Salatsauce

Salatsauce für jeden Zweck.

Marokkanischer Tomatensalat
**Anfänger:in**, Marokanisch, Salat, Salatsauce, Tomaten

Marokkanischer Tomatensalat mit Luxor Vinaigrette

Marokkanischer Tomatensalat habe ich durch ein wunderbares Kochbuch zum Thema gesunde Ernährung kennen gelernt. Es schmeckt. trotz dass es sich ziemlich gesund anhört, sehr gut. Es passt als Beilage zu Gegrilltem als Vorspeise oder auch als Standalone Salat mit etwas Baguette. Letzteres ist nicht ganz im Sinne des Erfinders befürchte ich. Den Namen der Luxor […]

Balsamico-Honig-Vinaigrette
*Einfach*, Salatsauce

Balsamico-Honig-Vinaigrette

Balsamico-Honig-Vinaigrette eignet sich gut für alle Salate sowie Tomaten, Gurken und mediterrane Topings. Man nehme 6 EL Balsamico 6 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel, optional 2 Knoblauchzehen 1 EL Honig Salz und Pfeffer Den Knoblauch schälen und entweder in feine Scheiben schneiden oder durchpressen. mit Salz, Pfeffer und Balsamico auffüllen und kurz warten, bis das Salz […]

Joghurt-Kräuter Dressing
*** Kochheld:in***, Dips, Salatsauce

Caesars Dressing

Caesars Dressing ist die Grundlage eines leckeren Caesars salad. Wie ich den mache, warum ich den mache und wo ich gelernt habe, wie man ihn richtig macht und was ein US amerikanischer Vertriebscoach und Sales Trainer damit zu tun hat, erfährst Du im Rezept Caesars salad. Das Dressing kannst Du natürlich auch als Dressing für […]

Radicchio-Oliven-Ziegenkäse Salat
**Anfänger:in**, Crossover, Salat, Salatsauce, Ziegenkäse

Radicchio-Oliven-Ziegenkäse Salat

Radicchio-Oliven-Ziegenkäse Salat ist was für die großen Salatfreundinnen und auch der Salatfreund wird seine Gaumenfreuden erleben. Angerichtet auf einer großen Platte ist schon der Anblick ein wahres Aha-Erlebnis. Natürlich kannst Du den Salat auch auf kleine Teller anrichten und einzeln servieren oder in einer Schüssel miteinander vermischen. Man nehme Radicchio Salat Romana Salat Kopfsalat 80 […]

**Anfänger:in**, Salatsauce

Fruchtiges Joghurt-Curry Dressing

Fruchtiges Joghurt-Curry Dressing Man nehme 100 ml Joghurt 100 g Magerquark Zitronensaft 1 TL Curry Pulver Ananas, Pfirsich, Aprikosen oder Amarena Kirschen 2 EL Essig Salz und Pfeffer Das Obst klein schneiden und würfeln. 1/2 Zitrone auspressen und mit den Zutaten verrühren. Wenn Du möchtest, kannst Du auch etwas gepressten Knoblauch dazu geben. Mit Salz […]

Knoblauch Petersilien Vinaigrette
**Anfänger:in**, Dips, Salatsauce

Knoblauch Petersilien Vinaigrette

Knoblauch Petersilien Vinaigrette habe ich für ein französisches Muschelgericht (Couteaux persillés – Schwertmuscheln mit Petersilie) zubereitet. Sie passt aber auch zu anderen Salaten oder als Dip zum Baguette. Man nehme 1/2 Bund Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Weißweinessig Olivenöl Salz und Pfeffer Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in eine Pfanne mit heißem Olivenöl pressen. […]

Thousand Island Dressing
**Anfänger:in**, Salatsauce

Thousand Island Dressing

Das Thousand Island Dressing verdankt seinen Namen der Thousand-Islands-Inselgruppe am Ausfluss des Ontariosees an der Grenze zwischen den USA und Kanada. Um die Erfindung ranken sich ein paar Legenden. Es zählt heute zu den Standard Salat Dressings der nordamerikanischen Küche. Man nehme 100 g Mayonnaise 100 g Naturjoghurt 3 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 4 […]

Indian Dressing
**Anfänger:in**, Indisch, Salatsauce

Indian Dressing mit geröstetem Sesam

Indian Dressing für den indischen Tomaten Gurke Salat oder auch für andere Salatvarianten passend zu indischen Gerichten. Das Indian Dressing bekommt seinen typischen Geschmack durch die gerösteten Gewürze, insbesondere Schwarzkümmel. Variieren kannst Du mit Zitrusfrüchtesaft (Zitrone, Limette, Orange) und durch Koriander und Knoblauch. Beim Koriander kannst Du sowohl die Saat zum Rösten, als auch frischen […]

Italian Dressing
**Anfänger:in**, Italienisch, Salatsauce

Italian Dressing – liebe deinen Salat

Das Italian Dressing ist ein Standard-Salat-Dressing in der internationalen Küche, von der es viele Variationen gibt. Auch Du kannst es individuell auf Deinen Geschmack anpassen. Zum Beispiel, indem Du für Dein Italian Dressing verschiedene Kräuter verwendest, getrocknete Tomaten oder geröstete Pinienkerne sowie geriebenen Parmesan hinzugibst. Auch Anchovis, Oliven oder Kapern dürfen als Zutat mit rein, […]

Salat mit French Dressing
*Einfach*, Salatsauce

French Dressing bereichert den Salat

Joghurt-Kräuter Dressing ist eine beliebte Variation des Joghurt Dressing. Bei der Wahl der Kräuter hast Du die freie Auswahl. Auch Kombinationen sind möglich. Man nehme 100 ml Joghurt 100 g Magerquark 1/2 Bund Kerbel ½ Bund Estragon 2 Blätter Liebstöckel 2 Zweige Petersilie 1 Zwiebel Zitronensaft 2 EL Essig Knoblauch (Meerrettich) Salz und Pfeffer Die […]