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Mandel-Koriander-Joghurt Dip
Mandel-Koriander-Joghurt Dip habe ich letztes Jahr für das indische Ofengemüse zubereitet. Er eignet sich für viele Arten von Gemüse und passt auch zu gegrilltem oder indischen Hähnchen. Man nehme 200 g Joghurt oder saure Sahne3 EL Mandeln2 EL Zitronensaft, frisch gepresst1 Knoblauchzehe1 EL Ahornsirup2 EL KorianderPfeffer und Salz Die Mandeln ggf. mahlen und den Koriander…
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Italian Drinks
Italian Drinks – eine Sammlung der bekanntesten italienischen Cocktails und Longdrinks. Italien ist nicht nur berühmt für seine Küche, sondern auch für seine Aperitivo-Kultur. Viele ikonische Cocktails und Longdrinks, die heute weltweit bekannt sind, haben ihren Ursprung in Italien. Sie zeichnen sich oft durch die Verwendung von Bitterlikören, Prosecco oder Vermouth aus und sind perfekt,…
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Orientalischer Chinakohlsalat mit geröstetem Sesam
Orientalischer Chinakohlsalat mit geröstetem Sesam ist eine Abwandlung des Chinakohl-Salat mit Orange und Apfel. Er hat uns so gut geschmeckt, dass ich ihn mit ein paar Abwandlungen ist öfter zubereitet habe. Man nehme für 4 Personen 1 Chinakohl2 Äpfel (Elstar)2 Orangen1 Zitrone3 EL Sonnenblumenöl6 Stängel Koriander2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne1 TL KreuzkümmelCurrypulver (nach eigenem Ermessen)Chilisauce…
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Marry me Chicken mit Marry me Pasta
Marry me Chicken mit Marry me Pasta. Die Marry me Pasta basiert auf dem Marry me Chicken Gericht, welches 2023 der Hit auf Tiktok war. Diese Sauce ist ideal zu Pasta und ein wahres Soulfood. Idealerweise bereitest Du die Marry me Pasta zu, nachdem Du Puten- oder Hühnchenfleisch in einer Pfanne angebraten hast. Du kannst die…
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Zitronenpasta mit Hähnchenfiletstreifen
Zitronenpasta mit Hähnchenfiletstreifen nach dem Zitronenpasta Rezept, das vor 3 Jahren „in aller Munde“ war. Die leckere Pasta ist eine sehr gute Grundlage für gebratenen Lachs, Scampi oder Hühnchenbrust. Das Gericht kann als Vorspeise oder Hauptspeise zubereitet werden. Man nehme 1 Hühnchenbrust500 g Spaghetti100 g Olivenöl50 ml Weißwein1 Bio-Zitrone200 g Crème Fraîche1 Knoblauchzehe3 Stängel Zitronenthymian100 g ParmesanPfeffer und Salz Hühnchen…
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Mie Nudeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln
Mie Nudeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln, wenn es Mittags mal schnell gehen muss. Aus der Serie „Mie-Nudeln mit“ heute die Variante mit Champignons und Frühlingszwiebeln. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 2-3 Champignons Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In…
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Spiegeleibrötchen geht immer!
Spiegeleibrötchen geht immer! – Da hab ich schon gefühlte 100 Variationen von Eiern zum Frühstück veröffentlich, doch der absolute Klassiker fehlt. Ein ganz simples Spiegele auf einem Brötchen. Man nehme 2 Eier 1 Brötchen optional etwas Muskatnuss Salz und Pfeffer In einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl zwei Spiegeleier braten. Das Eigelb je nach Geschmack,…
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Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat
Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat eine Variante des Rezepts Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat. Diesmal etwas weniger asiatisch und aus der Pfanne nicht vom Grill. Internationaler Spinat Tag Am 26.3. ist der „National Spinach day (USA)“ der auch als der internationale Tag des Spinats betrachtet wird. Zusätzlich gibt es in den…
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Müsli mit Apfel und Weintraube
Müsli mit Apfel und Weintraube, eine weitere leckere Variante für das Frühstück. Im Januar 2024 habe ich meine Ernährung umgestellt und verzichte weitestgehend auf Weizenmehlprodukte sowie gezuckerte Speisen und Getränke. Dieses Bild entstand am 28.1.2024 zu diesem Zeitpunkt hatte ich bereits in 4 Wochen 6 kg abgenommen. Leichter Wirtz Aus den ersten 6 kg wurden…
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Krimi Drinks
Krimi Drinks – Für eine Krimi-Mottoparty oder einfach einen gemütlichen Leseabend mit einem spannenden Thriller gibt es zahlreiche Cocktails und Longdrinks, deren Namen oder Geschichte perfekt zum Thema passen. Sie spielen oft mit Begriffen wie „Blut“, „Leiche“ oder „Todesfall“, erinnern an berühmte Detektive oder haben eine geheimnisvolle, dunkle Ästhetik. Hier sind die 12 bekanntesten Krimi…
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Pollo alla birra – Hähnchen in Bier
Pollo alla birra – Hähnchen in Bier – eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination, zumal viele Italien nicht unbedingt für ein Land der Biertrinker halten. Während Deutschland mit 94 l pro Kopf und Jahr auf Platz 2 liegt, der erste Platz geht mit 140 l pro Kopf an Tschechien, liegt Italien mit rund 30…
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Bessen Jenever – De Kuyper
Bessen Jenever – De Kuyper gehört zu den Getränken „Zack, ab in die 80er“. So lange muss es auch her sein, dass ich es das letzte Mal getrunken habe. Der 1. Januar ist immer die Zeit erst nach hinten zu blicken, um dann nach vorne zu schauen. Rheindorfer 240 An der Rheindorfer Straße mit der…