillabend passt oder in der Mittagspause als Mahlzeit sättigt. Es gibt viele verschiedene Taboulé Varianten. Von der Türkei bis nach Nordafrika werden unterschiedliche Zutaten und Gewürze genutzt. Tipp Du kannst Deinen Taboulé auch individuell mit Paprika, Apfel, Nüssen, Rosinen, Chili variieren. Man nehme 300 […]

Dolmadakia
*** Kochheld:in***, Bulgur, Griechisch, Lamm, Rind, Türkische Küche

Dolmadakia – Yaprak Sarması – gefüllte Weinblätter

Dolmadakia – Yaprak Sarması – gefüllte Weinblätter, es gibt mehrere Namen in der griechischen und türkischen Küche. Meist wird das Gericht allerdings mit Reis zubereitet. Wir haben uns für Bulgur entschieden. Man nehme 500 g Rinderhack (Lamm oder gemischt geht auch) 25 Weinblätter 320 g Bulgur (Alternativ kannst Du auch Reis nehmen) 40 ml Olivenöl […]

Tomaten-Bulgur
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Bulgur, Türkische Küche

Tomaten-Bulgur Grillbeilage

Tomaten-Bulgur ist ähnlich wie Tomaten-Reis oder Kritharaki, die kleinen griechische Reisnudeln, ein Abwechslung bei den Beilagen zum Grillen. Es muss ja nicht immer Kartoffelsalat oder Rosmarinkartoffeln sein. Das Ganze ist schnell zubereitet und lässt sich mit Petersilie, Koriander oder auch Erbsen, Frühlingszwiebeln und Paprika sowie Kreuzkümmel und Knoblauch leicht variieren Man nehme 400 g Bulgur […]

Galettes paysannes
*** Kochheld:in***, Buchweizen, Edamer, Französisch

Galettes paysannes aus der Bretagne

Galettes paysannes, der Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne gehört zu den regionalen Spezialitäten aus dem französischen Norden. Es ist die herzhafte Variante des Crêpes (siehe auch Crêpes mit Nutella oder Crêpes suzette) und wird mit Cidré serviert. Gebacken werden die Galettes paysannes auf einer Crêpiére, einem speziellen gusseisernen Crêpeplatte, auf die man den Teig mit einer […]