Linsen

Sjögräsnudlar mit rote Linsen Bolognese
**Anfänger:in**, Linsen, Uncategorized

Sjögräsnudlar mit rote Linsen Bolognese

Sjögräsnudlar mit rote Linsen Bolognese sind so lecker. Dass kein Fleisch in der Pastasauce ist, fällt gar nicht auf. Angeregt durch die Ernährungsumstellung meiner Frau probieren wir unsere Pastasaucen momentan zu Sjögräsnudlar und Shirataki Nudeln aus. Das Rezept basiert auf „Fettuccine mit rote Linsen Bolognese“ Man nehme 1 Paket Sjögräsnudlar 1 Dose San Marzano Tomaten […]

Fettuccine mit rote Linsen Bolognese
**Anfänger:in**, Linsen, Pasta, Pastasauce, Pilze, Porree

Fettuccine mit Rote-Linsen-Bolognese

Fettuccine mit Rote-Linsen-Bolognese sind so lecker. Du vergisst nahezu, dass kein Fleisch in der Pastasauce ist. Variationen Pasta Statt der Fettuccine kannst Du auch andere Nudelsorten wie Tagliatelle, Spaghetti oder Pipe Rigati verwenden. Eine kleine Übersicht findest Du auf der Seite Pasta – Nudeln. Linsen Auch bei den roten Linsen kannst Du variieren. Ich würde […]

Rigatoni mit Linsenbolognese
**Anfänger:in**, Italienisch, Linsen, Pasta, Pastasauce

Rigatoni mit Linsenbolognese

Rigatoni mit Linsenbolognese ist eine deftige, italienische Version eines schwäbischen Klassikers, Spätzle mit Linsen. Ob es das Gericht so in Italien gibt, ist eher fraglich. Über Zuschriften zu italienischen Linsen mit Pasta Gerichten werde ich mich sehr freuen und hier oder als neues Rezept veröffentlichen. Im August 2021 habe ich dazu auch ein KETO Rezept […]

Deftige Linsensuppe mit Möhren
**Anfänger:in**, Eintopf, Linsen, Möhre

Deftige Linsensuppe mit Möhren

Deftige Linsensuppe mit Möhren basiert auf dem Grundrezept Linsensuppe mit frischem Gemüse mit ein paar kleinen Veränderungen. Linsensuppe, Erbsensuppe, Kürbissuppe und Hühnersuppe sind bei uns Suppen, die wir im Herbst im 10 l Topf zubereiten und anschließend portionsweise einfrieren. So hat man in der Woche schnell etwas aufgetaut und zubereitet und weiß dennoch, dass es […]

Auberginen-Linsen-Auflauf
*** Kochheld:in***, Aubergine, Auflauf, Feta, Linsen

Auberginen-Linsen Auflauf

Auberginen-Linsen-Auflauf ist eine wahre Entdeckung. Das ursprüngliche Rezept habe ich ein bisschen abgewandelt aufgrund meinen Erfahrungen mit Imam Bayildi und Parmigiana di melanzane. Es ist für den Geschmack des gesamten Gerichts sehr wichtig, dass Aubergine und Zucchini 30 min „schwitzen“ können, das Wasser abgetupft wird und anschließend angeröstet werden. Ob in der Pfanne oder auf […]

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese
**Anfänger:in**, Crossover, Linsen, Pasta

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese

Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese soll kein Ersatz für eine Hackfleisch-Bolognese sein. Es ist ein sehr leckeres, eigenständiges Gericht. Wenn die Linsen auf den Punkt gekocht werden hat sie etwas Biss und sehr viel Geschmack nach Bella Italia. Gerade für Zeltlage ist diese Sauce eine super Alternative, da der Unterschied zur Bolognese marginal ist. Da kein frisches […]

Linsensalat mit Kreuzkümmel
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Linsen, Paprika, Salat

Linsensalat mit Kreuzkümmel

Linsensalat mit Kreuzkümmel ist für den Grillabend, den bunten Tapas Abend oder einfach zwischendurch eine gelungene und schmackhafte Abwechslung. Ähnlich wie der portugiesische Linsensalat bilden die Linsen den Hauptbestandteil, der mit Gemüse, Gewürzen sowie Essig und Öl verfeinert wird. Man nehme 250 g Linsen 1 l Wasser 4 TL Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 1 Möhre […]

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese
**Anfänger:in**, Linsen, Pasta, Zucchini

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese

Zucchinispaghetti mit Linsenbolognese. Eine nahezu kohlehydratfreie Variante, die mit etwas Aufwand leicht herzustellen ist. Sehr lecker! Ein Video zur Herstellung mit einem Spiralschneider habe ich auf meiner YouTube Plattform veröffentlicht.     Man nehme (für 4 Personen) 1 Zucchini 1 Dose stückige Tomaten 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 EL Olivenöl 2 Möhren 120 g […]