Zitrone

Zitronenpasta
**Anfänger:in**, Pasta, Pastasauce, Zitrone

Zitronenpasta

Zitronenpasta ist gerade sprichwörtlich in aller Munde, nachdem ein bekannter Koch es im Frühstücksfernsehen präsentiert hat. Ich habe es mir angeschaut und ein wenig modifiziert nachgekocht. Statt Butter nehme ich Olivenöl und zusätzlich kommen bei mir noch ein paar Blättchen Zitronenthymian hinzu, um den zitronigen Geschmack sanft zu unterbauen. Ich war versucht zusätzlich Knoblauch und […]

Parmesansauce mit Estragon
*Einfach*, Pastasauce, Zitrone

Parmesansauce mit Estragon

Parmesansauce mit Estragon, Knoblauch und Tomatenmark kannst Du sowohl zu Pasta nehmen, als auch als Grundlage für Scampi und Muscheln. Ich werde noch eine Parmesan-Scampi Sauce ausprobieren. Man nehme 50 g Parmesan 1 El Tomatenmark etwas Estragon 1/2 Becher Schmand etwas Butter 1 Knoblauchzehe (am besten frischen Knoblauch) 1 Bio Zitrone Olivenöl 1 TL Weißweinessig […]

Karamellisierter Lachs auf Zitronen-Pecorino Tonnarelli
**Anfänger:in**, Crossover, Lachs, Pecorino, Zitrone

Karamellisierter Lachs auf Zitronen-Pecorino Tonnarelli

Karamellisierter Lachs auf Zitronen-Pecorino Tonnarelli ist eine äußerst leckere Delikatesse, die hervorragend zusammenpasst. Die leichte Säure der Pasta umschmeichelt den karamellisierten Lachs. Man nehme für 4 Personen 4 Lachsfilets 1 Zitrone 400 g Tonnarelli oder andere Pasta 2 Stängel Zitronenthymian 80 g Pecorino Olivenöl 80 g Zucker 8 Blätter Basilikum Pfeffer und Salz Den Lachs […]

Romanesco siciliano con capperi e limone
**Anfänger:in**, Italienisch, Kohl, Parmesan, Zitrone

Romanesco siciliano con capperi e limone

Romanesco siciliano con capperi e limone – Romanesco sizilianische Art mit Kapern und Zitrone. Ein Gemüse, welches ich zwar dem Namen und vom Aussehen her kannte jedoch noch nie gegessen habe. Ich war neugierig und habe mir ein paar Rezepte angeschaut, von denen mich schon beim Lesen das „Romanesco siciliano con capperi e limone“ fasziniert […]

Bulgursalat mit Paprika
*Einfach*, Beilagen zum Grill, Bulgur, Mittagsimbiss, Paprika, Salat, Tomaten, Zitrone, Zwiebel

Bulgursalat mit Paprika

Bulgursalat mit Paprika ist eine sehr leckere Beilage zum Grillen oder als kleine Mahlzeit zum Mittagessen mit etwas Fladenbrot gut geeignet. Man nehme 250 g Bulgur 3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 2 Paprika 1 Zwiebel 3 Stängel Petersilie 6 EL Olivenöl 50 g Tomatenmark 2 TL Honig 2 EL Weißweinessig 3 EL Zitronen-Saft Salz […]

Lemon Chicken Spice LeckerGeWirtz
*Einfach*, BBQ, Gewürzmischung, Grillen, Kräuter, Zitrone

Lemon Chicken Spice Gewürzmischung

Lemon Chicken Spice die LeckerGeWirtz Gewürzmischung für ein frisches Zitronenhähnchen. Man nehme 1 unbehandelte Zitrone davon ein paar Zitronenzesten je 2 Stängel Rosmarin Zitronenthymian Thymian Basilikum Petersilie Salbei 2 Knoblauchzehen 1 Chili 8 Pfefferkörner Die Kräuterblätter von den Stängeln zupfen, die Stängel für das Zitronenhühnchen als „Füllung“ aufbewahren. Alles zusammen in einem Mixer pürieren und […]